The Bruery Blue Steel Old Ale
如果制造令人愉快的甜点风味啤酒是一种超能力，那么我们就是S级。受到新鲜出炉蓝莓派的温暖气息的启发，这款波本威士忌桶陈化老艾尔加入了蓝莓、香草和全麦饼干酿造，给你带来前所未有的味觉冲击体验。
Dunham / Halcyon Estoc Old Ale
这款Estoc Old Ale是与太平酒厂（Halcyon）的合作酒款，在橡木桶中进行了14个月的陈化。
Mingri Brewing Mingri Once More Stock Ale
这是一款典型的英式老艾尔，精选欧洲优质麦芽酿制，选用头道高浓度麦汁，麦芽浓郁甜香伴有酵母发酵带来的水果酯香，可以感受到葡萄干、焦糖、坚果、太妃糖的混合香气与风味，深棕红饱满的酒体，犹如雪莉酒般香甜，慢慢品味，风味愈佳！
Fuller's Vintage Ale (2019)
Fuller's Vintage Ale是一年一度的限量酒款，是每年最特别的啤酒。每一个年份的配方都是继承了上一年的独特，经过熟化，随着时间的推移，味道会不断发展。 对于2019年的版本，我们已经行走了12000英里寻找灵感，因为伦敦西部与新西兰南岛相接。威艾缇（Wai-iti）带来了柑橘、柠檬和青柠风味，而生长在新西兰坎特伯雷平原上的水晶麦芽则增加了烤面包和蜂蜜的味道。再近一点看，我们著名的富勒酵母让啤酒有了熟悉的橘子酱风味。
Forager Agates (V.S.O.A.) Old Ale
这是我们非常古老的特殊艾尔，是由六个小型Rock Filter酒桶陈化后混合而成。这种深色的糖浆状液体在这些使用了传家宝谷物酿造的威士忌桶中进行了27个月的陈化，并且加入了无花果干、焦糖、酸樱桃、摩卡咖啡、甜烟草、旧皮革和巧克力覆盖焦糖的味道谱写了一首层次渐增的交响曲。通过时间和耐心来证明。
Penyllan Eartha Dark Strong Ale (Vintage 2016)
这款Eartha Dark Strong Ale加入了500公斤樱桃在Chianti酒桶中进行发酵。酒体呈深紫红色，粉红色泡沫紧致细腻，带有复杂的焦糖、玫瑰花瓣、香草、成熟黑樱桃和草莓的香味。口感清爽，碳酸感活跃。伴随着更多的樱桃味和焦糖味，水果味浓郁，收口感清新，酸味和杏仁味持久。
Fuller's Vintage Ale 2020
对于Vintage Ale 2020，我们一直坚持我们的根基--在英国采购所有的原料。故事从DRC®开始，DRC®是一种来自东英吉利的双倍烘焙的水晶麦芽，带来富含焦糖和葡萄干的麦芽甜味，然后是赫里福德郡啤酒花-杰斯特（Jester®）和戈迪瓦（Godiva）在我们著名的富勒酵母的标志性果酱味道中加入了成熟的浆果和浓郁的柑橘味。
Penyllan Eartha Old Ale (Vintage 2015)
这款Eartha Old Ale加入了酸樱桃在Chianti葡萄酒桶中陈化了三年。酒体呈深红棕色，玫瑰花瓣、香草、未成熟的樱桃和淡淡的草莓香气扑鼻，入口后可以感受到更多的樱桃、焦糖、面包皮和水果味。酒体中等饱满，气泡感突出，苦味温和。收口中带有温暖的酒精感、缠绵的酸味和苦杏仁味。
Penyllan Roxy - Cognac & Bordeaux Wild Old Ale (2015)
这款Roxy Wild Old Ale以我们的Natalie Old Ale为基础，在干邑白兰地桶和波尔多葡萄酒桶中额外陈化了一年。在灌装之前，我们又混合了一些酸大麦酒，以增加额外的复杂性并平衡了酸味。 酒体呈乌木色，带有皮革和烘烤木头味，然后是波本威士忌和威士忌浸泡葡萄干味。口感干爽，但具有温暖的酒精感和可可、焦糖无花果、熟透的黑莓和核桃皮的复杂香气，酸味清淡，以橡木和酵母味为主。
The Bruery Soie Old Ale
在波本威士忌酒桶中陈酿的淡色艾尔啤酒 The Bruery为了Ledouzième周年纪念带来了另一款庆祝啤酒。Soie在酿造时选择与陈年波本威士忌酒桶相结合，每年的周年纪念啤酒都倒入了一部分使得层次显得更加复杂。Soie带有太妃糖和香草的香气，与深色水果和橡木风味完美平衡，为真正的Bruer提供了十二种口味。