我们的研发部门在过去的3年中从各种培养基里取样到了酵母菌和细菌。通过在Tore长大的农场里取样了梨子，我们发现了一种极为有趣的布雷特菌株，它能创造出大量的梨子或苹果酒的香气。在这款啤酒里，我们混合使用了这种布雷特菌株和另一种乳酸菌，随后又在二次发酵中使用了一种高度稀释的酵母菌。最终的结果是得到了一种非常类似雷司令葡萄酒的基酒，它带有轻微的酸味，随后我们又大量干投了马赛克（Mosaic）和西楚（Citra）啤酒花，而在煮沸的过程中没有添加任何的啤酒花，因此得到了这样的零IBU，并且极其有趣。
泡沫丰富，酒体浅黄色透明，闻着一股酸酸的菌味，入口酸酸的菌味感觉很好，回口有一点点甜，淡淡酒花香气释放，收口时小酸香持续时间很长，整体感觉顺滑易饮，菌味十足，沙口感充足，暖喉感明显，个人感觉非常好的一款赛松，酸甜香配比非常好。
泡沫不多，香味中等，入口很强烈的味道，柠檬跟百香果最浓，入口酸度中上吧，回味感很好，哈喇子都流下来那种
图乐 归零 闻香：比较类似于小麦酸啤，酸味比较突出，果香少，隐约有一点酒花的气息 观色：浅黄色浑浊液体，倒也像没气的小麦酸 察味：入口醋酸，香味很淡，中度会泛起一点涩味，看了简介估计是因为啤酒花，还有梨子和苹果的感觉也会慢慢浮现，收口就有点惊艳了，和甜白的感觉挺像的，香味能持续比较清新 总体：收口让人喜爱
性价比超高 野菌的酸臭味，感觉像布雷特酵母，应该是吧，要是我不感冒的话 百香果杏子香气 很微弱的洋梨香气 入口爽快，中段的果香味释放的明显，那种脆脆的感觉融入口中 收口酒花的香气和乳酸带来的感觉，同时有毛刺感
赛松ipa，真的骚。整体感受很好，挺有意思，0苦读让酒的香还有菌味在嘴里的感受增加，收口少了那种瑟瑟的感觉很舒适，喜欢这个特别的酒
香气好奇怪，自己问着有点臭臭的。口感一般。
香气，酸杏，柠檬，梨子。酒花香并不明显。 入口比较明显的乳酸味，然后是酸橙的味道，后段有一点酒花的松针味体现。收口较干。 整体感受，只看酒标的时候，0IBU的IPA，打开后竟然是一款赛松IPA，有些出乎意料。杏子和梨子比较明显，整体口感更偏酸，IPA的感觉还是比较弱的。还不错。
很惊喜，因为第一次喝这个风格，菌感很不错。 酸到生津。 泡沫少，布雷特酵母的美好味道 范围干投的酒花香并不那么突出，但是也没丢。 轻度的梨和苹果的酸甜感，回口不错。 整体感觉很好。
苗有健 2019-03-15 23:18
泡沫丰富，酒体浅黄色透明，闻着一股酸酸的菌味，入口酸酸的菌味感觉很好，回口有一点点甜，淡淡酒花香气释放，收口时小酸香持续时间很长，整体感觉顺滑易饮，菌味十足，沙口感充足，暖喉感明显，个人感觉非常好的一款赛松，酸甜香配比非常好。
喜爱精酿的老王 2019-03-06 21:49
泡沫不多，香味中等，入口很强烈的味道，柠檬跟百香果最浓，入口酸度中上吧，回味感很好，哈喇子都流下来那种
逝水流年 2019-02-23 20:17
陈啊炳 2019-02-18 07:53
图乐 归零
闻香：比较类似于小麦酸啤，酸味比较突出，果香少，隐约有一点酒花的气息
观色：浅黄色浑浊液体，倒也像没气的小麦酸
察味：入口醋酸，香味很淡，中度会泛起一点涩味，看了简介估计是因为啤酒花，还有梨子和苹果的感觉也会慢慢浮现，收口就有点惊艳了，和甜白的感觉挺像的，香味能持续比较清新
总体：收口让人喜爱
至尊宝XXX 2018-12-30 02:59
性价比超高
野菌的酸臭味，感觉像布雷特酵母，应该是吧，要是我不感冒的话
百香果杏子香气
很微弱的洋梨香气
入口爽快，中段的果香味释放的明显，那种脆脆的感觉融入口中
收口酒花的香气和乳酸带来的感觉，同时有毛刺感
默默蹭酒的小董 2018-11-15 10:41
赛松ipa
，真的骚。整体感受很好，挺有意思，0苦读让酒的香还有菌味在嘴里的感受增加，收口少了那种瑟瑟的感觉很舒适，喜欢这个特别的酒
啊NUI_ 2018-10-18 11:11
香气好奇怪，自己问着有点臭臭的。口感一般。
麋鹿先生 2018-10-05 22:28
亦轩是条狗 2018-08-26 21:11
香气，酸杏，柠檬，梨子。酒花香并不明显。
入口比较明显的乳酸味，然后是酸橙的味道，后段有一点酒花的松针味体现。收口较干。
整体感受，只看酒标的时候，0IBU的IPA，打开后竟然是一款赛松IPA，有些出乎意料。杏子和梨子比较明显，整体口感更偏酸，IPA的感觉还是比较弱的。还不错。
弓箭 2018-08-26 21:01
很惊喜，因为第一次喝这个风格，菌感很不错。
酸到生津。
泡沫少，布雷特酵母的美好味道
范围干投的酒花香并不那么突出，但是也没丢。
轻度的梨和苹果的酸甜感，回口不错。
整体感觉很好。