Wildflower St. Florence 2018: Sauvignon Blanc Fruit Beer
St. Florence是一种澳洲野菌艾尔与酿酒葡萄一起再次发酵得到。它是以Topher和他妻子的第一个女儿命名的,并在Florence的生日前后推出。圣弗洛伦斯是7世纪西班牙卡塔赫纳地区的一座修道院。在经过3周的二氧化碳浸渍后,将葡萄浸泡在9个月的拉格啤麦芽汁中,并且仅同我们新南威尔士州的菌株一起发酵。在发布时,这款啤酒具有强烈的葡萄酒香气,伴有柠檬柑橘和草本植物的特性,以及酵母和陈年酸啤酒的香气。其味道以柑橘和甜瓜风味为主导,酚类物质为啤酒提供了风味深度,将水果的强烈影响和陈酿啤酒的复杂感糅合在一起。
Wildflower St. Florence 2018: Pinot Noir Fruit Beer
St. Florence是一种澳洲野菌艾尔与酿酒葡萄一起再次发酵得到。它是以Topher和他妻子的第一个女儿命名的,并在Florence的生日前后推出。圣弗洛伦斯是7世纪西班牙卡塔赫纳地区的一座修道院。在经过3周的二氧化碳浸渍后,将葡萄浸泡在9个月的拉格啤麦芽汁中,并且仅同我们新南威尔士州的菌株一起发酵。在发布时,这款啤酒有着孜然和雪松的木质气息作为主导,随后是红樱桃和植物茎秆的香气。味道上主要以黑比诺葡萄为主,红醋栗和覆盆子混合着高山草药和窖藏的酸味,让这款啤酒具有真正微妙的韵味。
Range Raspberry Sour Ale (Can)
在酸啤酒系列中,我们以一款清爽的比利时酸啤酒开始。在大量覆盆子的熟化下,得到了一种入口时的酸味,并由水果的轻微甜味平衡。口感非常清爽易饮。我们建议把它当做下午酒,或者在酒花型啤酒之间的口感净化剂。
Wildflower St. Henry Wild Ale 2018
ST HENRY是澳大利亚野菌艾尔,以杏来发酵。它以克里斯和他妻子的第二个儿子命名,并在Henry的生日前后发行。圣亨利二世是11世纪的神圣罗马帝国皇帝。 2018版,采用Gold(Wildflower Gold Wild Ale)混合发酵制成,是一款桶中陈酿的啤酒,从新南威尔士州奥兰治市的桑布鲁克果园(Thornbrook Orchard)采摘到230公斤新鲜、树上成熟的月金杏。将两者保持接触10周,使杏与啤酒中仍然存活的菌株进行接近完全的发酵。它与3月2日包装。