这款“往事重提”的西海岸IPA是我们和来自英国萨默塞特的友商Wild Beer Co.的合酿成果。为了确保这是一款真正的“野性”啤酒，我们通过在回旋沉淀时添加新采摘的东部白云杉尖，以增强Simcoe（西姆科）和Columbus（哥伦布）酒花带来的柑橘、松针和树脂的特征。我们在干投上述酒花的同时，甚至还加入了Galaxy（银河）酒花，以确保这款老式的西海岸IPA真的令人难忘。
