Doppo Sparkling啤酒是一种非常罕见的啤酒，它使用了用于酿造香槟的香槟酵母来发酵啤酒。它的特点是有让人联想到华丽水果的果香和清爽的酸味。清淡易饮，泡沫细头。
本想着等温度降到零下再拿到冰天雪地里冻会再喝。可惜坐在电脑前搞了一天教学课件还被导师打回再做。一气之下只好打开这瓶酒来犒劳犒劳自己眼腰具酸的身体了 瓶身样式是我很喜欢的一种款式。很日系，很简约，很喜欢 初见介绍时，本以为“加入香槟酵母”只是一个营销噱头罢了——毕竟日本人向来会这么标榜自己。日威就是这么被炒起来的（没错是因为太贵了我喝不到所以我才酸的呜呜呜）但没想到一开瓶便听见“砰”的一声，同香槟开瓶声极像。大抵是香槟酵母的作用（鄙人文科生，不知原理还望见谅） 倒入酒体，泡沫极其丰富且消散的较快。看着倒确实有几分香槟的意思（当然也许是心理作用罢，不得而知）酒体金黄色。闻香上有丁香、水果、面包一类的香气。 入口杀口感蛮强的，前段面包、麦香、柑橘一类的风味萦绕口腔。中段杀口感并没有消退，前段的风味依然存在，隐隐约约能感受到一丝香槟的味道。甜感越发显现。尾段轻微涩感。面包、水果的香气迟迟不退。让我想到北平机器德式小麦上的那句“液体面包”——但这是美式淡色艾尔，是我的嗅觉出问题了吗？ 除了贵之外，这款酒基本没啥毛病。整体很易饮，仿佛在告诉你：“别怕，我很友好。”但是这瓶酒好像并没有完全解决我身体上到疲惫——至少我还能看到导师对我的敦敦教诲——她是个好老师，而我在电脑前坐了一整天了。大抵是坐不下去了——当个好老师真的好难 于是，我准备再喝点尊美醇。
朝露 2023-09-06 21:24
本想着等温度降到零下再拿到冰天雪地里冻会再喝。可惜坐在电脑前搞了一天教学课件还被导师打回再做。一气之下只好打开这瓶酒来犒劳犒劳自己眼腰具酸的身体了
瓶身样式是我很喜欢的一种款式。很日系，很简约，很喜欢
初见介绍时，本以为“加入香槟酵母”只是一个营销噱头罢了——毕竟日本人向来会这么标榜自己。日威就是这么被炒起来的（没错是因为太贵了我喝不到所以我才酸的呜呜呜）但没想到一开瓶便听见“砰”的一声，同香槟开瓶声极像。大抵是香槟酵母的作用（鄙人文科生，不知原理还望见谅）
倒入酒体，泡沫极其丰富且消散的较快。看着倒确实有几分香槟的意思（当然也许是心理作用罢，不得而知）酒体金黄色。闻香上有丁香、水果、面包一类的香气。
入口杀口感蛮强的，前段面包、麦香、柑橘一类的风味萦绕口腔。中段杀口感并没有消退，前段的风味依然存在，隐隐约约能感受到一丝香槟的味道。甜感越发显现。尾段轻微涩感。面包、水果的香气迟迟不退。让我想到北平机器德式小麦上的那句“液体面包”——但这是美式淡色艾尔，是我的嗅觉出问题了吗？
除了贵之外，这款酒基本没啥毛病。整体很易饮，仿佛在告诉你：“别怕，我很友好。”但是这瓶酒好像并没有完全解决我身体上到疲惫——至少我还能看到导师对我的敦敦教诲——她是个好老师，而我在电脑前坐了一整天了。大抵是坐不下去了——当个好老师真的好难
于是，我准备再喝点尊美醇。