Modern Times MT Ultra - Coffee Imperial Stout
我们所做的是：我们混合了绝对令人难以置信的基酒，其中包括枫木波本桶陈酿的Modem Tones，波本桶陈酿的Beastmaster和波本桶陈酿的Dragon Mask。我们想用啤酒和咖啡展示一切可能的东西。因此，我们通过常用的“干豆”方法，在每桶中加了5磅的自制烘焙黑屋咖啡，然后从我们的Lomaland咖啡馆添加大量新鲜的Guardian Spirit意式浓缩咖啡，最后用大量的埃塞俄比亚Guji冷萃浓缩液冲调。如果你还记得几年前的Modem Tones: Super Coffee Edition，那么你可以期待一个更像老板级别的版本。
Brussels Beer Project / Austmann La Shaman Aztec Stout
Brussels Beer Project和Austmann共同参与了这个Aztec项目，分别在比利时和挪威酿造。La Shaman将用她的巧克力的魅力让你着迷，然后再用烟熏的热度将您迷住。
Southern Prohibition Neapolitan Skyline Stout (Can)
富含草莓、香草和巧克力的奶油世涛。就像梦见冰淇淋一样。
The Veil Vermicious Knid Stout - Vanilla Coffee
我们使用了Hornswoggler Chocolate Milk Stout进行发酵，然后加入自培混合酵母在红葡萄酒桶中进行超过1年的陈化，随后加入大量巴布亚新几内亚香草和来自Blanchard咖啡公司的单一产地埃塞俄比亚Benza Kokosa整粒咖啡豆熟化，产生了大量咖啡香气、圆润的香草味、散发着蓝莓味的埃塞俄比亚咖啡风味和牛奶巧克力味。
Green Bench Coffee Pot Bayou Stout (Can)
Coffee Pot Bayou位于圣彼得堡市中心以北，是城市东岸的一个海湾，流入大坦帕湾。Bayou是一个常见的地方，可以找到海牛、海鸟和各种各样的鱼。Coffee Pot Bayou是我们的MaMilo牛奶世涛，混合当地烘焙的咖啡和意大利浓咖啡豆、香草豆、可可酿制而成。
Hop Fan Like A Kiss Sesame Stout
如青丝取自“朝如青丝暮成雪”，以黑芝麻有乌发生发之传说功效为噱头，辅以精心搭配的多种深色麦芽及乳糖，可可，营造出丝般顺滑的口感，芝麻，咖啡，巧克力与焦糖等风味的轮番上阵，如同一位黑发美女的深吻一样余韵悠长，是冬天不可多得的一杯佳酿。
Northern Monk Patrons Project 17.03 Pete's Dark Past Chocolate, Caramel & Biscuit Stout (Can)
为了加重饼干的风味，我们加入了大量慕尼黑麦芽；大量的重度烘焙德国基础麦芽产生了突出的风味，再加上一些轻度烘烤的琥珀麦芽，产生了烤面包味和太妃糖味。淡色水晶麦芽和特殊B麦芽增加了酒体深度和深色水果味。巧克力烘烤麦芽，大量燕麦片和麦芽糊精增强了酒体的饱满度。 为了重现表层风味，我们添加了大量乳糖和少量香草来产生经典的牛奶巧克力风味。然后在发酵过程中进一步添加了巧克力，在发酵后期添加了大量的焦糖，提高了酒精含量，并且增加了稠厚的甜品风味和口感。
Bravo Santa Claus Coconut White Stout
在酿造中添加椰子果泥，巧克力碎，马达加斯加香草荚；浓浓的椰子香气和风味，柔和着黑巧克力的香浓；浅黄色中等的酒体；愿每个喜欢啤酒的人圣诞快乐！
Ouge Beer Lingtianbingyu Blackbeard Stout
凌天冰雨是来自广州区哥精酿的黑胡子世涛，清新易饮。6%的酒精度非常友好，酒体呈现出深邃的黑色。
Northern Monk Patrons Project 22.01 Black Friday Manchester Tart Stout (Can)
这款与曼彻斯特Good Measure品牌合作合作的Black Friday Manchester Tart Stout对黑色星期五的商业价值没有任何兴趣，我们只是为了向曼彻斯特烹饪学院致敬，酿造了具有曼彻斯特风情的酸世涛。 我们使用了多种谷物酿造，从燕麦片增加醇厚的口感，到不同的烘烤大麦产生巧克力和甘草味，再到特殊B水晶麦芽来产生饱满的莓子味。 我们想使它的口感尽可能的饱满，所以在煮沸时加入了乳糖和麦芽糊精，以产生更多的复杂不可发酵糖。在发酵过程中我们添加了覆盆子果泥，以产生果酱般浓厚的蛋糕口味，并且另外加入了樱桃果泥和烤椰子片。它们不仅含油量高，而且风味柔滑，还带有香草味，是将蛋奶糕风味混合在一起的良好基础。