这是一款十月慕尼黑啤酒节风格的琥珀拉格，使用了维也纳、慕尼黑和焦糖慕尼黑麦芽酿造，并加入了德国佩勒（Perle）啤酒花。巴伐利亚拉格酵母留下了纯净的、以麦芽为中心的酒体，非常适合在凉爽的秋季大量享用。
好喝的三月啤酒，清爽稳重厚实，入口能感觉到焦糖 药草 泥土，大口吞咽还能感觉到一些酒花风味。大口喝会很舒服，正如简介所说，适合在凉爽的秋日大量饮用，当然在第二年的暮春雨天喝也很美好。
这是一款平凡的啤酒，果真平凡吗？ marzen啤酒其实是德语中三月的意思，被称为梅尔森啤酒，也就是三月啤酒。早期，巴伐利亚规定每年4月中旬后至9月下旬是不能酿造啤酒的，😓，原因吗，其实是1516年的啤酒纯净法中规定的，对的，这部法规不仅仅规定了酿制啤酒的原料，也约束了酿制啤酒的时间，一种说法可以理解为卫生，因为当时拉格需要低温保持发酵，而4月至9月是巴伐利亚最热的时间，因此这个要求好像不怎么过分，但实际上啤酒纯净法是为了保护天主教地位而控制啤酒产业从而收税的。另一方面，可以想象的是，三月份是一年中的分水岭，早期的酿酒师必须利用夏天来临前的凉爽天气酿酒，同时将去年收货的麦子与啤酒花使用完，这些啤酒发酵期过后，就被放置在山洞或地窖中低温窖藏，因而也获得了长达六个月的窖藏期，因此酒体非常温润柔软。典型风味包括:麦芽主导的甜润香气，口感甜润而不黏腻，苦味突出但是很含蓄，收尾干爽且易饮。整体表现柔软干净、风味丰厚、富有层次，是欧陆琥珀拉格啤酒的典型代表。 由于慕尼黑啤酒节的兴盛，这款十月出炉的啤酒被用于十月庆典而名声大噪，但是近代出现了浅色版本，颜色呈现神金色而不是琥珀色，尝起来更像是苦味较强的慕尼黑浅色拉格，被视为了十月庆典啤酒主流。其实梅尔森啤酒才是十月啤酒节真正的主角，因此梅尔森可以称为十月庆典的传统啤酒，也就是庆典啤酒的传统版本。 威斯布鲁克马赞（marzen）三月啤酒，在显著位置标注了十月庆典类型啤酒字样，完美阐释了三月啤酒的传统定位。为什么不直接写十月庆典啤酒，确要写十月庆典“类型”啤酒呢？这是因为十月庆典是指慕尼黑啤酒节，而啤酒节只有六款认证的啤酒提供商，慕尼黑啤酒节的六大金刚是：斯巴登-教士、普拉纳、狮王、HB 皇家、奥古斯丁、哈克波修。为了啤酒节，六大酒厂会推出专供啤酒，这就是慕尼黑啤酒节啤酒，并且联合将这一名称十月庆典注册为商标，其他地区酒厂不能使用，而只能叫做庆典啤酒或者是十月庆典类型啤酒。 酒体颜色呈现淡琥珀色，较维也纳拉格稍浅，带有较明显的麦芽风味、烤面包、吐司边、坚果、果干风味，啤酒花风味基本上很淡且收敛。这款啤酒使用了perle（佩乐）德式啤酒花，这款酒花是突出香气的，但是不要与新大陆酒花的香气混淆，这是一种淡淡花香和辛香，酒花感还是比较收敛的。最后，酒体隐退回涌丝丝苦意，这种佩乐酒花的苦，很丝滑且纯净，值得回味。 注:看看这款啤酒的点评量吧，我更宁愿相信不是喝过的人太少，而是人们往往太忽略拉格啤酒了，过多沉溺于neipa、pastry、sour等感官刺激中，甚至有人认为这种刺激才是精酿，我想告诉你，精酿还是啤酒，啤酒就绕不开拉格，拉格又会与厚重历史相连，缺少了背后故事，精酿再美，也黯淡无光。
MerovingianS 2023-05-17 18:06
好喝的三月啤酒，清爽稳重厚实，入口能感觉到焦糖 药草 泥土，大口吞咽还能感觉到一些酒花风味。大口喝会很舒服，正如简介所说，适合在凉爽的秋日大量饮用，当然在第二年的暮春雨天喝也很美好。
echolo 2022-03-29 07:49
这是一款平凡的啤酒，果真平凡吗？
marzen啤酒其实是德语中三月的意思，被称为梅尔森啤酒，也就是三月啤酒。早期，巴伐利亚规定每年4月中旬后至9月下旬是不能酿造啤酒的，😓，原因吗，其实是1516年的啤酒纯净法中规定的，对的，这部法规不仅仅规定了酿制啤酒的原料，也约束了酿制啤酒的时间，一种说法可以理解为卫生，因为当时拉格需要低温保持发酵，而4月至9月是巴伐利亚最热的时间，因此这个要求好像不怎么过分，但实际上啤酒纯净法是为了保护天主教地位而控制啤酒产业从而收税的。另一方面，可以想象的是，三月份是一年中的分水岭，早期的酿酒师必须利用夏天来临前的凉爽天气酿酒，同时将去年收货的麦子与啤酒花使用完，这些啤酒发酵期过后，就被放置在山洞或地窖中低温窖藏，因而也获得了长达六个月的窖藏期，因此酒体非常温润柔软。典型风味包括:麦芽主导的甜润香气，口感甜润而不黏腻，苦味突出但是很含蓄，收尾干爽且易饮。整体表现柔软干净、风味丰厚、富有层次，是欧陆琥珀拉格啤酒的典型代表。
由于慕尼黑啤酒节的兴盛，这款十月出炉的啤酒被用于十月庆典而名声大噪，但是近代出现了浅色版本，颜色呈现神金色而不是琥珀色，尝起来更像是苦味较强的慕尼黑浅色拉格，被视为了十月庆典啤酒主流。其实梅尔森啤酒才是十月啤酒节真正的主角，因此梅尔森可以称为十月庆典的传统啤酒，也就是庆典啤酒的传统版本。
威斯布鲁克马赞（marzen）三月啤酒，在显著位置标注了十月庆典类型啤酒字样，完美阐释了三月啤酒的传统定位。为什么不直接写十月庆典啤酒，确要写十月庆典“类型”啤酒呢？这是因为十月庆典是指慕尼黑啤酒节，而啤酒节只有六款认证的啤酒提供商，慕尼黑啤酒节的六大金刚是：斯巴登-教士、普拉纳、狮王、HB 皇家、奥古斯丁、哈克波修。为了啤酒节，六大酒厂会推出专供啤酒，这就是慕尼黑啤酒节啤酒，并且联合将这一名称十月庆典注册为商标，其他地区酒厂不能使用，而只能叫做庆典啤酒或者是十月庆典类型啤酒。
酒体颜色呈现淡琥珀色，较维也纳拉格稍浅，带有较明显的麦芽风味、烤面包、吐司边、坚果、果干风味，啤酒花风味基本上很淡且收敛。这款啤酒使用了perle（佩乐）德式啤酒花，这款酒花是突出香气的，但是不要与新大陆酒花的香气混淆，这是一种淡淡花香和辛香，酒花感还是比较收敛的。最后，酒体隐退回涌丝丝苦意，这种佩乐酒花的苦，很丝滑且纯净，值得回味。
注:看看这款啤酒的点评量吧，我更宁愿相信不是喝过的人太少，而是人们往往太忽略拉格啤酒了，过多沉溺于neipa、pastry、sour等感官刺激中，甚至有人认为这种刺激才是精酿，我想告诉你，精酿还是啤酒，啤酒就绕不开拉格，拉格又会与厚重历史相连，缺少了背后故事，精酿再美，也黯淡无光。
草 2021-12-28 23:07