这款Western Wizard West Coast IPA是美国Mason酒厂与中国梦想酿造的合酿酒款，使用了世纪（Centennial）、西楚（Citra）、阿马里洛（Amarillo）和西姆科（Simcoe）四种啤酒花酿造，产生了迷人的柠檬皮味、绵延的苦味和适中的麦芽风味，适饮温度为7℃。
【啤酒】梅森X梦想酿造 西毒【美式西海岸IPA】 ALC：6.8%vol FG：14.8°P 总分：62分 评分准则：外观（6%）香气（24%）味道（40%）口感（10%）感受（20%） 外观：和东邪类似，黄色为底色，红色点缀，黑色人像，中国风十足，设计理念与名字搭配甚好！内容上，金色酒体，酒体略微有一点浑浊，泡沫丰富度较好但不持久（5分） 香气：开罐有很明显的松脂、柑橘、热带水果的味道，倒入杯中后递减，整体香气浓郁度适中吧（14分） 味道：入口的一瞬间有一丝甜意，接着迅速来到中段，酒体开始散发明显的酒花香气，你的味蕾开始被其苦度所侵略，整个口腔被柑橘、松脂、苦香还有明显的麦芽香的味道所充满，苦度不算弱，应该在60-70IBU之间。进入后段，香气开始消散，苦意迅速退去，很短的时间内，口腔中只剩下淡淡的麦芽香气，尾韵极短，也就只能感受到一丝苦意（25分） 口感：轻偏中度酒体，杀口感适中，酒精感较弱，整体口感清爽，收口微干，稍涩（6分） 感受：西毒这款酒加入了世纪、西楚、阿马里洛、西姆科四种啤酒花，为了增加其苦度和延长其苦意，但是却没有达成这样的效果；这款酒把自己划分为西海岸IPA，可是却没有西海岸IPA绵长的且极重的苦味和回味十足的余韵，转瞬即逝的感觉，有一丝让人失望。不够值得赞赏的是中段的苦度、酒花香与麦芽香的把控，杀口感的维持上起到了一种极好的平衡，因此只能说质量上勉强及格吧，如若不是罐子的设计，怕是这个价格也要让人诟病了（12分） Ps：东邪西毒真的就像两颗流星一样啊，转瞬即逝
标准的西海岸IPA，酒花组合搭配出了很好的柑橘香味和菠萝香，酒体呈浅黄色，味道和香味很接近，口感、苦甜都十分平衡。轻度酒体杀口感适中，工艺相当好。
完全是苏打水，及其寡淡，酒花味道只有一丁点
梅森和梦想的合酿，可惜买了两个福袋两罐西毒……东邪西毒只有西毒了。 入杯酒体呈浅黄色，泡沫不算多，有一些挂杯。入口主要是麦香、热带水果、柑橘吧，香味比较清淡。中段有一些松脂、葡萄柚味，依旧比较平常清淡。尾段几乎没有苦味，收口一般。 整体来说没有印象，不像是一款IPA啊，更像是一款拉格。
香气很棒！松针味儿，芒果味儿，热带水果味，不强烈。 他们说不像西海岸的风格，不知道，没喝过哈哈哈哈，以后希望能喝到好喝的西海岸ipa 味道入口很重，很刺激，但是转瞬即逝，回味不足不持久 一般般吧
整体的麦芽味要比酒花味的表现更多 清爽有余但支撑不足 中后段开始就显得有些散了 apa的话还说得过去 西海岸ipa的话一口气差的结棍了
如果作为美式淡艾，应该说相当不错。如果抱着西海岸ipa的期待去喝，就会觉得颇为令人失望了
我名木子 2020-07-08 00:38
【啤酒】梅森X梦想酿造 西毒【美式西海岸IPA】
ALC：6.8%vol FG：14.8°P 总分：62分
评分准则：外观（6%）香气（24%）味道（40%）口感（10%）感受（20%）
外观：和东邪类似，黄色为底色，红色点缀，黑色人像，中国风十足，设计理念与名字搭配甚好！内容上，金色酒体，酒体略微有一点浑浊，泡沫丰富度较好但不持久（5分）
香气：开罐有很明显的松脂、柑橘、热带水果的味道，倒入杯中后递减，整体香气浓郁度适中吧（14分）
味道：入口的一瞬间有一丝甜意，接着迅速来到中段，酒体开始散发明显的酒花香气，你的味蕾开始被其苦度所侵略，整个口腔被柑橘、松脂、苦香还有明显的麦芽香的味道所充满，苦度不算弱，应该在60-70IBU之间。进入后段，香气开始消散，苦意迅速退去，很短的时间内，口腔中只剩下淡淡的麦芽香气，尾韵极短，也就只能感受到一丝苦意（25分）
口感：轻偏中度酒体，杀口感适中，酒精感较弱，整体口感清爽，收口微干，稍涩（6分）
感受：西毒这款酒加入了世纪、西楚、阿马里洛、西姆科四种啤酒花，为了增加其苦度和延长其苦意，但是却没有达成这样的效果；这款酒把自己划分为西海岸IPA，可是却没有西海岸IPA绵长的且极重的苦味和回味十足的余韵，转瞬即逝的感觉，有一丝让人失望。不够值得赞赏的是中段的苦度、酒花香与麦芽香的把控，杀口感的维持上起到了一种极好的平衡，因此只能说质量上勉强及格吧，如若不是罐子的设计，怕是这个价格也要让人诟病了（12分）
Ps：东邪西毒真的就像两颗流星一样啊，转瞬即逝
新悦 2020-06-29 16:21
曲终人不散 2020-04-27 12:05
标准的西海岸IPA，酒花组合搭配出了很好的柑橘香味和菠萝香，酒体呈浅黄色，味道和香味很接近，口感、苦甜都十分平衡。轻度酒体杀口感适中，工艺相当好。
绿箭 2020-04-16 22:00
完全是苏打水，及其寡淡，酒花味道只有一丁点
燃烧的牛圈 2020-04-04 16:06
梅森和梦想的合酿，可惜买了两个福袋两罐西毒……东邪西毒只有西毒了。
入杯酒体呈浅黄色，泡沫不算多，有一些挂杯。入口主要是麦香、热带水果、柑橘吧，香味比较清淡。中段有一些松脂、葡萄柚味，依旧比较平常清淡。尾段几乎没有苦味，收口一般。
整体来说没有印象，不像是一款IPA啊，更像是一款拉格。
番薯地瓜 2020-03-24 22:20
百年精酿老陈醋 2020-03-08 22:26
香气很棒！松针味儿，芒果味儿，热带水果味，不强烈。
他们说不像西海岸的风格，不知道，没喝过哈哈哈哈，以后希望能喝到好喝的西海岸ipa
味道入口很重，很刺激，但是转瞬即逝，回味不足不持久
一般般吧
KUMA君X 2020-02-09 20:43
整体的麦芽味要比酒花味的表现更多 清爽有余但支撑不足 中后段开始就显得有些散了 apa的话还说得过去 西海岸ipa的话一口气差的结棍了
天津自酿啤酒协会老于 2020-02-05 12:59
如果作为美式淡艾，应该说相当不错。如果抱着西海岸ipa的期待去喝，就会觉得颇为令人失望了
甜甜瓜瓜 2020-01-24 22:39