Dream Brewing Universal Flavour Tour of Brett Sour Ale
当您诧异这款橙黄色的布雷特酸艾尔里面酒精放了多少杏子果汁的时候，我们可以负责任地告诉你，这款酒的果汁含量为0，馥郁芬芳的水果香气完全得益于六种混合发酵酵母的原力觉醒，尤其是来自酒厂自己的独有布雷特酵母，让酒液拥有了更加迷人的核果味道。
Slow Boat Stranded Abroad Guava Sour IPA
这是我们的第一款酸IPA，酿造过程中使用了大量番石榴果汁和双倍的酒花进行干投。乳酸发酵后产生了微酸口感和新鲜芳香的水果风味，相信这款冰冷酸爽的全新时令啤酒能够让即使很少尝试IPA的你也忍不住畅饮几杯。
Mortalis Hydra Fruited Sour Ale - Star Fruit + Blood Orange + Papaya (Can)
这款Hydra Fruited Sour Ale融合了杨桃、血橙和木瓜，形成了这个怪物众多脑袋中的一个。擦亮双眼，以获得更多的风味组合。
The Ale Apothecary Lodgehouse Cascara Spontaneous Ale
这款Lodgehouse Cascara Spontaneous Ale加入了蜂蜜酿造，并且添加了Cascara果在橡木桶中陈化，酒体呈棕褐色。
Cellador Ales / MacLeod Stellar Cellar Soured IPA
我们与Macloud Ales酒厂的酿酒师David和Stephen共同创造了一个标准的西海岸IPA配方，加入自培混合酵母在橡木桶中进行发酵。在经历了七个月的陈化之后，我们使用了柠檬糖（Lemondrop）和埃尔多拉多（El Dorado）两种啤酒花进行干投，然后加入了本地的橙花蜂蜜进行熟化。当我们的版本即将问世时，MacLeod酒厂以相同的配方进行了酿造，但却是一个标准的纯净版本，我们真的希望你能同时品尝两个版本，并体验使用混合酵母发酵产生的彻底变化。享受孤独吧。
Cellador Ales Firegold Blend 8 - Etrog & Bergamot Farmhouse Ale
这款酒的原始配方可以追溯到Cellador酒厂的成立初期，酿酒师尝试性地在酿造啤酒时添加α酸较高的啤酒花增加苦味。实验的结果令人十分满意，除了带来意料之中的酸味，还意外地产生一种令人愉悦的口感，将苦味和酸味融合在一起，有点像葡萄柚的感觉。 Etmg是一种很少见的植物，学名枸橼，又称佛手柑，属芸香科植物，是犹太人庆祝Sukkot节日的必备品。在酿造时除了如此特别的Etmg，还有 Bergamon课汁。Bergamont长期被误译为佛手柑，但事实上二者并不相同，Bergamont实际是一种香柠檬，是一种小型、形状似梨的柑橘类水果，散发出淡淡的柑橘味道。这两种特殊的原料为这款酒带来了独一无二的香味，有点像玫瑰但还有点辣辣的感觉。酒体醇厚，经典的橙色酒液，糖果般的甜味，在这种混合口感中，柑橘的味道显得格外温和。
Cellador Ales Famiglia Oat Saison
Famiglia一词在意大利语中意为“家庭”，这款Famiglia Oat Saison也是为了纪念酿酒师的祖母Catherine Zanotti而酿造的。由于小时候经常去祖母家后院的灌木丛中采摘新鲜的黑莓，所以这款酒便加入了每加仑1磅的黑莓进行再次发酵。
RAR Out of Order: Pool’s Closed Fruited Sour Ale (Can)
乳酸为基础的一款水果酸艾尔，酿造过程中添加芒果和香草混合调味。
Micropolis Rhubarb Crush Sour Beer (Can)
选用水、伏特加、食用香料、柠檬、香草混合酿造而成，酒精度为6.5%，原产于丹麦图乐啤酒厂。
Tripping Animals Guacamaya Pineapple Sweet Cherry Pie Fruited sour ale (Can)
以菠萝、甜樱桃、格雷厄姆饼干、香草、棉花糖和乳糖为原料酿制的水果酸啤酒。酒精度6%。