这款Holidays In the Sun DDH Double IPA是与英国文化档案馆的合作酒款，也是全新顾客系列中的第一款。这个系列将重点侧重于IPA上，但同时也旨在展示英国啤酒花在过去几年中的一些成就，将它们与美国品种搭配使用，用来证明英国本地品种也可以提供我们喜欢的美国西北部太平洋沿岸地区品种的柑橘口味。
首先我们选择了欧利卡纳（Olicana）啤酒花，这个品种已经问世数年了，至今仍在英国啤酒花中名列前茅。奥利卡纳以芒果和百香果香气著称，并搭配有油桃和杏子的香气，以及宜人的花香。我们将其与目前最喜欢的美国爱达荷7号（Idaho 7）搭配，产生了大量成熟的热带水果风味。在这种情况下，我们同时使用了这两种啤酒花，在回旋和干投阶段添加，比例达到了每升26克。
打嗝海疯 2021-02-12 00:25
很均衡的一款混浊IPA，比较喜欢。
储行井 2021-02-10 00:38
香气典型的double ipa，不过入口酒花味单一，无复合水果味，略苦，酒精感弱