这款Supreme Good DDH Double IPA使用了8种麦芽糖化，以及包括西楚（Citra）、银河（Galaxy）、马赛克（Mosaic）、尼尔森·索万（Nelson Sauvin）、莫图伊卡（Motueka）、瑞瓦卡（Riwaka）、凯斯米（Cashmere）和Bru-1 8种啤酒花进行两次干投，投放量达到了每桶81磅。这款IPA是为了我们酒厂的周年纪念而特别酿造的，期待有你们陪伴的下一年。
卖标系列之8周年纪念款——至善，我面前这款是金色易拉罐插画，罐中罐上绘制了教堂彩绘玻璃以及僧侣酒厂的logo与其标志性的酒花。 僧侣选用了8种麦芽进行糖化，再用8种酒花双倍干投，最终酒精度锁定在8.8%，刻意且特别，算特别刻意吗？ 酒体外观与死僧几乎如出一辙，浅黄色酒体，白色稀松酒头，不持不挂，但浑浊度之高可见用料之狠，且毫无酵母或杂质沉淀也可见工艺之精。 香气不及心理预设中来得爆炸，在双倍干投中却也称得上翘楚，柚子皮、青草味较为明晰，后续还有甜橙气息加入。 回温后香气虽渐行渐远，但风味始终多汁绵软，橙、柚、芒果、甜瓜，不一而足。麦芽营造的甜感温和，配合控制在舒适范围内的苦度，苦甜平衡，同时口感顺滑，无涩感。末端醇感隐隐浮现，但考虑到其本身的酒精度，实属合理。 喝过几款僧侣，状态一直保持得很稳健，我想就目前而言，无论是DDH，还是NE，这基本上可以当做新的行业标杆了吧。 图二转自网络，出处不明，疑为官图。
柑橘、甜橙、芒果气息，用料实足，有强烈的乳糖气息，泡沫少不持久，入口酒体醇厚，杀口感适中，上来蛮好的，果汁感爆炸，后段反上来有很重的辛辣和酒精感，苦味也偏重，总体还行吧！
香气：甜瓜 芒果 乳糖 柠檬 甜橙 爆炸般的热带水果香气 颜色和泡沫：浑浊幼黄色 泡沫不持久 口感：入口酒体中偏厚 绵软感和多汁感都很棒 一入口就是席卷口内的热带水果香气 香甜顺滑 结合较低的杀口感感觉更像是在喝混合果汁的感觉 但是中段开始就会有一些辛辣感浮现 虽然不重但还是比较明显的 苦味在末端会集中爆发 略显压制整体的香甜感 且留口时间比较久 感受：香气爆表 喝起来也还算不错 但收口的苦味残留有些突兀
monkish 8周年纪念款，8种酒花酿造，每桶投放酒花81磅，酒精度8.8，有点意思。酒体饱满，香气充足，收口干脆，酒精度隐藏的相当好。不赖。给个高分，可能新鲜度也起了决定性的作用。
July最美 2020-04-27 18:08
萌叔小南 2020-04-27 14:15
卖标系列之8周年纪念款——至善，我面前这款是金色易拉罐插画，罐中罐上绘制了教堂彩绘玻璃以及僧侣酒厂的logo与其标志性的酒花。
僧侣选用了8种麦芽进行糖化，再用8种酒花双倍干投，最终酒精度锁定在8.8%，刻意且特别，算特别刻意吗？
酒体外观与死僧几乎如出一辙，浅黄色酒体，白色稀松酒头，不持不挂，但浑浊度之高可见用料之狠，且毫无酵母或杂质沉淀也可见工艺之精。
香气不及心理预设中来得爆炸，在双倍干投中却也称得上翘楚，柚子皮、青草味较为明晰，后续还有甜橙气息加入。
回温后香气虽渐行渐远，但风味始终多汁绵软，橙、柚、芒果、甜瓜，不一而足。麦芽营造的甜感温和，配合控制在舒适范围内的苦度，苦甜平衡，同时口感顺滑，无涩感。末端醇感隐隐浮现，但考虑到其本身的酒精度，实属合理。
喝过几款僧侣，状态一直保持得很稳健，我想就目前而言，无论是DDH，还是NE，这基本上可以当做新的行业标杆了吧。
图二转自网络，出处不明，疑为官图。
白相人爷叔 2020-04-25 15:33
柑橘、甜橙、芒果气息，用料实足，有强烈的乳糖气息，泡沫少不持久，入口酒体醇厚，杀口感适中，上来蛮好的，果汁感爆炸，后段反上来有很重的辛辣和酒精感，苦味也偏重，总体还行吧！
KUMA君X 2020-04-25 15:30
香气：甜瓜 芒果 乳糖 柠檬 甜橙 爆炸般的热带水果香气
颜色和泡沫：浑浊幼黄色 泡沫不持久
口感：入口酒体中偏厚 绵软感和多汁感都很棒 一入口就是席卷口内的热带水果香气 香甜顺滑 结合较低的杀口感感觉更像是在喝混合果汁的感觉 但是中段开始就会有一些辛辣感浮现 虽然不重但还是比较明显的 苦味在末端会集中爆发 略显压制整体的香甜感 且留口时间比较久
感受：香气爆表 喝起来也还算不错 但收口的苦味残留有些突兀
kobejo 2020-04-24 20:40
shinlau 2020-03-30 21:24
monkish 8周年纪念款，8种酒花酿造，每桶投放酒花81磅，酒精度8.8，有点意思。酒体饱满，香气充足，收口干脆，酒精度隐藏的相当好。不赖。给个高分，可能新鲜度也起了决定性的作用。