这款Duchesse Chocolate Cherry Flanders Red Ale在橡木桶中的陈化的过程中,将比利时樱桃和巧克力与我们经典的Duchesse de Bourgogne混合。每100升酒中加入了20千克整颗比利时樱桃。
酒花儿➕ut已打卡过的第500款酒,小小纪念一下吧 闻香很奇妙,是一种咸话梅和烤肉的香味,或许这就是美拉德风味,还能够感受到一点点奶油、车厘子汁混合后呈现的蛋糕般的香气,整体闻感很奇妙; 深红色清澈酒体,微焦糖色酒头绵密且持久,像一层奶盖覆盖在酒液之上; 轻度酒体,初入口时杀口感中等偏上,整体酸感中等偏上,前段可以感受到很明显的奶油、巧克力风味,中段酸感上升,车厘子的风味随着酸感弥散口腔,在到舌根时达到巅峰,随后很神奇的是整个酒体会达到平衡,酸感收缩甜感又重新回来。酒精压得非常好。 整款酒的表达很完整,舌苔上味觉感官的分布决定了整个酒的走势,不突兀、很协调,巧克力增味让整款酒出彩不少,85分
偏红色酒体,泡沫少,,开瓶有明显的樱桃类果香和巧克力香味,口感中等酸度,沙口感不强
颜色是红棕色,闻起来说比起车厘子和巧克力感觉更像是咸话梅的味道,不算难闻,但是在酒里闻到这个味道还是感觉有点违和。 味道是挺跳跃的酸味,入口有一点点涩。 回味很轻,不会再舌头上萦绕很久。 作为佐餐酒感觉挺合适的,单独喝就一般般。
之前比较排斥酸啤,后来越来越喜欢,尤其是夏天。
遭老罪啦,好酸,闻着还是挺香的,不过喝起来是真滴酸,遭不住
酒体醇厚。比基础款厚重。喝的是酒头接管
【罐装日期】20220825 【品尝日期】20230707 气味:开瓶就闻到酸酸的,典型的法兰德斯红艾的味道。混杂是明显的樱桃味儿,桶味儿,还有淡淡的甜甜的巧克力味道。 外观:泡沫非常丰富,大概有三指高。浅粉红色,车厘子那种粉红,非常绵密,消散速度较快。红宝石色透明的酒体,颜色相对较浅,在灯下亮晶晶的。 味道:入口仍是明显的酸,果酸非常明显,也有些醋酸感。能感觉到有樱桃等浆果的味道,满口生津,同时混杂的淡淡的桶味。后段有淡淡的麦香,以及极微弱的巧克力味道。 口感:酒体轻薄,清爽,沙口感较弱。 不知是批次的问题,还是储存的问题。我这款酒真的可以说是非常非常酸了。比喝过的女公爵的其他款都要酸很多。
抄手最好吃 2024-04-24 22:01
酒花儿➕ut已打卡过的第500款酒,小小纪念一下吧
闻香很奇妙,是一种咸话梅和烤肉的香味,或许这就是美拉德风味,还能够感受到一点点奶油、车厘子汁混合后呈现的蛋糕般的香气,整体闻感很奇妙;
深红色清澈酒体,微焦糖色酒头绵密且持久,像一层奶盖覆盖在酒液之上;
轻度酒体,初入口时杀口感中等偏上,整体酸感中等偏上,前段可以感受到很明显的奶油、巧克力风味,中段酸感上升,车厘子的风味随着酸感弥散口腔,在到舌根时达到巅峰,随后很神奇的是整个酒体会达到平衡,酸感收缩甜感又重新回来。酒精压得非常好。
整款酒的表达很完整,舌苔上味觉感官的分布决定了整个酒的走势,不突兀、很协调,巧克力增味让整款酒出彩不少,85分
carlos 2024-02-23 18:18
偏红色酒体,泡沫少,,开瓶有明显的樱桃类果香和巧克力香味,口感中等酸度,沙口感不强
来日方长加油 2024-01-13 18:04
Dionysus_4 2024-01-01 11:07
颜色是红棕色,闻起来说比起车厘子和巧克力感觉更像是咸话梅的味道,不算难闻,但是在酒里闻到这个味道还是感觉有点违和。
味道是挺跳跃的酸味,入口有一点点涩。
回味很轻,不会再舌头上萦绕很久。
作为佐餐酒感觉挺合适的,单独喝就一般般。
蜗牛bIXYtR 2023-08-19 11:54
喝酒为减肥 2023-08-17 22:42
之前比较排斥酸啤,后来越来越喜欢,尤其是夏天。
尘修 2023-08-06 18:11
遭老罪啦,好酸,闻着还是挺香的,不过喝起来是真滴酸,遭不住
遛狗品茶 2023-07-15 00:18
酒体醇厚。比基础款厚重。喝的是酒头接管
我是小酒花 2023-07-07 23:23
【罐装日期】20220825
【品尝日期】20230707
气味:开瓶就闻到酸酸的,典型的法兰德斯红艾的味道。混杂是明显的樱桃味儿,桶味儿,还有淡淡的甜甜的巧克力味道。
外观:泡沫非常丰富,大概有三指高。浅粉红色,车厘子那种粉红,非常绵密,消散速度较快。红宝石色透明的酒体,颜色相对较浅,在灯下亮晶晶的。
味道:入口仍是明显的酸,果酸非常明显,也有些醋酸感。能感觉到有樱桃等浆果的味道,满口生津,同时混杂的淡淡的桶味。后段有淡淡的麦香,以及极微弱的巧克力味道。
口感:酒体轻薄,清爽,沙口感较弱。
不知是批次的问题,还是储存的问题。我这款酒真的可以说是非常非常酸了。比喝过的女公爵的其他款都要酸很多。
Seemann 2023-07-07 17:40