是的，那太好了！HFS是我们GABF 2016年烈性艾尔类别的铜牌得主。这种西海岸风格的美式IPA酒体轻盈，充满啤酒花味和香气。倒入杯中酒体为浅金色，有一个蓬松的淡灰白泡沫。HFS采用马赛克（Mosaic）、西姆科（Simcoe）和西楚（Citra）啤酒花的组合，迸发出一种大胆的热带水果风味，带有淡淡的麦芽特征，平衡了草和松风味。
淡金色酒体，很干净，泡沫很淡 初闻很清新的葡萄柚香气 杀口感很低，入口整体非常非常干净，感觉仅次于【冰岛无双】了，中段出现葡萄柚的香气直到收口，慢慢出现淡淡果皮的IPA苦味。相当顺口。
HFS，清澈的金色酒液，泡沫持度较低。 这已经是灌装半年左右的酒了，但香气包裹性好，没有缺位，实属不易。闻来轻微有些马赛克臭，然后便是清新的柑橘与松针，不爆炸，很干净。 风味以纯一的苦为主，甜度低，与香气同样简单直接，收口微微泛涩。 阿尔派恩主营老道干练的美式IPA，很真诚，没有套路，这瓶HFS也一样。 顺道说一说禾时小酒馆，老西街探店的第二家，民宿＋酒馆二合一经营模式。 主理人真诚有礼，服务到位。店中还有吉他、滑板、迷你街机及不少书籍，孤身前往，或三两成群都是不错的选择。 陈列的酒品虽不算新与惊艳，但无论是小白还是老饕应该都能找到适合自己的。唯一令我感到神奇的是，吧台附近没有冰柜，部分需要的酒品只能现冰，如能改进自是锦上添花。 总体说来，这是一家安静且有个性的酒馆，就像檐下“今天应该很高兴”的字匾，喝酒该是一件简单开心的事儿。 禾时，值得再来。 图二、三by老吴。 ——2020.3.28 修改。 ——2020.5.11
19年7月份的，开瓶香气不错 入口甜度很低 有柑橘的味道. 我居然还尝到了一点木瓜的香气.. 收口苦味不高 但也不算低 是那种很清爽的苦 总体算不错吧，还有个高山之窗没喝 哪天开了它！
喝着不错的一款酒，HFS这个名字是holy fucking shit的缩写吗？感觉喝的时候是有这种体会。 闻着有些马赛克臭，香气不是很突出 酒体小麦黄色，不是很清澈，略有些浑浊 喝起来，入口有些类似柑橘柚子的味道，还有些松针，百香果的味道，略微有点焦糖味，酒体咽下去的一瞬间感觉很舒服，然后苦味就一点点浮现出来了，杀口感适中。 整体感觉还行吧，这牌子的酒其实都挺好的，当口粮都不错。价格也还好。 但以我的性格，还是适合喝高山之窗～
外观：有着欢腾的大颗的气泡，黄色清澈的酒体，泡沫不丰富，消散的也很快，看来杀口感很足呢~ 香气：闻起来是带有菠萝、芒果、番石榴这类热带水果的香气，当然相对于东海岸的IPA（比如NEIPA、Burt IPA）水果类的香气相对收敛，还有一定的类似蜜糖的甜味，还有一定的松针那种草本的干涩的香气~ 味道：味道的话，刚入口舌尖会有点瓜果的香甜，水果香气始终不明显（毕竟西海岸），整体是苦味为主导（毕竟西海岸嘛~），然后就是松针这类草本植物干干净净的香气和青草香，一下带走了加班后的疲倦和广东刚爬完楼梯的炎热，这个过程中些许的甜味始终若隐若现的伴随着，随后会有一点类似花生这类坚果的味道，这个估计就是酵母产生的味道了，最后的就是草本植物的青涩的涩味了，过后的回甘会有点荔枝味~不愧是西海岸风格的标杆之一~喜欢 酒体：清清爽爽，干干净净，杀口感中等，酒体也轻，非常适合即将到来的夏天~
Alpine Beer，HFS，6.5%，生产日期2019/07/09，品鉴2020/03/31，这牌子以前没见过，貌似最近开始进入中国市场，光看酒标以为又是什么下三滥外国货骗人，结果一查评分脸都肿了 Aroma：8/12，柑橘、柠檬、青梅、松脂、百香果、葡萄柚、白葡萄，典型美式的ipa，热带水果的味道，没有什么怪味 Appearence：2/3，颜色不算深比较亮，奇怪的是作为ipa泡沫出奇的少 Flavor：15/20，柑橘、柚子、橙子、百香果、荔枝、芒果、香蕉，整体偏轻盈，愉快，略有点甜，最后苦度收尾干净恰当 Mouthfeel：4/5，杀口感中等，酒体轻，喝起来没压力，很舒服 Overall impression：7/10，非常见功力的一款酒，已经罐装九个月了还是非常不错的，该有的都有，就是价格稍稍贵了点，口粮来讲不如punk Total：36/50
角头鲨90分钟的水平，随便喝喝还行吧。
口感不够爆炸吧，有点像传统ipa，但是风味又不够浓厚，感觉挺单一的。入口苦，然后回甘就那么一瞬间。说添加三种酒花，但是个人感觉还是主打马赛克吧。
清澈的酒体，明显的柑橘香气，味苦且清冽，有些橙皮的清苦，收口苦味消散慢，有明显的松脂味道，好喝
李稀奇 2020-05-12 10:07
淡金色酒体，很干净，泡沫很淡
初闻很清新的葡萄柚香气
杀口感很低，入口整体非常非常干净，感觉仅次于【冰岛无双】了，中段出现葡萄柚的香气直到收口，慢慢出现淡淡果皮的IPA苦味。相当顺口。
萌叔小南 2020-05-11 11:14
HFS，清澈的金色酒液，泡沫持度较低。
这已经是灌装半年左右的酒了，但香气包裹性好，没有缺位，实属不易。闻来轻微有些马赛克臭，然后便是清新的柑橘与松针，不爆炸，很干净。
风味以纯一的苦为主，甜度低，与香气同样简单直接，收口微微泛涩。
阿尔派恩主营老道干练的美式IPA，很真诚，没有套路，这瓶HFS也一样。
顺道说一说禾时小酒馆，老西街探店的第二家，民宿＋酒馆二合一经营模式。
主理人真诚有礼，服务到位。店中还有吉他、滑板、迷你街机及不少书籍，孤身前往，或三两成群都是不错的选择。
陈列的酒品虽不算新与惊艳，但无论是小白还是老饕应该都能找到适合自己的。唯一令我感到神奇的是，吧台附近没有冰柜，部分需要的酒品只能现冰，如能改进自是锦上添花。
总体说来，这是一家安静且有个性的酒馆，就像檐下“今天应该很高兴”的字匾，喝酒该是一件简单开心的事儿。
禾时，值得再来。
图二、三by老吴。
——2020.3.28
修改。
——2020.5.11
没有名字呀 2020-05-05 22:15
19年7月份的，开瓶香气不错 入口甜度很低 有柑橘的味道. 我居然还尝到了一点木瓜的香气.. 收口苦味不高 但也不算低 是那种很清爽的苦 总体算不错吧，还有个高山之窗没喝 哪天开了它！
莫埃劳兹 2020-05-02 02:09
喝着不错的一款酒，HFS这个名字是holy fucking shit的缩写吗？感觉喝的时候是有这种体会。
闻着有些马赛克臭，香气不是很突出
酒体小麦黄色，不是很清澈，略有些浑浊
喝起来，入口有些类似柑橘柚子的味道，还有些松针，百香果的味道，略微有点焦糖味，酒体咽下去的一瞬间感觉很舒服，然后苦味就一点点浮现出来了，杀口感适中。
整体感觉还行吧，这牌子的酒其实都挺好的，当口粮都不错。价格也还好。
但以我的性格，还是适合喝高山之窗～
Comic 2020-04-17 00:29
外观：有着欢腾的大颗的气泡，黄色清澈的酒体，泡沫不丰富，消散的也很快，看来杀口感很足呢~
香气：闻起来是带有菠萝、芒果、番石榴这类热带水果的香气，当然相对于东海岸的IPA（比如NEIPA、Burt IPA）水果类的香气相对收敛，还有一定的类似蜜糖的甜味，还有一定的松针那种草本的干涩的香气~
味道：味道的话，刚入口舌尖会有点瓜果的香甜，水果香气始终不明显（毕竟西海岸），整体是苦味为主导（毕竟西海岸嘛~），然后就是松针这类草本植物干干净净的香气和青草香，一下带走了加班后的疲倦和广东刚爬完楼梯的炎热，这个过程中些许的甜味始终若隐若现的伴随着，随后会有一点类似花生这类坚果的味道，这个估计就是酵母产生的味道了，最后的就是草本植物的青涩的涩味了，过后的回甘会有点荔枝味~不愧是西海岸风格的标杆之一~喜欢
酒体：清清爽爽，干干净净，杀口感中等，酒体也轻，非常适合即将到来的夏天~
东辅楼的报告厅 2020-03-31 23:10
Alpine Beer，HFS，6.5%，生产日期2019/07/09，品鉴2020/03/31，这牌子以前没见过，貌似最近开始进入中国市场，光看酒标以为又是什么下三滥外国货骗人，结果一查评分脸都肿了
Aroma：8/12，柑橘、柠檬、青梅、松脂、百香果、葡萄柚、白葡萄，典型美式的ipa，热带水果的味道，没有什么怪味
Appearence：2/3，颜色不算深比较亮，奇怪的是作为ipa泡沫出奇的少
Flavor：15/20，柑橘、柚子、橙子、百香果、荔枝、芒果、香蕉，整体偏轻盈，愉快，略有点甜，最后苦度收尾干净恰当
Mouthfeel：4/5，杀口感中等，酒体轻，喝起来没压力，很舒服
Overall impression：7/10，非常见功力的一款酒，已经罐装九个月了还是非常不错的，该有的都有，就是价格稍稍贵了点，口粮来讲不如punk
Total：36/50
新悦 2020-03-23 19:22
角头鲨90分钟的水平，随便喝喝还行吧。
对面走来的人都眯着眼 2020-03-20 21:35
HOPS-艹 2020-03-05 01:19
口感不够爆炸吧，有点像传统ipa，但是风味又不够浓厚，感觉挺单一的。入口苦，然后回甘就那么一瞬间。说添加三种酒花，但是个人感觉还是主打马赛克吧。
该用户已剁手 2020-01-27 17:16
清澈的酒体，明显的柑橘香气，味苦且清冽，有些橙皮的清苦，收口苦味消散慢，有明显的松脂味道，好喝