Jing A Ye Blackberry Wild Ale
“野”系列最新力作！一款比利时兰比克风格的野生艾尔：由多种野菌混合发酵，再加入大量采自云南的黑莓，一起在橡木桶中陈放数月。浑浊的酒体散发着浆果和泥土的复杂香气；果味与酸味相得益彰；收口活泼干爽。
Jing A Ye Blackberry Wild Ale
“野”系列最新力作！一款比利时兰比克风格的野生艾尔：由多种野菌混合发酵，再加入大量采自云南的黑莓，一起在橡木桶中陈放数月。浑浊的酒体散发着浆果和泥土的复杂香气；果味与酸味相得益彰；收口活泼干爽。
Cellador Ales / Woodshop The Spectacular Commodity Barrel Aged Wild Ale - 'Lesson 2'
这款The Spectacular Commodity Barrel Aged Wild Ale加入了每加仑8升的Masumoto Spring Lady桃子进行熟化。
Cellador Ales The Spectacular Commodity Barrel Aged Wild Ale - 'Lesson 1'
这款The Spectacular Commodity Barrel Aged Wild Ale加入了每加仑0.8磅的Masumoto Spring Lady桃子酿造，酒体呈浑浊的橙黄色。
Dream Brewing Three berry wild ale
NO YYDS! 101三莓野菌艾尔是我们的第6款布雷特水果酸酒，也是我们NO 系列的第4款酒，基酒用到了5种酵母混合发酵，有我们自己育种的乳酸菌和布雷特。加入了进口蓝莓、树莓、蔓越莓，具有浓郁的莓果和核果香味，层次丰富，口感强劲，甚至可以当作一款葡萄酒来品鉴。 这是一款真正的野菌，能够做到开瓶放置一晚上酒体不散，并不输于比利时的兰比克。比利时酸酒也并非永远滴神。
Wildflower St Thomas Australian Wild Ale (2019)
这款St Thomas Australian Wild Ale加入了樱桃进行二次发酵，以克里斯（Chris）和妻子的长子命名，而圣托马斯·阿奎那（Saint Thomas Aquinas）是13世纪一位很有影响力的哲学家和神学家。2019年的批次以混合发酵的琥珀艾尔为基础，这款基酒经过了过桶陈化，并且加入了1000千克Thornbrook果园的新鲜莫雷洛酸樱桃进行熟化。 我们今年的St Thomas比我们计划酿造的要多一些，因为我们加入了一大堆滞销的被冰雹破坏的樱桃。风味和果皮的完整性是关键，但大多数有小凹痕。2019年1月2日，我载着樱桃驱车赶回悉尼，将1717桶9个月陈化期的琥珀艾尔加入樱桃，装进了不锈钢发酵罐里。由于水果太多，我们不得不把水果整粒地添加，甚至都没有去梗。我们相信这有助于塑造我们所热爱的风味。在接下来的3个月里，用我们酒窖中的1716桶（5个月陈化）、1755桶（9个月陈化）、1767桶（6个月陈化）、1768桶（11个月陈化）、1773桶（15个月陈化）、1821桶（10个月陈化）和1826桶（11个月陈化）的琥珀艾尔对水果进行浸渍和发酵。于4月17日灌装，并在瓶内陈酿11周后发布。
Cellador Ales Forever Ago Wild Ale
很多人在2020年的大部分时间里都被隔离了，我们所有人都没办法与家人和朋友相聚。这款Forever Ago Wild Ale被认为是一个孤立和孤独的案例研究，是对过去12个月共同经历困境的一种认识，也是我在过去几年中处理抑郁症的一种个人表达。每一个环节我都像亲自操作，包括加工水果、灌装和贴酒标。把自己的情感融入到每一个手绘酒标和手写名字中。设计灵感部分来自抽象的百香果。
Cellador Ales Satori Wild Ale
这款Satori Wild Ale加入了樱桃和香草酿造，并且添加了蜂蜜进行瓶中熟化，酒体呈明亮的鲜红色。
Cellador Ales Moshi Mosh Rustic Wild Ale
这款Moshi Mosh Rustic Wild Ale加入了勃艮第李子酿造，并且添加了蜂蜜进行瓶中熟化，酒体呈明亮的红色。
Cellador Ales Cool Babies Wild Ale (Can)
这款Cool Babies Wild Ale加入了博伊森莓和椰子酿造，并且添加了蜂蜜进行天然熟化。