Young Master Days of Being Wild Sour Ale - Dried Cherry Edition
Days of Being Wild是一个受启发于比利时传统兰比克风格的系列,这是在亚洲的第一个混合发酵项目。通过使用混合菌株发酵,呈现出单一酒桶中野生酵母与细菌的特性,这些啤酒具有令人难以置信的复杂性,以及天然的农舍酸味和清爽的水果味道。我们计划每隔几个月都推出一个全新的变种。这款干樱桃的版本又前进了一步,在霞多丽酒桶中和大量的干樱桃一起进行二次发酵。浓郁的樱桃风味与桶装葡萄酒的风味结合在一起,带来一丝残留的甜味,使得啤酒更加美妙均衡,同时极其复杂。
MiMi Beer Juicy Juicy IPA (Can)
丰富的甜橙、西柚、柠檬等柑橘类尤如果汁糖般浓郁的香气,果味丰富,果汁感明显,带有一丝丝橙皮、柚皮的味道。令人惊讶! 建议可搭配火锅或辛辣的料理。
Young Master The Grand Master Sour Ale
这款Master The Grand Master Sour Ale使用了大橡木桶和霞多丽葡萄酒桶进行混合陈化,不同年份的版本各自拥有着复杂且易饮的特点。入口时能感受到明亮的柠檬味和淡淡的橙花味,使陈化产生的椰子香草味为味觉增添了丰富的饱满感。均衡的酸味会随着时间变化而更加突出,增加了整体的复杂度。收口时会让人感到中度干爽。
Young Master GaLactic Passion Sour Ale (Can)
对于我们2018年的GaLactic Passion,我们在啤酒花的百香果水果味道方面下了双倍功夫,并且还加入了充足的真正百香果。它的多汁果味已经无与伦比,甚至是超脱了这个世界!
Young Master Galactic Hops Hoppy Sour (Can)
GaLactic是一款特地使用银河啤酒花的酸艾尔。我们从发酵罐中的酸化麦芽汁开始,添加八种混合菌株的乳酸菌,然后在整个15分钟的过程中只添加大量的银河酒花。最终得到一款非常多汁的酸艾尔,伴随着干净的乳酸味道和强烈的热带水果风味与香气。
Young Master Ham Sup Margarita 2020 Traditional Gose Sour (Can)
玛格丽塔火腿是一种龙舌兰桶陈酿的帝王酒,用盐腌制的石灰和法国海盐酿造而成。这款啤酒以酸甜果酱为基础,带有橡木中香草和焦糖苹果的果味,盐腌青柠的爽口味道和海盐的加入让人满意。
Young Master 1, 2, Family Berliner Weisse Sour
一款特别的Kveik黑醋栗酸奶,第二稿名为“1,2家庭”,以庆祝第二稿3周年!从传统的柏林威氏啤酒酿造技术中汲取灵感,我们将酵母与我们的乳酸菌菌株一起复活,创造出一种复杂的酸味。为了补充我们的Kveik酸,我们用新鲜成熟的黑醋栗为其增添了活力,并创造了一种清爽的酸味。
Young Master Izakaya In Berlin Fruited Berliner Weisse Sour
与传统的柏林啤酒(Berliner Weisse)、柚子皮(yuzu peel)和桑什啤酒(sanshō)联姻,这款啤酒是我们想象中的柏林伊萨卡亚(izakaya)的梦想,它将配上高脚杯。这款由益生菌制成的酸甜啤酒是一个完美的夏日休憩之地,它散发着一股悠悠的甜味和桑什的柑橘、胡椒和咸味。
Carbon Brews Kokomo Sour Ale
这款Kokomo Sour Ale拥有椰子、菠萝和淡淡香草的香气。在可口的椰子和朗姆风味中融入了柠檬和菠萝味,顺滑的口感与酸味完美平衡。
Carbon Brews Kokomo Sour Ale (Can)
这款Kokomo Sour Ale拥有椰子、菠萝和淡淡香草的香气。在可口的椰子和朗姆风味中融入了柠檬和菠萝味,顺滑的口感与酸味完美平衡。