西南风格-不是完美的正宗墨西哥玉米卷，而是通过使用西南风味增强和定制的现有菜肴。目标是添加调味品来增加和分层口味，而不是压平。蓝色龙舌兰花蜜被添加到两排皮尔斯纳麦芽账单中，并用Cal Lager酵母发酵，形成了燧石和火药的核心口感，边缘轻微地点缀着木瓜和莱姆叶的味道。这一组合随后通过添加贵族啤酒花来平衡，为一顿精心制作的现代西南风味菜肴创造了一种更大的对比。喝卡顿峡谷，因为啤酒中没有艺术可以阻挡你的食物。
