明日酿造 朦胧的梦 新英格兰IPA
Mingri Brewing Hazy Dream NE IPA

明日酿造 朦胧的梦 新英格兰IPA

Mingri Brewing Hazy Dream NE IPA

产地: 中国
风格: IPA 新英格兰IPA
  • 酒精度: 6.6%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1
  • 想喝: 48
  • 喝过: 242
  • 总体评分 86
    3.76 分
产地: 中国
风格: IPA 新英格兰IPA
  • 酒精度: 6.6%
  • 苦度(IBU): N/A
  • 色卡: 1

啤酒简介

朦胧的梦是我们由家酿转为商酿后,推出的第一款酒。整个酿造过程我们选用了全球一流的麦芽以及最新鲜的酒花原料,使其成为一款鲜艳多汁的啤酒,酒体充满芒果,桃子,西番莲果和柑橘汁混合的香气与香味, 柔软的口感和圆润的苦味确保让你永远不会让口感疲倦。
2017年上海全国家酿大赛 IPA组冠军
2017年大师杯西安站全场总冠军

  • 浑浊(42)
  • 热带水果(41)
  • 苦(39)
  • 中度酒体(34)
  • 柑橘(31)
  • 芒果(28)
  • 甜(27)
  • 泡沫丰富(25)
  • 适合进阶级(24)
  • 适合入门级(21)

用户酒评 共 79 条评论

广子

广子 2019-05-18 19:01

    • 香气: 4.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 浅黄色
  • 葡萄柚
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 适合进阶级

对于国产混浊来说,几乎是一支让我惊艳的酒。香气爆炸,一开瓶就喷涌而出。果汁感也还可以,饱满,浓厚。十分推崇。

贺志华Harold

贺志华Harold 2019-05-17 14:00

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4

我的朋友很少

我的朋友很少 2019-05-11 22:31

    • 香气: 4
    • 味道: 5
    • 外观: 4
    • 感受: 5
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 浅黄色
  • 麦香
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 平衡

中度酒体,杀口感适中,开瓶满满的柑橘香味,但是并不刺激,很柔和,泡沫丰富,挂壁明显,入口首先尝到的是柑橘的甜味伴随着令人舒适的苦味,酒精感隐藏的很好,是一款很不错的IPA,绝对值得一品

最高sg

最高sg 2019-05-11 18:40

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4
  • 浑浊
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 金色
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 顺滑
  • 清爽
  • 适合入门级

我只是尝了一下,我感觉整体都还不错的,甜度稍微有点高,其他的都挺好

沈粲

沈粲 2019-05-10 18:28

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 5
    • 感受: 4

KSDavid

KSDavid 2019-05-07 15:13

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3.5
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 泡沫不持久
  • 凤梨
  • 中度酒体
  • 小清新

大哥递根烟

大哥递根烟 2019-05-04 17:54

    • 香气: 3.5
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 浑浊
  • 金色
  • 热带水果
  • 柑橘
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 清爽
  • 适合进阶级
  • 平衡

丼

2019-05-03 09:58

    • 香气: 5
    • 味道: 5
    • 外观: 5
    • 感受: 5

快乐肥宅

快乐肥宅 2019-04-28 21:18

    • 香气: 4
    • 味道: 3.5
    • 外观: 5
    • 感受: 4

Pippo

Pippo 2019-04-19 20:50

    • 香气: 2.5
    • 味道: 3
    • 外观: 2.5
    • 感受: 2.5
  • 泡沫持久
  • 葡萄柚
  • 肥皂
  • 药草
  • 纸板
  • 重度酒体
  • 辛辣
  • 不推荐

饮用日期:2019.04.08
饮用温度:11℃-14℃

风格:New England IPA/American IPA

酒精度:6.6%vol
灌装日期:2019.03.09

Aroma-6/12
Appearance-2.5/3
Flavor-10.5/20
Mouthfeel-3/5
Overall Impression-5/10
Total-27/50

香气:香气有些沉闷、老化感,主要呈橘柚果皮的清苦气息,稍带老化的麦芽麸皮、酒花硫矿松脂味。

外观:深金、琥珀色酒体,略带雾状浑浊,酒头米白色、厚度中等、泡沫细腻,持久度和挂杯不错。瓶底沉淀及析出物明显,使酒体泛白。

风味:入口泡沫滑腻感明显、轻微酵母味,口中风味偏重酒花苦感与柚皮苦香,微带酒花辛辣感,微微酒精味。麦芽支撑度不错,但酒花苦味较重,加上一些辛辣感,压制了麦芽风味的分辨。余味草本、柚皮苦味。

口感:中偏上酒体,少许酒花辛辣感,在苦味之上有些突兀,沙口感中等偏上,在口中被辛辣感放大。

总体印象:品尝到的这个状态肯定远远算不上NE (hazy) IPA的,酒花风味肯定是有老化的,不过这样的状态我实在不敢推测新鲜的时候能有多好,从商业化的角度看,仅仅一个月就“退化”成这样的风味也远不算成功。我还是倾向于这种观点:受制于国内酒花的新鲜度及使用技术,合格的酒花风格的酒目前还很少。

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