这是我们Dreambox系列推出的第二款古斯,此次我们选用了喜闻乐见的芒果来进行增味,再这款啤酒中,我们加入了高达35%的新鲜芒果,采用全手工的方式进行处理。在基酒方面,我们降低了啤酒的酸度,同时调整了咸度,使得酸甜平衡感更强,同时再收口的时候也能很清晰地感受到新鲜水果所带来的自然果香。
的确,芒果的增味是下了功夫的,有芒果浆的质感,但芒果配古斯,却毫无默契可言,有一种把芒果味强压到一罐不想成为芒果味的古斯里的感觉。 但很奇怪,从第二罐开始,味道就好了很多,不知是不是温度原因。
果味的确充足,但感受不到一点平衡
果味自然………………………………
整个假期,工厂五六个人手切了几百公斤的鲜芒果,这份苦劳真是耐心之极;酸度根据中国口味下调了,罐装溶氧很低,酒体看上去就像浑浊ipa一样,拍了一角。
superior 2019-05-18 18:58
的确,芒果的增味是下了功夫的,有芒果浆的质感,但芒果配古斯,却毫无默契可言,有一种把芒果味强压到一罐不想成为芒果味的古斯里的感觉。
但很奇怪,从第二罐开始,味道就好了很多,不知是不是温度原因。
fred_xu 2019-05-17 21:05
果味的确充足,但感受不到一点平衡
吴蒙圈 2019-05-17 08:09
果味自然………………………………
沈恺 2019-05-07 20:35
整个假期,工厂五六个人手切了几百公斤的鲜芒果,这份苦劳真是耐心之极;酸度根据中国口味下调了,罐装溶氧很低,酒体看上去就像浑浊ipa一样,拍了一角。