当我们在2013年2月开始我们的自发发酵计划时，我们有一个额外的130加仑的puncheon桶（确切地说是＃487），我们用RU55 Barrel Aged Sour Red Ale（旗下另一款酒）填充。在我们的桶装间里陈酿了三年后，我们决定用瓶子装起来，然后把它作为RU55的“GrandCru”版本发行。
