Black Mettle是我们标志性双倍IPA那漆黑又圆润的表弟，这款酒的发酵曲线是建立在我们丰富经验的前提下，为了突出其独特的味道与香气而特别制定的，结果也是非常令人满意。
他的名字是Black Mettle，颜色也像名字那样漆黑，顶着奶油般柔软的褐色泡沫，有着独特的香气：轻度烘培的咖啡、烧焦的椒盐卷饼、鲜明的巧克力、充满泥土气息的松脂、花卉以及水果，而且在你可以品尝到这些味道的基础上还能感受到葡萄柚的味道，中度的酒体与干净的回味会让你永远记住这种感觉。
最近特别想喝黑色IPA，一方面是好奇，另一方面是之前的 Black Sister 实在不好喝。这款黑色勇气种草好久了，菠萝、热带水果香气，花香，酒液颜色介于黑色和深棕色之间，气泡感强，菠萝、柑橘风味，一点荔枝、木瓜，带着点辛辣感，下咽后对舌苔的刺激依然，鼻后嗅觉再度捕捉到令人愉悦的香气，接着烤麦芽、饼干、巧克力的味道开始出现，时机上可以说是非常好了。美式IPA 特有的水果香气、生青、辛辣感，配上深色酒必不可少的焦香，就是一杯带着浑浊气息么加气可可，美妙。
憨八龟 2019-04-06 14:26
很特别的黑色ipa，真正的黑色ipa。ipa的风味保留得非常好，烘烤麦芽之外有着强烈的酒花特征。印象深刻。
小思Back 2019-02-09 18:33
Sheven 2019-01-18 19:52
当浑浊喝会更好，香气爆炸般的百香果、橙子、菠萝香气。黑色ipa的焦糖麦芽质感没有。喝起来像是往浑浊里增味了可可。收口可可的酸苦涩和豆子味挺破坏ipa本身的果香愉悦的
个人感觉不一般做成黑色ipa。违和感好强
啤酒哥 2019-01-14 12:04
结合了IPA与深色艾尔的特点，闻香是IPA的香气入口是焦糖咖啡的味道，两者都不算突出，过渡有些突兀，不过是一款有意思的酒
萌叔小南 2019-01-13 22:27
开罐一闻，眉头一皱。这中药裹挟泔水味是个什么情况？
打光一探，菊花一紧。这深深深棕不透光的双倍板蓝根色是个什么情况？
入口一啜，残驱一震。这炭烧咖啡夹带熬糊的甘草金银花药汤口感是个什么情况？
于是我突然觉得，黑色勇气这名字起得吧，是真的名副其实。真是黑夜给了我黑色的勇气，我却用它麻辣隔壁。黑色勇气苦得干净但是异常难受，苦度值感觉得有120+。我想应该是我段数还不够，欣赏不来这么有功力的一款酒，勾选发烧级我觉得都算小瞧，应该直抵烧焦级。反正过了三招，我直接被K成内伤。
玩票性质的黑色IPA，与易饮性毫无关联，真的猛士之选，我自觉走开。
Williams 2019-01-12 00:04
今晚延龄草系列喝到这款直接滑铁卢了怎么破，酒评里IBU是N/A，难道没有人喝出她的苦度吗，起码100+好么？！黑咖啡即视感，收口香气去哪儿了，直观感觉像中药，一股浓烈的甘草味，黑色双倍IPA，不得不说打破了我对IPA的认知，精酿界的黑暗料理，毁人不倦啊
感官化学刘掌门 2018-12-30 22:42
酒体黑的纯粹，香气中等，是延龄草IPA特有的那种沁人心脾的酒花香，微酸，苦度中等，回味弱了点。
kevinpierce 2018-12-12 21:20
命的水 2018-12-08 13:42
啤酒真皮、越玩越突破种种传统的界限 - 明明是典型的世涛棕黑色的酒体和米黄的泡沫，闻起来就算是稍有喝啤酒经验的人也能识别出这是一款IPA，酵母、酒花和类似葡萄柚的水果香气外还有咖啡、些许金属和物资腐败的气息，口感也偏向于IPA，不如帝国世涛般的稠厚，黑色水果的果香、焦香，回味有柚子皮的苦味。
mythril 2018-12-04 00:53
最近特别想喝黑色IPA，一方面是好奇，另一方面是之前的 Black Sister 实在不好喝。这款黑色勇气种草好久了，菠萝、热带水果香气，花香，酒液颜色介于黑色和深棕色之间，气泡感强，菠萝、柑橘风味，一点荔枝、木瓜，带着点辛辣感，下咽后对舌苔的刺激依然，鼻后嗅觉再度捕捉到令人愉悦的香气，接着烤麦芽、饼干、巧克力的味道开始出现，时机上可以说是非常好了。美式IPA 特有的水果香气、生青、辛辣感，配上深色酒必不可少的焦香，就是一杯带着浑浊气息么加气可可，美妙。