Dao Brew Free-Fall Blood Orange Sour Ale
火山汹涌喷发后的冷却,焦灼后的生命力赋予了西西里血橙唯美的鲜艳,绽放而浓烈的橙香,如充满活力的血液注入进麦芽的矜持平静,乳菌的酸叠加着血橙的酸,融化的甜荡漾出复杂宽广的层次,热烈过后,冷静而分明。
Peiping Machine / Wanwei Aoshine Mango Sour IPA (Can)
受到北极星的鼓舞,这次,我们决定联合另外一个北京精酿啤酒品牌万未,专门为北极星酿造一款啤酒,我们要用啤酒的语言做出一杯像小牛奶的歌一样的清甜感觉。这是一款芒果酸IPA,它的名字就叫Aoshine。 这款酒是由北平机器和擅长做“酸”的万未精酿合酿的一款酸浑浊IPA,颜色金黄,酸度适中,在酿造过程中添加了大量的进口芒果汁和三倍的干投酒花。入口是复合的水果味道:芒果、荔枝、柠檬、橙子、葡萄。酒体浓厚,果酸过去后是酒花爆炸香气,以及清新的木本香气。 Aoshine芒果酸IPA也与传统的西海岸IPA不太相同,虽然依然使用大量啤酒花增加啤酒的香气,但是整体来说更像是一杯复合水果汁,不高的苦度、柔顺的口感,对于刚接触精酿啤酒的人来说非常友好,酸酸的味道让人欲罢不能。
Crafters Here you Gose
这是一款微酸微咸的古斯啤酒(Gose),西藏特产粉盐和橙皮的加入使得这款啤酒颇为精妙和清爽。 麦芽: 大麦和小麦 酒花: 卡斯卡特(Cascade)和巴伐利亚橘香(Mandarina Bavaria) 其他: 西藏粉盐和橙皮
Ye Brewing Island Artist: Naples Yellow Fruit Sour Ale
20世纪70年代,人们在德国达姆施塔特市附近一家老药房里发现了九十多个小瓶子,每个瓶子上面都贴有精美的手写体标签,送至专业检验室检验后发现里面装的都是那不勒斯黄。这种颜料的魅力在于,没有人知道它来自何处,许多人认为它产自维苏威火山。是二十世纪艺术家进行创作的一种重要颜料。 我们通过将芒果、百香果、金桔等热带水果进行搭配,将酒体打造成近似于那不勒斯黄那种轻盈、温暖的黄色调,闻香是强烈的热带水果风味,酒体饱满不甜腻,就像是梵高最为喜爱的那一抹那不勒斯黄。
Dream Brewing Strawberry Kiss Fruit Beer
外观:酒液呈现饱满的红色,浅红到偏粉的泡沫层, 香气:草莓浆果的香气浓郁,伴随着淡淡的麦香,带来清新的感觉。 味道:活泼的草莓味道,天然的微酸酸甜口感,与麦芽带来的香甜结合,给人带来愉悦的体验。 口感:口感清爽、适合场景广泛。
Trip Smith Troubadeaur Berliner Weisse (Can)
行吟诗人(Troubadeur)是中世纪的特产。他们凭着自己的智慧,编造了许多新奇的故事。有时被邀请到爵爷的城堡里,贵夫人、小姐和他们的武士,各自按着自己的身份依次围坐,有的托腮,有的轻轻地松下了武器。当悠然神往的时候,却壹志凝神地听他弹唱。春天,则在翳茂的花园中;冬天,则在广阔的沙龙里。有时候,他们行游到郊原,在青翠的牧场上,休息的牧女,牧场附近农事闲散的田夫农妇,都簇拥着,来听故事。直听到他收拾起提琴,在晚风斜日中步履踉跄地向前村去投宿,方才惆怅地散去。所以,运气好的日子,行吟诗人们可以结伴着青年的舞女歌童,接连着几夜有人供给精致的歇宿。但不幸时,往往独自背着提琴,甚至被好施的教堂拒绝,从门口凄凄凉凉地转身退出,因为圣倍尔那尔曾经说过:“歌伶的把戏是不足以娱上帝的。” 他们是行走在山川荒野里的诗人,也是游戏人间的孤独者,他们享受诗意故事带给他们的佳肴美酒,也体味孤独带来的美。 荒野诗人是德国柏林酸小麦,它的酿造条件格外苛刻,是较难酿造的一款啤酒。珍惜每一滴荒野诗人,珍惜每一个行吟诗人的故事。 品尝笔记:乳酸菌发酵,酸味明显,果香浓郁,酒体干。
Trip Smith 24 Hour Fruit Rag Fruit Beer
桔汁的加入带来金黄色的浑浊酒体,入口清爽,易饮 水果风味的啤酒,是匠人们对生活热爱的创意,用金桔作为TripSmith「 24小时系列 」风味拉格啤酒的开端,是一个好的融合与创造,像调酒师热爱于洋酒的多种混合,啤酒也不该如此单调。相信你,不正是因为精酿的多元,爱上你手中的那一杯吗?
Shapowei Miss Dream Juicy Sour Hazy IPA (Can)
获得2019年CBC一星天禄奖。加入芒果和百香果,酸酸甜甜果香气,浓浓果泥口感,芒果是厦门街边随处可见的水果之一,还有海边的芒集树。厦门有一道黑暗料理与芒果有关。来厦门啊!我告诉你......
Reberg / North Brewing Red Nova Triple Fruited Berliner Weiss
红色新星是一种天文奇观,指的是两颗恒星合并所造成的爆炸现象,也象征着火龙果与蓝莓碰撞引发的化学反应。天然乳酸酿造的柏林酸小麦,在发酵末期添加来自备好的红心火龙果与蓝莓,紫红色的酒体不带丝毫苦涩,酸甜果味如同新星爆发般强烈冲击你的味蕾。
NO.18 Grape Cheer Smoothie Beer
这款多芝葡萄 果昔啤酒加入了葡萄酿造,酒体饱满顺滑,具有奶昔般的稠厚口感。