Alesong French 75 (2020) American Wild Ale
我们的干法式赛森酒在俄勒冈州用兰森烈酒蒸馏的老汤姆杜松子酒桶中成熟了近9个月，带有布雷塔诺霉菌，散发出柑橘、杜松子和胡椒的味道。我们从调酒师兄弟那里汲取灵感，在新鲜柠檬皮上进一步陈酿。一层复杂的草药味覆盖在基底上，形成干燥、柠檬味和辛辣的回味。
Alesong French 75 (2020) American Wild Ale
我们的干法式赛森酒在俄勒冈州用兰森烈酒蒸馏的老汤姆杜松子酒桶中成熟了近9个月，带有布雷塔诺霉菌，散发出柑橘、杜松子和胡椒的味道。我们从调酒师兄弟那里汲取灵感，在新鲜柠檬皮上进一步陈酿。一层复杂的草药味覆盖在基底上，形成干燥、柠檬味和辛辣的回味。
The Ale Apothecary The Beer Formerly Known As La Tache American Wild Ale
美国野生啤酒，曾获得俄勒冈州啤酒奖金奖和旧金山品酒联盟双金奖。开放发酵、桶装陈酿、干啤酒花和天然碳酸野花蜂蜜。
Trillium Bloodroot Wild Ale
以新英格兰野花命名，我们的短暂系列易于饮用和细致入微的美国野生啤酒是我们野生节目中低调的亮点。这些啤酒酒精含量低，酸度平衡，适合餐桌，我们喜欢放在冰箱里，随时可以与几乎任何菜肴搭配。Bloodroot是我们第三次进入这个系列，它呈现出明亮的稻草黄色和翻腾的白色泡沫帽。柿子、茉莉花茶、柠檬皮和轻微的矿物质香气扑鼻而来。干红葡萄酒，具有微妙的单宁结构和洗涤起泡，是一种令人愉悦的饮料。
Side Project Reflections (10 Year) American Wild Ale
在密苏里州橡树园与当地微生物群落一起陈酿。
Mills Still Wild Ale
这仍然是2018年3月酿造的四年生啤酒的单桶装瓶。我们一直希望找到一种具有足够特性和咬合力的桶，而不需要碳酸化。麦芽汁是用浑浊的糊状物制成的，并用大量陈年啤酒花进行长时间煮沸。在我们的冷藏船上待了两个晚上后，麦芽汁被转移到一个500升的桶里，进行了四年的发酵和成熟。由此产生的啤酒是静止瓶装的，没有添加糖来产生发酵。它具有丰富的abv风味，与醒目的啤酒花苦味和四年橡木陈酿的单宁相平衡。
Une Année Le Seul XXV American Wild Ale (Can)
来自于Une Année的野菌艾尔系列，是第25款作品，发酵时加入了芒果和覆盆子，让它拥有了红色的酒体和酸甜的味道。
Une Année Le Seul XXIX (Red Currant) American Wild Ale
用红醋栗发酵的美国野生啤酒。
Jolly Pumpkin Artisan Ales / Anchorage No Ka Oï American Wild Ale
为庆祝我们的好朋友Gabe的生日而酿造的一款美丽的酸味麦芽酒，Gabe是Anchorage Brewing Co.的老板兼酿酒师。由密歇根州的啤酒花、覆盆子泥和酸橙皮制成。清爽的苦味和美丽的热带水果香气与覆盆子和酸橙皮的甜味和柑橘味完美平衡，使这款啤酒被简单地称为“最好的”。
Small Pony Barrel Works Half Remembered Dream American Wild Ale (Can)
在橡木桶中陈酿的金黄色酸味啤酒与玫瑰果和木槿的混合物。