你知道啤酒厂之所以热衷于在干酒花中使用啤酒花，是因为他们认为啤酒花在煮的时候会失去香气和味道吗？我们根本不相信这一点。我们认为，在煮沸和漩涡中加入啤酒花，会增加一种仅使用干啤酒花无法实现的深度风味。我们用马赛克球粒和柠檬叶啤酒花，以比以往西海岸双IPA更高的速度，在“热的一面”狠狠地打击了这件事。发酵后，尽管这东西味道好极了，我们还是加入了每桶4.4磅的纳尔逊啤酒花和马赛克啤酒花组合，使其超过顶部。
