第二个与Drew合作酿造的具有热带风味系列的酒款，我们从一种流行的软饮料中汲取了灵感，创造出充满清爽浓郁风味的IPA。我们没有像第一款一样加入乳糖，目的是使口感更加清爽但仍然柔和圆润。我们选择的啤酒花品种是彗星（Comet）和奇努克（Chinook），它们具有经典的西海岸葡萄柚皮风味，还有一个新品种：丹娜利（Denali）。这个新品种啤酒花由Hopsteiner公司开发，它的香气成分包括核果味和柠檬味，以及主要用于这款IPA中的菠萝香气，所以我们很高兴能够进行尝试。我们首先在煮沸时加入了葡萄柚汁，然后在发酵罐中加入水果泥进行发酵。经历了两次干投酒花，并在10℃下进行了长时间的熟化，使啤酒花充分利用，水果风味得以体现。希望它能像酒标上的图案一样准确充足地散发魅力。浓郁的葡萄柚香气、突出的入口感和多汁的菠萝味四处弥漫，最后收口时是经典的苦味。我们认为这款IPA是漫长热带英国夏季的完美开端！
