Collective Arts Collective Project: IPA No. 7 NE IPA (Can)
这款IPA具有鲜活的新世界啤酒花特征,有着新鲜挤压醋栗和白葡萄的风味,是一款展现了新西兰啤酒花独特品质的IPA。
Dieu du Ciel Solstice d'été aux Framboises Sour Beer
这款啤酒是受到德国酸小麦啤酒的启发而研制的。这啤酒特殊的酸味是通过让未经煮沸的麦汁进行许多天的酸化而获得的。这种Solstice d’été啤酒在发酵过程中加入了数量惊人的整粒覆盆子。最终得到了这款清爽得令人耳目一新的啤酒,其酸度和果香完全在掌握之中。 Solstice d’été啤酒每年只酿造一次,于六月份开始销售,售完为止。
Collective Arts Raspberry Dry Hopped Sour Ale (Can)
我们将Jam Up the Mash酒款提升到了一个新的高度。这款混合发酵的啤酒多汁、酸爽且极其清新,它的风味和香气由覆盆子主导,随后是大量的浆果风味推动着酒花味道。余味中带有清爽的酸味,使饮用体验得到升华。
Collective Arts Pina Colada Sour (Can)
准备好迎接阳光灿烂的日子和露台啤酒与我们的Pina Colada!我们制作了这种酸啤酒,在发酵过程中加入了大量的加入烤椰子和菠萝。在酿造过程中也使用乳糖来增加奶油甜味,以完成今年夏天的喜悦。
Collective Arts Barrel-Aged Imperial Porter (2018)
这是我们帝国波特的超级版本,使用了美国肯塔基波本威士忌桶进行超过1年的陈化,融合基酒中的饱满巧克力风味,以及来自酒桶的香草味和酒精温暖感。这款酒会在这个冬季给你带来温暖,或者也可以贮藏至第二年。
Nickel Brook Peach Uber Berliner Weisse
我们的Uber家族又新增了这样一款多姿多彩的啤酒。我们的酿酒师又一次做到了,这一次在我们至爱的Uber柏林酸小麦中添加了大量的新鲜蜜桃泥。结果是得到了一款带有美味水果风味的酸小麦啤酒,非常适合炎热的夏日和凉爽的夏季夜晚。Peach Uber的味道酸而清爽,迸发出桃子和核果水果的风味与香气,酒液浑浊,伴有薄薄的泡沫。这款轻度酒体的啤酒有着小麦的特性和泥土气息,余味清新脆爽。
Les Trois Mousquetaires G.C. Porter Baltique
不像普通的波特啤酒,我们的波罗的海波特是沿用传统的风格,并使用底部发酵技术酿造而成。结果得到了这款奢华而烈性的黑色啤酒,具有温和的苦味。多种烘烤麦芽的特殊混合搭配,为这款酒提供了巧克力和咖啡的味道和香气,并且你可以享受到些许樱花香薰麦芽的微妙体验。
Flying Monkeys Sparklepuff, Galaxy Starfighter Defender of the Universe Triple IPA (Can)
在DNA含有3的规则的情况下,Sparklefluff探索了大量深邃又潮湿的空间,在啤酒花力量的帮助下,它带着一堆粉碎的桃子发射升空,并且裹着毛茸茸的麦芽毯。 三倍的干投酒花,三倍啤酒花的味道,三倍的香气,为了保持这种感觉我们没有进行过滤,它有着10.2%的酒精度,Galaxy Starfighter Defender of the Universe是一款史诗级的战斗机!
Le Trou du Diable La Bretteuse - Brassin Spécial Brett IPA
La Bretteuse 是一款野菌 IPA,在长有布雷特酵母的黑皮诺(Pinot noir)和仙粉黛(Zinfandel)葡萄酒桶中陈放过很长时间。最后,我们得到了一款浑浊,有橙子,玫瑰水,葡萄柚和香草气味的野菌 IPA 。在口中,酸度和苦涩合作了一首漫长的婚礼华尔兹。
Dieu du Ciel Blanche du Paradis Witbier
Blanche du Paradis是比利时风格的小麦啤酒,酿造中添加了香菜籽和库拉索岛产的橙皮,这些传统的香料普遍应用于这种经典风格啤酒的酿造。未经过滤处理,使用了等比例的未发芽小麦和大麦芽原料酿造,它的酒体是一种类似笼罩着面纱般的雾状,那是酵母和蛋白质形成的雾,他们把这种风格叫做“布兰奇”风格。它具有圆润顺滑的口感和非常浅的颜色,散发出新鲜的刚出炉的面包香味,而且还带有香料和柑橘的香味,并伴随着淡淡的来自小麦的酸味。