这是一款充满中国秋天特色元素的酒。我们选取一定比例的糯米作为一部分糖原的提供者，在糊化的同时，进行正常啤酒的糖化过程，在煮沸阶段，我们加入很大比例的秋梨，完完全全是为这锅酒吊了一锅梨汤。啤酒在冷储末期，加入很大比例的新鲜梨汁跟各种黑科技处理后的2吨柿子泥，一个个柿子都是纯手工处理，且喝且珍惜。
2024.12.18灌装，酒体几乎呈果冻状，倒酒很困难要捏罐子往杯子里挤，胡萝卜黄的颜色和柿子很接近，闻着是清晰的梨、糯米和苹果香气，喝起来和粥一样粘稠，完全没气泡，甜甜的梨、糯米和柿子味交织在一起，同时有明显的苦味贯穿始终，收口有酒精感。这种形态的果泥可以算新探索，体验赶上喝粥了，但这个苦味让人十分难受。
闻香挺特别的，加入了糯米粉的原因吧。很黏稠的酒体，倒出来挺费劲，早知道拿个一次性杯来装好了。入口很明显的梨汁味儿带有糯米香味，柿子的风味倒察觉不出来，然后收口很快，后段也没啥感受。整体来说也不失为一款不错的果泥，只是这235ML的容量也太TM抠门了，必须扣分。
刘指导给卢指导说 有点苦 下次改进哈 苦苦苦苦苦苦
温度0.3，酒精度5.3，装瓶差10天5个月。 冻得有点狠了，开瓶糯香扑鼻，倒酒过程发散出一些米酒味儿。 观色比较稠，明显的果肉和果渣。 柿子一样的明黄色，挺漂亮。 入口酒体特别稠，粥一样，果渣不少。柿子和梨都很鲜明，甜度很克制，甜感特别像梨汁。中段儿米酒味儿很影响观感，难不成这几个月瓶中发酵。收口迅速回返的糯香极为纯净，之后说不上来的苦夹杂着甜很不愉悦。 赶得上水果粥了，低甜度好评，总体还不错。
太难喝了这个是我喝过最难喝的果泥特别苦差点给我喝吐了
这个糯香太棒了 闻香上特别又喜欢 入口是梨子 苹果占主导 柿子很难捕捉 酒体粘稠较多颗粒 收口苦涩感不太舒服
产：23.12.19 饮：24.1.16 不苦不甜 马马虎虎
闻香上以明快甘甜的核果为主，李子、杏儿与蜜桃尾声，柿子则稍显隐忍。少量草莓和荔枝从桃子的两侧延伸出来，带来更丰腴的甜味。 入口是极为充沛的柿子与荔枝，尤其酒体被柿子糖感全面裹覆，而后荔枝，以及李子与杏子等大量核果四处奔逸。然而很快风云突变，水果们可称为四散而逃，仅留下少量核果打理果糖。糖感愈发明确，直至后期充入果实当中。 前期水果表现很扎实，柿子饱满，其余水果扎实而足够干净利索。可惜后期酒体质感松懈，也稀疏了风味结构，令全局稍有松垮。但丰沛的甜感基本撑住了风味表达，将大多数水果、酒体架构以及酒精厚度都尽量稳定住了。
七海Nanami 2025-03-29 19:34
2024.12.18灌装，酒体几乎呈果冻状，倒酒很困难要捏罐子往杯子里挤，胡萝卜黄的颜色和柿子很接近，闻着是清晰的梨、糯米和苹果香气，喝起来和粥一样粘稠，完全没气泡，甜甜的梨、糯米和柿子味交织在一起，同时有明显的苦味贯穿始终，收口有酒精感。这种形态的果泥可以算新探索，体验赶上喝粥了，但这个苦味让人十分难受。
无心睡眠 2025-02-07 23:39
闻香挺特别的，加入了糯米粉的原因吧。很黏稠的酒体，倒出来挺费劲，早知道拿个一次性杯来装好了。入口很明显的梨汁味儿带有糯米香味，柿子的风味倒察觉不出来，然后收口很快，后段也没啥感受。整体来说也不失为一款不错的果泥，只是这235ML的容量也太TM抠门了，必须扣分。
C8H8O 2024-12-28 20:58
刘指导给卢指导说 有点苦 下次改进哈 苦苦苦苦苦苦
甜甜瓜瓜 2024-05-10 23:05
扬扬c 2024-05-09 21:27
温度0.3，酒精度5.3，装瓶差10天5个月。
冻得有点狠了，开瓶糯香扑鼻，倒酒过程发散出一些米酒味儿。
观色比较稠，明显的果肉和果渣。 柿子一样的明黄色，挺漂亮。
入口酒体特别稠，粥一样，果渣不少。柿子和梨都很鲜明，甜度很克制，甜感特别像梨汁。中段儿米酒味儿很影响观感，难不成这几个月瓶中发酵。收口迅速回返的糯香极为纯净，之后说不上来的苦夹杂着甜很不愉悦。
赶得上水果粥了，低甜度好评，总体还不错。
酉鬼 2024-03-28 14:44
太难喝了这个是我喝过最难喝的果泥特别苦差点给我喝吐了
基督山安娜贝尔 2024-02-21 22:59
这个糯香太棒了
闻香上特别又喜欢
入口是梨子 苹果占主导
柿子很难捕捉
酒体粘稠较多颗粒
收口苦涩感不太舒服
陵川 2024-01-16 21:59
产：23.12.19
饮：24.1.16
不苦不甜
马马虎虎
imgole 2023-12-10 14:43
闻香上以明快甘甜的核果为主，李子、杏儿与蜜桃尾声，柿子则稍显隐忍。少量草莓和荔枝从桃子的两侧延伸出来，带来更丰腴的甜味。
入口是极为充沛的柿子与荔枝，尤其酒体被柿子糖感全面裹覆，而后荔枝，以及李子与杏子等大量核果四处奔逸。然而很快风云突变，水果们可称为四散而逃，仅留下少量核果打理果糖。糖感愈发明确，直至后期充入果实当中。
前期水果表现很扎实，柿子饱满，其余水果扎实而足够干净利索。可惜后期酒体质感松懈，也稀疏了风味结构，令全局稍有松垮。但丰沛的甜感基本撑住了风味表达，将大多数水果、酒体架构以及酒精厚度都尽量稳定住了。
午夜吻尸体 2023-01-18 23:54