The White Hag Black Boar Imperial Oatmeal Stout (Can)
黑公猪是一头凶猛而有力的动物。这头巨兽在古爱尔兰历史上扮演了重要的角色。当他在在Ben Bulben山与他的主要对手Fionn Mac Cumhail决战时,被战士Diarmuid杀死了。黑公猪代表着坚韧不拔的精神。这款丝滑的帝国世涛上被刻上了古代爱尔兰最著名角色之一的名字,绝对再合适不过了。 这款Black Boar Imperial Oatmeal Stout十分饱满浓郁,烘烤味和甜苦参半的味道十分迷人,有明显的酒精感存在。黑色水果味与烘烤咖啡和黑巧克力味融合在一起,创造出一种非常浓郁、天鹅绒般柔软且甜美的口感。
Boundary Dodgy Science Imperial Stout (Can)
这是一款与我们的邻居树根与树枝酒厂(Root & Branch)合作的咖啡世涛,加入了来自哥伦比亚的Villa Clabellina咖啡、墨西哥辣椒和波本香草酿造,酒体呈饱满的纯黑色。
Whiplash / Naparbier / Barrier / Garage Headlines Triple IPA (Can)
Headlines Triple IPA是我们第一款三倍IPA,这绝对是个大新闻。今年夏天,我们聚集在一起共同酿造了一款强劲的IPA,最初定于7月左右发布,以纪念Fidelity 2020。我们与纳帕(Naparbier)、篱笆(Barrier)和格拉杰(Garage)三家酒厂一起酿造相同的基啤,但独立地选择啤酒花。我们加入进来比较晚,因为我们已经提前发布了自己的酒款。这是我们在奇努克(Chinook)、埃尔多拉多(El Dorado)、爱达荷7号(Idaho 7),西楚(Citra)和阿马里洛(Amarillo)五种啤酒花的一个重要组合。 在三倍IPA的皮带中,这就是你想要的一切。快来!
Whiplash Apocalypse Dreams DIPA (Can)
我们能说什么呢?我们爱阿马里洛(Amarillo)。当你得到好东西时,它是无与伦比的...伙计,今年我们已经得到了好东西。阿马里洛(Amarillo)是那些摇滚明星酒花之一,不是通过特殊的程序杂交出来的,但据说是在华盛顿的一个酒花农场的后面野生生长出来的,并立即被认为是一种可以改变一切的酒花。我们力求在采摘窗口的最甜蜜的地方找到合适的东西,使我们在这一啤酒花中寻找所需的一切,重橘子、柑橘、一点荔枝和橙子的味道,以及核果味道。Apocalypse Dreams是一款围绕这一切构建的啤酒。我们采用更深、更甜的麦芽为基础,加入了更多的玛丽斯麦芽、燕麦和小麦,并在漩涡中加入了7g/L的阿马里洛(Amarillo)酒花,然后连续两次添加12g/L的阿马里洛(Amarillo)酒花,使其成为相当不错的3D橘子梦酒花体验。
Guinness Special Export (Belgian version)
这是健力士在爱尔兰生产出口到比利时,法国和卢森堡等地的特别版,闻起来是坚果、巧克力与梅果,喝起来则是咖啡与巧克力和坚果的混合!
Whiplash Never Cursed Grisette (Can)
格里赛特这种欧陆风格源于法国和比利时,可以把它想象成是为了农舍而酿造的赛松啤酒。 ⠀ 这款Never Cursed Grisette使用了比尔森麦芽、小麦麦芽和非传统的燕麦酿造,代替了通常的斯佩尔特小麦,产生了轻盈的酒体。萨兹(Saaz)酒花则带来了轻微的苦味和迷人的柑橘味,比利时酵母发酵产生的风味与哈勒陶布兰克(Hallertau Blanc)啤酒花的干投产生的葡萄酒风味、醋栗味和接骨木花味形成了平衡。 所有的香气伴随着淡淡的胡椒味和来自比利时酵母更复杂发酵风味,天然碳化产生了饱满丝滑的酒体突出了轻盈干爽的口感,让你准备随时喝下一口。
Whiplash Water Jump IPA (Can)
建立在我们常用的淡色,小麦和燕麦的基础上,以及水质稍硬的水,使口感松脆。这种无味的啤酒在漩涡中盛满了埃尔多拉多(El Dorado)和哥伦布(Columbus)酒花,然后使用伦敦雾酵母发酵。Water Jump在两个大的阶段中干投18克/升的酒花,首先在尤卡诺(Ekuanot)酒花中获得对低端啤酒的重击,然后在银河(Galaxy)和地层(Strata)酒花的第二次绿色洗涤中获得第二次帮助。充满了油桃、西番莲、白桃风味。
Station Works The Foxes Rock American IPA
整体来说这款美式IPA已经看出来很偏美式的风格,但依然只是诚意有余但大胆不足。倒入杯中,金色的酒液上有厚厚的酒头,透出麦芽、蜂蜜、柠檬和甘草的香味,整体上香味还是很丰富而迷人的。入口一点儿不甜,但香味的丰富性使得酒体厚实,不算特别苦,从口感上还是照顾了大众的口感以及本身其英式的传统。想在这款美式IPA里发现酒花儿的新大陆可能会失望,但淡口一点的饮客应该不会失望他们丰富香味和细腻口感。
Station Works The Foxes Rock Stout
这款酒酒液纯黑,泡沫细腻,透出很明显的咖啡和坚果香味。入口非常干爽,酒体轻盈,有一种很像健力士的清脆感,因为甜度低可能烘焙的涩感会稍微明显,但整款酒平衡性非常好,很容易让人一杯接一杯的喝下去。
Station Works The Foxes Rock Red Ale
这款红艾也是经典的爱尔兰风格,酒液橙红,比较清澈,细腻的泡沫。风味上是以很和谐的水晶麦香的香甜感为主要特色,入口残糖较高,微微发甜,但中段会有一点苦,酒花香不浓郁,收口干脆,完全是一种英式的优雅风范。