我们的传奇批次1000！一种金色的法兰德酸艾尔，用我们的野生酵母菌株“morpheus”酿造。啤酒煮沸6个多小时后，然后在由美国橡木制成的225L，St-Emilion桶上陈化6个月。最后，我们让一部分啤酒在杏子上浸泡2个月。
1000号。 气味酸爽无比，酵母谷仓味清晰； 入口酸甜可口，话梅味清晰宜人；中后段清新爽口，收口干净
回忆酒评，确实不那么准确，不过整体印象大体还有。酸酒中酵母风味主导，避开了太容易堕落的酒花，只要发酵控制好，大部分都不会有问题。这款感觉更有甜杏桃子香气和典型的奥文味，还是很不错的。
一款奇妙而古怪的野菌。 果然奥文在做这种东西的时候，还是随心所欲。 实话实说，这款酒的味道，是有点诡异的。要不是后来看了说是添加了杏子，我是完全没有想到的。闻起来有一种罗勒的香气。同时野菌发酵出来的味道有点奇妙。 整体酒体会偏向一点点的氧化味道，同时醋酸如约而至，这就是奥文的酒的特点。所有酒的中后段酸味推向高峰，然后消失。剩下一嘴的，丹宁，
木桶、醋酸、杏子、话梅、柠檬气息，泡沫少不持久，入口酒体适中，杀口感弱，醋酸、木桶、杏子、柠檬味，蛮好的！
不错的一款酸啤酒，有杏子的水果芳香，整体略酸，但是很易入口，个人很是喜欢
倒出来后泡沫不太多，消散很快。颜色挺好看的是深邃的酒红色，闻起来有点醋加水果的感觉，让人很有食欲，喝起来的感觉也很新奇，我没喝出来杏的味道，倒感觉像是蘸了白醋的桃子，微酸中带着一股清甜，好喝。
最后的桶底的福根儿留给了我，浓郁杏子果脯的味道
1000#。 外观方面是一张黄纸的瓶身贴纸，破破烂烂的，感觉运输过程中磨损严重，这个厂也是家族风格了。 倒在杯中是浅棕色的清澈酒体，看起来就挺另类的，可能我看红色的gose多了，其他颜色的酸不太适应。 闻起来酸味儿明显，野菌的味道也很突出，确实有马厩的感觉，这款算是清新了，不是特别臭。 照例还是放15分钟，天气热，杯子上都是冷凝水了，我赶紧拍照开喝。喝起来酸度不高，很舒服的话梅味道，现在问题来了，杏味儿真的没有体现哈。甜度是残糖带来的，平衡酸度足够。一款过桶味道不明显的过桶酸，可能是我打开方式有问题。中度酒体，喝起来挺滑的，酒精感不明显。 最近的网红款吧，很多店都上了生啤，我为了节约成本决定还是来个瓶子。效果不错，夏天挺好的口粮，发烧友不应该错过
酸橙 木料 杏子 生面团 酵母 醋酸 结构稍显单一了些
Jay_keke 2019-06-30 20:11
1000号。
气味酸爽无比，酵母谷仓味清晰；
入口酸甜可口，话梅味清晰宜人；中后段清新爽口，收口干净
天津自酿啤酒协会老于 2019-06-29 12:40
回忆酒评，确实不那么准确，不过整体印象大体还有。酸酒中酵母风味主导，避开了太容易堕落的酒花，只要发酵控制好，大部分都不会有问题。这款感觉更有甜杏桃子香气和典型的奥文味，还是很不错的。
XX朵朵XXX 2019-06-11 21:00
一款奇妙而古怪的野菌。
果然奥文在做这种东西的时候，还是随心所欲。
实话实说，这款酒的味道，是有点诡异的。要不是后来看了说是添加了杏子，我是完全没有想到的。闻起来有一种罗勒的香气。同时野菌发酵出来的味道有点奇妙。
整体酒体会偏向一点点的氧化味道，同时醋酸如约而至，这就是奥文的酒的特点。所有酒的中后段酸味推向高峰，然后消失。剩下一嘴的，丹宁，
白相人爷叔 2019-05-31 18:57
木桶、醋酸、杏子、话梅、柠檬气息，泡沫少不持久，入口酒体适中，杀口感弱，醋酸、木桶、杏子、柠檬味，蛮好的！
elezhang 2019-05-30 11:34
不错的一款酸啤酒，有杏子的水果芳香，整体略酸，但是很易入口，个人很是喜欢
无始 2019-05-26 15:11
倒出来后泡沫不太多，消散很快。颜色挺好看的是深邃的酒红色，闻起来有点醋加水果的感觉，让人很有食欲，喝起来的感觉也很新奇，我没喝出来杏的味道，倒感觉像是蘸了白醋的桃子，微酸中带着一股清甜，好喝。
跟酒走 2019-05-19 04:02
岂几月出 2019-05-13 20:24
最后的桶底的福根儿留给了我，浓郁杏子果脯的味道
蛋壳儿 2019-05-13 10:24
1000#。
外观方面是一张黄纸的瓶身贴纸，破破烂烂的，感觉运输过程中磨损严重，这个厂也是家族风格了。
倒在杯中是浅棕色的清澈酒体，看起来就挺另类的，可能我看红色的gose多了，其他颜色的酸不太适应。
闻起来酸味儿明显，野菌的味道也很突出，确实有马厩的感觉，这款算是清新了，不是特别臭。
照例还是放15分钟，天气热，杯子上都是冷凝水了，我赶紧拍照开喝。喝起来酸度不高，很舒服的话梅味道，现在问题来了，杏味儿真的没有体现哈。甜度是残糖带来的，平衡酸度足够。一款过桶味道不明显的过桶酸，可能是我打开方式有问题。中度酒体，喝起来挺滑的，酒精感不明显。
最近的网红款吧，很多店都上了生啤，我为了节约成本决定还是来个瓶子。效果不错，夏天挺好的口粮，发烧友不应该错过
Sheven 2019-05-07 14:17
酸橙 木料 杏子 生面团 酵母 醋酸 结构稍显单一了些