受浓缩液形式啤酒花最新进展的启发，我们决定尝试它能在西海岸双倍IPA中做表现出什么。酒花浓缩液使我们能够以相当于每升10克的程度在热端添加，然后使用了西姆科（Simcoe）、艾库瓦诺（Ekuanot）和马赛克（Mosaic）进行干投，在持久而顺滑的苦味之前带来了柑橘、草本和松木的味道。
酒体偏甜 后劲儿足 回口酒精感十足 松脂 饼干 麦芽的香气很复杂
北僧特酿16号 酒精度8.7原麦汁19.1去年2月产 泡沫丰富消散的慢 深琥珀色浑浊 啥破玩意，风格像是西海岸，加蜂蜜加糖的黄酒味，酒精味有点冲。 沙口感强，微苦，喝起来酒精味也很冲，几乎没什么味道了，时间太久了。
闻上去是青涩饱满的草木香气，像是橘叶、柚子皮、草籽与柏枝等等。细琢下去，能从植物中拨现些更加阴湿的腐木与地衣。 酒体是成熟而老旧的多汁感，像是过期的水果牛奶饮料。入口是芒果、释迦等偏浓郁的热带水果，随后很快被较苦的柑橘属浸润，如充盈的西柚汁。几颗橙子和菠萝硬糖过场动画般落下，将将风味转进至蜂蜜裹挟的青草束中，带皮橙汁则仍铺在底部。风味倒没有闻上去那般阴湿，草木们构筑得成熟而坚韧，向外蓬勃，淌出汗液般汁水，却没有任何枯朽或腐败痕迹。酒精感全程保持隐蔽，仅在喉咙深处留下一簇灼热。 整体酒花很突出的帝国ipa。以往喝过的不少双倍三倍都极度偏甜，常常掩住了酒花，这杯则尽可能让在后者相较厚重的酒体中吃力穿行，酯香们也不负众望突破重围，在层叠与穿孔中大肆飞舞。
emmm 英国人做的酒其实感觉和美国的还是有一些不一样的理解，虽然说都是叫西海岸IPA，但是可能是酵母的原因整体的感受还是有一些不一样的，酒体琥珀带一些红色，酒花的香气还是比较不错的，阴湿的风格还是挺提神醒脑，但是入口之后明显感觉是太甜了，焦糖的甜味占据了整个主体的主导，中后段的酒精感也被甜感覆盖了不少，整体能喝，但是到后面有一些累，也不知道是确实酒精度有点高，还是因为酒体不是很让人愉悦
入杯就是深琥珀色酒液，酒沫细腻丰富但不持久… 入口柑橘与药草气息明显，松木与青草的清新感觉与麦芽汁的甜融为一体，青草气息与松木味道贯穿其中。收口偏苦但能马上回甘，药香味和水果的清甜味道共同作用着。8.7的酒精感还算压制得不错，一切都是那么惬意与自然。 西海南的双倍，不是双倍的快乐，而是双倍的享受
北僧OFS016西海岸双倍IPA，罐装日期2021/1/14，饮用日期2021/8/1。开罐是柑橘的香味，倒入杯中酒体偏深黄泡沫丰富持久，喝一口味道是西海岸风格。总体来讲这款双倍略显单薄，喝了快一个月了只能凭印象来评这个酒了！
仙儿爸是场上14号 2023-11-12 22:02
酒体偏甜 后劲儿足 回口酒精感十足 松脂 饼干 麦芽的香气很复杂
一梦成空 2022-07-15 09:17
北僧特酿16号
酒精度8.7原麦汁19.1去年2月产
泡沫丰富消散的慢
深琥珀色浑浊
啥破玩意，风格像是西海岸，加蜂蜜加糖的黄酒味，酒精味有点冲。
沙口感强，微苦，喝起来酒精味也很冲，几乎没什么味道了，时间太久了。
imgole 2022-06-01 13:51
闻上去是青涩饱满的草木香气，像是橘叶、柚子皮、草籽与柏枝等等。细琢下去，能从植物中拨现些更加阴湿的腐木与地衣。
酒体是成熟而老旧的多汁感，像是过期的水果牛奶饮料。入口是芒果、释迦等偏浓郁的热带水果，随后很快被较苦的柑橘属浸润，如充盈的西柚汁。几颗橙子和菠萝硬糖过场动画般落下，将将风味转进至蜂蜜裹挟的青草束中，带皮橙汁则仍铺在底部。风味倒没有闻上去那般阴湿，草木们构筑得成熟而坚韧，向外蓬勃，淌出汗液般汁水，却没有任何枯朽或腐败痕迹。酒精感全程保持隐蔽，仅在喉咙深处留下一簇灼热。
整体酒花很突出的帝国ipa。以往喝过的不少双倍三倍都极度偏甜，常常掩住了酒花，这杯则尽可能让在后者相较厚重的酒体中吃力穿行，酯香们也不负众望突破重围，在层叠与穿孔中大肆飞舞。
Shadow韓 2022-05-12 21:08
QueeN930 2022-05-02 13:46
emmm 英国人做的酒其实感觉和美国的还是有一些不一样的理解，虽然说都是叫西海岸IPA，但是可能是酵母的原因整体的感受还是有一些不一样的，酒体琥珀带一些红色，酒花的香气还是比较不错的，阴湿的风格还是挺提神醒脑，但是入口之后明显感觉是太甜了，焦糖的甜味占据了整个主体的主导，中后段的酒精感也被甜感覆盖了不少，整体能喝，但是到后面有一些累，也不知道是确实酒精度有点高，还是因为酒体不是很让人愉悦
lofieuli 2022-04-16 00:02
西单 2022-03-13 22:01
X-Unit 2022-01-31 03:17
入杯就是深琥珀色酒液，酒沫细腻丰富但不持久…
入口柑橘与药草气息明显，松木与青草的清新感觉与麦芽汁的甜融为一体，青草气息与松木味道贯穿其中。收口偏苦但能马上回甘，药香味和水果的清甜味道共同作用着。8.7的酒精感还算压制得不错，一切都是那么惬意与自然。
西海南的双倍，不是双倍的快乐，而是双倍的享受
小玄 2021-08-25 17:41
北僧OFS016西海岸双倍IPA，罐装日期2021/1/14，饮用日期2021/8/1。开罐是柑橘的香味，倒入杯中酒体偏深黄泡沫丰富持久，喝一口味道是西海岸风格。总体来讲这款双倍略显单薄，喝了快一个月了只能凭印象来评这个酒了！