Badlands Dora #34 NE IPA (Can)
Dora是我们的探索性系列啤酒,在这里,我们会处理从配料到加工的任何东西。现在每一款啤酒都有点像Dora。我们几乎每次都在改变一些东西,以使我们的啤酒走向最美味的最终目的地。我们仍然对我们的新啤酒厂感到非常满意,尽管我们已经开始采用一些我们认为是“标准”的流程,但我们仍然认为以受控和故意的方式破坏这些流程很重要,以利于我们的发展美味的啤酒科学。这个特定的版本使我们调整冷边工艺,以便从我们的啤酒花中获得更多的提取(即更多的美味)。值得庆幸的是,我们的冷边工艺从老啤酒厂到新啤酒厂几乎是无缝衔接,这也是为什么我们对它已经感到很舒服了。我的意思是,谁不想在酒花啤酒中加入更多的酒花,对吗?
Left Field Big Train Zero IBU IPA (Can)
Big Train Zero IBU IPA是一款多汁且浑浊的IPA,计算出的苦味为0,以Walter Johnson的名字命名,他是一位温柔的投手巨人,使对方队伍经常获得零分。不同于在整个煮沸过程中添加啤酒花的传统工艺,这款IPA我们在75°C的时候添加了大量的马赛克(Mosaic)和阿扎克(Azacca)啤酒花,产生了多汁的番石榴、木瓜和橙子风味,但同时感受不到任何苦味。大量的干投啤酒花加上燕麦和小麦,造就了良好而稳定的浑浊度。
Left Field Queen of Baseball IPA (Can)
这款Queen of Baseball IPA是我们与由加拿大多伦多Cicerone认证啤酒专家组成的The Beer Sisters的合作酒款,以Lizzie“ Spike” Murphy的名字命名,她是第一位职业棒球的女选手,也是第一位与大联盟球员比赛的女选手。 这款美味平衡的浑浊IPA使用了南非啤酒花品种南方激情(Southern Passion)和非洲女王(African Queen)独家酿造,融合了热带风味与百香果、番石榴、花香、软椰子、醋栗和甜瓜的香气,苦味均衡宜人。
Left Field Southpaw IPA (Can)
Southpaw是游戏中惯用左手玩家的称呼,使用了新西兰莫图伊卡(Motueka)和太和克(Taiheke)两种啤酒花酿造,酒体醇厚浑浊,具有迷人的柠檬、青柠、葡萄柚和草本气息。
Vancouver Island Broken Islands Hazy IPA (Can)
这款Broken Islands Hazy IPA完全在意料之外。我们在煮沸时加入了奇努克(Chinook)和阿塔纳姆(Ahtanum)两种啤酒花,并且使用了阿马里洛(Amarillo)、世纪(Centennial)和西楚(Citra)三种啤酒花进行干投。你会在每个角落都有新发现:柑橘香气和风味带来了持久且多汁的收口感。
Stanley Park Reforest Hazy IPA (Can)
这款Reforest Hazy IPA充满着平衡感,酒体颜色浅,口感柔滑。啤酒花在酿造后期添加,以获取最大的热带和柑橘风味和香气,没有太多的苦味。
Luppolo Hazy IPA (Can)
来自加拿大Luppolo Brewing Co.的浑浊IPA,它的定位十分有趣,是结合了传统IPA的柑橘味以及浑浊IPA的口感和外观,但喝起来的味道却仍然比较偏向于IPA的。
Moody Ales Mandarina Hazy IPA (Can)
来自于加拿大的Moody Ales Releases最近推出了一款全新的浑浊IPA,这款啤酒着重突出了巴伐利亚橘香(Mandarina Baveria)啤酒花带来的大胆柑橘味,随后再点缀了稍许来自世纪(Centennial)啤酒花的香料和松脂的味道。这款酒会让你联想到5 Alive的香味,苦度中等,并且和甜度有着非常契合的平衡,口感柔顺。
Dead Frog Purple Haze IPA (Can)
位于不列颠哥伦比亚省的Dead Frog Brewery推出了一款名为Purple Haze的浑浊IPA。 它有着金色浑浊的酒液,使用了当地的麦芽和三种当地的啤酒花进行酿造,它充满了啤酒花带来的柑橘、甜瓜和黑莓的味道,口感鲜嫩多汁。
Parkside Dreamboat Hazy IPA (Can)
采用优质的皮尔森麦芽、片状小麦和燕麦作为原料酿造,这种未经过滤的IPA有着来自凯斯米(Cashmere)、柠檬糖(Lemondrop)、西楚(Citra)和阿扎卡(Azacca)啤酒花带来的新鲜甜瓜和手工压榨的柑橘香味,口感多汁,像一个甜美的梦境。