Manic Midnight Oil Mead
这款Midnight Oil Mead加入了黑醋栗、甜樱桃、酸樱桃和大量香草豆酿造，融合了泥土气息、单宁黑醋栗味、樱桃酸味和蜂蜜的甜美风味，并结合了马达加斯加香草豆如丝般的口感。
Manic Shadow Boxer Mead
这款Shadow Boxer Mead加入了黑醋栗、覆盆子和紫蓝莓，以及香草和烤棉花糖酿造，酒体呈紫黑色，莓子香气和味道十分浓郁，口感甜美。
Manic Elliot Mead
这款Elliot Mead加入了大量美国密歇根州蓝莓和橙花蜂蜜酿造，曾获得2018年Mazer Cup比赛甜莓子蜂蜜酒组别的金奖。
Manic / Boneflower Collusion Mead
这款浓郁的甜品蜂蜜酒使用了黑醋栗、紫蓝莓和黑色覆盆子酿造，并加入了马达加斯加香草豆和佛蒙特州枫糖浆进行补充，产生了浓郁饱满的酒体和甜美迷人的口感。
Pips Evanesce Mead
这款Evanesce Mead是使用了击倒巨人酒厂（Toppling Goliath）的旧酒桶对我们的Cherry Melomel进行长时间陈化的版本。但是为什么酒标和酒体全都是黑的？有很多原因，其中一点就是为了遮挡住视线，这既是对Cherry Melomel的认可，也是对度过了几个月黑暗之旅的Evanesce Mead的致敬。但是我们真的想表达的是，这次与我们到目前为止所做的任何事情都不相同。相比于其他酒款，这款酒口感更加干爽，你会惊讶它从桶中汲取到的风味。香草、太妃糖、巧克力和炭糖...我们希望你喜欢这个经历的转变。
Pips Fade Mead
这款Fade Mead以我们的Raspberry Prestige配方为基础，加入了少量马达加斯加香草豆在击倒巨人酒厂（Toppling Goliath）的旧酒桶中进行陈化。由于橡木具有额外的干爽特性，所以与其他覆盆子蜂蜜酒相比，这款酒的收口感更加干爽，略微奶油香草味将收口时的风味重新融合在一起。适度的陈化使它散发出些许焦糖、巧克力和果仁味。
Midus Stakliškės Mead
这款Stakliškės Mead以酒厂所在的城镇命名，使用了天然蜂蜜酿造，并加入了啤酒花、青柠花、杜松子和其他珍贵的香草料调味。它通过自然发酵的方法熟化了长达12个月，风味非常迷人，很适合搭配甜点享用。
Bochkari Weiss Berg Non alcoholic Beer
该啤酒的麦芽配方是是：小麦麦芽（50%）、维也纳麦芽（浅色麦芽中最深的一种，其用量接近20%），以及经典的浅色大麦和慕尼黑麦芽。这款啤酒是利用世界上最近引进的无酒精啤酒生产新技术进行发酵。用这种方法，使用德国温斯坦斯坦普汉研究所的酿酒酵母菌（Saccharomycodes ludwigii）进行发酵。这些酵母菌能够选择性的将啤酒麦汁中的糖分发酵，几乎不形成酒精。采用先进的技术，可以获得大量的有机酸，使成品啤酒具有很好的表现力，保持口感的和谐与饱满。
Jinghaotang Houyi Barley wheat Beer
德式小麦的基础上，创新性的加入了藏区的青稞，淡金色清澈酒体，酯香与麦香美妙结合，较经典德式小麦更为清爽 大理本地拥有很高的受众群体。
Eden Specialty Ciders Queen Mab Cider (2012)
这款Queen Mab Cider是我们Falstaff的最新版本，使用了100%Ashmead苹果酿造，在法国橡木桶中进行了7年的陈化，产生出了杏子、核桃、无花果和葡萄干的香气。这款啤酒会要求你放弃宫廷规矩，承认自己的虚荣心，放弃范畴和规则的荒谬。找到一个成熟的奶酪、一些干腌火腿、一条面包和坚果。沉浸在快乐中吧！