酵母和乳酸产生热带水果风味，小麦提供鲜明的白面包和生面团味道，加入喜马拉雅粉盐。
倒杯后气泡升腾很快，随后发出清脆的“哧哧”声，气泡很快消散。入口的沙口感一般，乳酸的味道很快袭来，带着明显的咸味，还有类似芫荽柠檬的风味，整体口感挺干净。 开场美妙的视觉听觉效果挺赞，如果是在炎热的夏天来上这么一杯估计体验会更好。
灌装日期：2024.10.11 饮用日期：2025.01.26 使用杯形：Stange 香气：开罐很纯净清澈的乳酸味，没有一丝刺激感，中调依然乳酸但是混入了盐的咸味气息以及小麦微酸，有一种特殊的香气，难不成就是喜马拉雅粉盐的特殊之处?毕竟是矿盐。另一部分是水果酯香。后调变得更柔和和丰富一些，一定麦芽甜、少许谷物和生面团，但闻罐口的话依然是充分的乳酸 味道：杀口感强，酒体轻度。入口是酸爽的乳酸，酸度中高，但依然毫无刺激感，很舒服的乳酸。中段加入喜马拉雅盐的咸味，酸也没有减弱，而是调和在一起，那股子水果酯香穿插其中，没有很具体，可能偏柑橘一点?后段麦香体现，少许麦芽甜、谷物、白面包，以及生面团，可能还有微微苦度。乳酸减弱后小麦酸也在口腔前部微微冒头。收口干，余味只有很轻微的一线酸和谷物沿喉直下，口中仍附着着持久的微酸微咸。清爽易饮，整体而言乳酸凸显但是盐味也比以往喝的古斯显眼，还算平衡 外观：金黄色的朦胧酒液。泡沫洁白，非常丰富和细腻。但是泡持性差，很快消散殆尽，无酒头无挂杯，甚至都没拍照捕捉下来 感受：难得的一款传统老式古斯，却来自一家相对较新的国产厂牌，这反差，哈哈。没毛病的old school，创新点在于加入了号称盐中爱马仕的喜马拉雅粉盐，虽然说据说科学上认为和传统盐没有区别……希望精酿厂牌都能这样 在不断推陈出新的同时别忘了复现old school的风格。而且这酒相当有性价比，信使精酿的酒都很便宜，又是500ml大罐
古老信徒 生产日期20231109 饮用日期20240221 香味：深度上来说非常克制，很干净的小麦香气，微微发酵的白面包香混合着一点酵母的气味，像走进一家面包店，里面混杂着阳光、小麦粉的空气。闻感不错，但是太过于内敛。 外观：金黄色微浑浊酒体，清亮干净，酒头很绵密很持久，洁白不挂壁，气泡微微升腾，始终保持半指宽，非常好看，让人有品饮欲望的一杯酒。 味道：轻度酒体，杀口感很强。风味的整体感很强，没有明显的前中后段的变化，入口便是小麦、海盐、乳酸的味道交织，带着强烈的杀口感在口腔中盘旋，在气泡的加持下，酸感会占据上风，甚至有点过强，在酒入喉前酸感明显减弱，海盐和小麦的风味显得突出，咸口白面包。 感受：喝的信使精酿的第二款酒，很喜欢这个厂牌对一些传统小众风格的复刻探索。很不错的一款无增味古斯，清爽易饮，酒的各个方面都做到了干净而不失风味。缺点在于乳酸在麦芽甜和海盐的咸三者中有点过于突出了，在前中段有点影响整体的平衡，只想让人快点喝下去在后段平衡掉比较突兀的酸感，个人感觉可以降低一点。即便如此，瑕不掩瑜，个人还是很喜欢的一款酒，配烧烤肯定很不错，可以给到88分以上。
无心睡眠 2025-04-06 23:11
倒杯后气泡升腾很快，随后发出清脆的“哧哧”声，气泡很快消散。入口的沙口感一般，乳酸的味道很快袭来，带着明显的咸味，还有类似芫荽柠檬的风味，整体口感挺干净。
开场美妙的视觉听觉效果挺赞，如果是在炎热的夏天来上这么一杯估计体验会更好。
莫许杯深琥珀浓 2025-01-27 00:03
灌装日期：2024.10.11
饮用日期：2025.01.26
使用杯形：Stange
香气：开罐很纯净清澈的乳酸味，没有一丝刺激感，中调依然乳酸但是混入了盐的咸味气息以及小麦微酸，有一种特殊的香气，难不成就是喜马拉雅粉盐的特殊之处?毕竟是矿盐。另一部分是水果酯香。后调变得更柔和和丰富一些，一定麦芽甜、少许谷物和生面团，但闻罐口的话依然是充分的乳酸
味道：杀口感强，酒体轻度。入口是酸爽的乳酸，酸度中高，但依然毫无刺激感，很舒服的乳酸。中段加入喜马拉雅盐的咸味，酸也没有减弱，而是调和在一起，那股子水果酯香穿插其中，没有很具体，可能偏柑橘一点?后段麦香体现，少许麦芽甜、谷物、白面包，以及生面团，可能还有微微苦度。乳酸减弱后小麦酸也在口腔前部微微冒头。收口干，余味只有很轻微的一线酸和谷物沿喉直下，口中仍附着着持久的微酸微咸。清爽易饮，整体而言乳酸凸显但是盐味也比以往喝的古斯显眼，还算平衡
外观：金黄色的朦胧酒液。泡沫洁白，非常丰富和细腻。但是泡持性差，很快消散殆尽，无酒头无挂杯，甚至都没拍照捕捉下来
感受：难得的一款传统老式古斯，却来自一家相对较新的国产厂牌，这反差，哈哈。没毛病的old school，创新点在于加入了号称盐中爱马仕的喜马拉雅粉盐，虽然说据说科学上认为和传统盐没有区别……希望精酿厂牌都能这样 在不断推陈出新的同时别忘了复现old school的风格。而且这酒相当有性价比，信使精酿的酒都很便宜，又是500ml大罐
抄手最好吃 2024-02-21 00:42
古老信徒
生产日期20231109
饮用日期20240221
香味：深度上来说非常克制，很干净的小麦香气，微微发酵的白面包香混合着一点酵母的气味，像走进一家面包店，里面混杂着阳光、小麦粉的空气。闻感不错，但是太过于内敛。
外观：金黄色微浑浊酒体，清亮干净，酒头很绵密很持久，洁白不挂壁，气泡微微升腾，始终保持半指宽，非常好看，让人有品饮欲望的一杯酒。
味道：轻度酒体，杀口感很强。风味的整体感很强，没有明显的前中后段的变化，入口便是小麦、海盐、乳酸的味道交织，带着强烈的杀口感在口腔中盘旋，在气泡的加持下，酸感会占据上风，甚至有点过强，在酒入喉前酸感明显减弱，海盐和小麦的风味显得突出，咸口白面包。
感受：喝的信使精酿的第二款酒，很喜欢这个厂牌对一些传统小众风格的复刻探索。很不错的一款无增味古斯，清爽易饮，酒的各个方面都做到了干净而不失风味。缺点在于乳酸在麦芽甜和海盐的咸三者中有点过于突出了，在前中段有点影响整体的平衡，只想让人快点喝下去在后段平衡掉比较突兀的酸感，个人感觉可以降低一点。即便如此，瑕不掩瑜，个人还是很喜欢的一款酒，配烧烤肯定很不错，可以给到88分以上。
基督山安娜贝尔 2024-01-22 17:36