谈到Cream Ale,就不能不谈美国禁酒令的历史。当年全美严厉禁酒,而邻居加拿大则趁势而起,推出清爽干净的Cream Ale,要与Pale Lager分庭抗礼。同样注重畅快清爽的酒体,酒花与酵母风味不算突出,让单纯的麦芽风味一枝独秀,让人大口饮用、直呼过瘾。