Sheng Craft Nature Calls Fruited Sour (Can)
如果说去年最火的茶叶是鸭屎香,那最流行的水果肯定是油柑。在无数次失败的经历后,我们终于在啤酒中复原了这款最火的水果茶。为了搭配油柑的涩感,我们运用了低温冷萃的技术,完美萃取了白毫茉莉花茶的风味,并且不增加任何的茶涩感,在低温区加入NFC油柑汁跟现打油柑汁,剩下的就是交给时间去冷萃油柑的风味。记得,请带好纸巾,懂的人自然懂的。
No.18 Purée Waves No.2 Fruit Sour Ale - Mango, Guava, Passionfruit
选择性过滤,是为酒友们做的一次“口感革新”。水果的果泥混合在酒体中,浓稠挂壁,记得喝前轻摇。芒果浓郁,百香果爽口,入口酸甜微苦,回味尽是麦芽的香气,此酒亦当做配餐甜点,是聚餐或约会微醺的绝佳选择。
Trueman Hurricane Sour Ale
这款飓风 酸艾尔以古斯为基础,二次发酵时投入了大量百香果进行増味。百香果提供了复杂的水果香气,扎实的酒体平衡掉了乳酸和果酸的锋芒。深受资深酒客和刚入坑的小白的喜爱。
Wild West Shameless Sour IPA (Can)
我们酿造了一款纯粹的酸IPA - “厚颜”,展示了果味,酸味与苦味的完美平衡。并为它投放了大量新世界水果风味酒花,创造出桃子、柑橘与芒果风味。 然后我们混合了一些令人愉悦的酸啤酒(kettle sour),更加复杂的柑橘类风味诞生了。这款来自美西的酸IPA具有优秀的平衡性和高度的易饮性。收口干爽,并以淡淡的柑橘果皮般的酸味收尾。 6.6%的酒精度被隐藏得很好,相信这款啤酒可以成为您日常最爱的口粮酒。
Sheng Craft Beer Jump Into Orchard Fruited Sour (Can)
加入了菠萝,百香果,蜜柑,橙,芒果,青柠,杏,苹果8种果汁,辅佐以少量的番石榴,香蕉果泥,配搭乳酸菌酸化后的酸艾尔基底,一款实验中的果昔酸艾尔啤酒诞生了。
NBeer Wine Barrel Aged Bluberry & Raspberry Niubic Sour beer (Can)
由乳酸菌和布雷特酵母混合发酵,并在红酒橡木桶投入整块鲜生的蓝莓和树莓。每只桶独立的菌落环境,将全新的层次感、酸和干爽的回口平衡。牛比克,是我们对陈年年份啤酒疯狂的诠释!
Wanwei Very Very Sea-Buckthorn Sour Ale (Can)
这款酒加入了大量沙棘酿造,酒体轻盈,水果酸味突出。
Dream Brewing Centennial Sour IPA (Can)
在这款Dreambox的系列产品中,我们做了第一次酸IPA的尝试,在这款酸IPA中我们选用了单一世纪酒花。同时再发酵后期还加入了西柚,所以在味觉的末端你所尝到的都是十分真实的“柑橘味”。
Drunk n' Jump / Bubble Lab Sunset Lover Session Juice Sour Beer (Can)
口感微酸,果味浓,茉莉茶味明显。对茉莉花进行冷萃,提取其茉莉的清香,辅以一层西柚风味伴其左右,香气清冽动人,果感浓郁紧致,一饮而尽,酸甜生津。
Dao Brew Free-Fall Blood Orange Sour Ale
火山汹涌喷发后的冷却,焦灼后的生命力赋予了西西里血橙唯美的鲜艳,绽放而浓烈的橙香,如充满活力的血液注入进麦芽的矜持平静,乳菌的酸叠加着血橙的酸,融化的甜荡漾出复杂宽广的层次,热烈过后,冷静而分明。