酒花方面，采用单一雅基玛HBC630啤酒花，这款酒花是雅基玛育种公司最新选育出的一款酒花，甲酸和酒花油的含量适中，莓果的风味突出，浓郁，最特别之处是能够的带来独特的樱桃的香气。麦芽方面，中粮臻麦低色度的小麦麦芽能够给酒体带来漂亮的朦胧感和明亮清爽的颜色。发酵重任则交给了我们自家液体酵母JFA1343，这是一款经典的美式双倍IPA酵母，能够带来现代水果酯香味和热带气息，并进一步放大啤酒花的风味，产生例如浓郁的桃子、杏子和菠萝的风味。
更重要的是，在武汉酿造怎么少的了湖北的特色呢？为了进一步强调啤酒的香气，我们想到了著名的“脐橙之乡”秭归，当地出产的橙子为中国地理标志保护产品。秭归脐橙皮薄、色鲜，肉脆汁多、香郁味甜，橙皮香气十足。因此，秭归橙皮就是“捂汗”这款酒的点睛之笔。橙皮的加入，让酒体更加的香甜，清爽，更符合夏日艾尔的清凉立意。至此，一款充满特色的“捂汗”夏日艾尔大功告成！
送友枫 2022-02-18 19:47
味道爽口易饮，总想夏天的时候用来撸串或者解渴，真的很符合夏日艾尔