Epic Rides The Dragon Strong IPA
来自于新西兰神话酿酒厂(Epic)的一款拥有14%酒精度的烈性IPA。Rides The Dragon骑着神龙去探索广阔的IPA世界。
8 Wired Cucumber Hippy Berliner Weisse
我们的Hippy Berliner非常成功,于是我们顺应顾客们的需求,酿造了这样一个添加了清爽的黄瓜的特殊版本。爆炸性的黄瓜香甜气息,平衡着柠檬皮和热带水果香气。口感上这款酒虽然有些酸涩,但十分清爽,大量的黄瓜与柑橘味道平衡着轻微的酒花风味,余味十分干净。
Epic Imperium Imperial Stout
酒这款帝国世涛闻起来就像柔滑的巧克力浇在烤面包上,香气浓郁。带着可可、咸焦糖、李子和烤制水果蛋糕的香气。丝滑和饱满的口感,温暖滑腻的感觉随着下咽一直持续到腹部。
Renaissance Boonies New Zealand IPA
这是一款经典的新西兰IPA,丰富的口感中混合了顺滑的麦芽味道,与柑橘、松针和新鲜醋栗的味道完美平衡,这是最好的Nelson(尼尔森)啤酒花所带来的。
Renaissance Boonies Marlborough Xtra Pale Ale
2005年,当Andy和Brian在一个小镇上创办Renaissance(文艺复兴酒厂)时,他们难以想象10年后的精酿啤酒竟然会变得这么酷。在郊外酿造啤酒,有时会让我们感觉远离了大城市里时尚的精酿啤酒,但这并不妨碍我们为您带来味蕾所需的美味,比如这款具有浓郁柑橘类酒花味道的XPA。
Renaissance Tribute Barley Wine English BarleyWine
大麦酒2013和2011年发布。Tribute是一种以老式风格酿造的新啤酒。古老的大麦酒可以追溯到很久以前,当时人们喜欢一种特殊的“heavy”艾尔,而普通啤酒则不怎么受欢迎。Tribute是手工酿造的,使用伊丽莎白时代的“双重麦芽汁粉碎”工艺,产生出非常高效的麦芽汁。在这个过程中,重复了普通啤酒的捣碎和喷雾的过程。第二次捣碎和喷雾,是用从第一次捣碎中收集的麦芽汁而不是加入水来完成的。这种浓缩麦芽汁与新西兰啤酒花品种一起煮沸,并与传统的伦敦艾尔酵母进行长时间的热发酵,经过长时间的冷却后,使味道协调一致。其结果是一种醇厚、温暖的麦酒,带着饼干、烤榛子、枫糖浆以及淡淡的黑加仑和烤面包的味道。
Renaissance The Woodsman Milk Stout
这是Renaissance酒厂的一款比利时风格牛奶世涛,在酿造时添加了可可豆碎和咖啡,带来浓郁的咖啡与巧克力气息。
Renaissance Enlightenment Series Collision Course India Pale Lager
我们创造了一个IPA配方并按照我们通常的方式来酿造,直到发酵时才使用拉格酵母低温发酵,当然,我们要将它拉格化。Collision Course加入了Citra(西楚)、Mosaic(马赛克)、Nelson Sauvin(尼尔森·索万)啤酒花,散发出强烈的果香味与平衡的苦感,以及清淡的麦芽酒体。
Renaissance Enlightenment Series Black the RIPA Black IPA
Black the RIPA是一款黑色黑麦IPA。我们使用大量优质的Canterbury淡色艾尔麦芽作为基础麦芽,并加入一种特殊的大麦麦芽。然后又加入了黑麦麦芽和精选的进口特殊黑麦麦芽,酿造出一种具有风味深度、美妙酒体和微妙独特风味的啤酒。为了“变黑”,我们加入了一种特殊的巧克力麦芽,这种麦芽经过去壳处理,呈现出一种黑暗的色调,而没有任何世涛或波特那样的烧焦和辛辣的味道。接下来,对于IPA部分,我们在煮沸过程中,投入了大量新西兰种植的新西兰和美国品种的啤酒花。为了最后的完成,达到最终爆炸性的风味与香气,我们在发酵桶里大量干投了另一种新西兰啤酒花组合。其结果是,一种深色的、充满水果香、花香、柑橘味和一点泥土香的味道浓郁的IPA。
Renaissance Stonecutter Oak Barrel Aged Scotch Ale
苏格兰艾尔是一种古老的烈性淡色艾尔,源于19世纪的爱丁堡。这种啤酒倾向于甜味和饱满的酒体,酒花味较淡。这个橡木桶成熟的版本提供了焦糖、太妃糖、甘草、巧克力和烘烤的味道,并与酸味和葡萄干水果味道相平衡,余味悠长干燥。