这是 Dogfish Head 120分钟 IPA 2017年的版本。 这款酒精度15到20度的帝国IPA，在酿造的煮沸和回旋沉淀阶段，连续不断地投入大量的高阿尔法酸美式啤酒花，之后又进行了酒花干投。酒花香气爆炸，这是 Dogfish Head 的必杀技！ Dogfish Head 每年都会酿造几次 120分钟。这款酒的风味随时间变化很快，如果你得到了几瓶，最好立刻喝掉一半，并把剩下的一半陈放起来。
其实这个不应该这么低分呀。 收敛的热带水果味和张狂的酒精味混合在一起 泡沫少，深黄色酒体 残糖明显，苦度比想象中的低，酒精感明显，有少许灼烧感。味道饱满。 ipa老司机必须要喝的酒吧。现在的67分有点不厚道吧，快快上分。
终于喝到这款酒，好香好甜，很好喝，喝完唇齿留香
当初因为Dogfish Head入了精酿坑。“120分钟”还是打个卡吧～不评价好与不好，它就是角鲨头IPA一惯的风格。那种介于IPA和大麦酒之间的味道～
很不错的一款酒…真的好喜欢…没点酒量接不住啊…
记得第一次喝90分钟的时候刚入坑不久，着实让我惊艳到了，然后听说还有一款120分钟，当时就想90分钟都这么好了120分钟得屌成什么样子，那时候国内精酿还不像现在渠道这么多，价钱也高，于是120分钟的愿望也一直心里留着。 16.5度的酒精度感觉已经超出了IPA的范围，开瓶香气并不像简介所说的酒花香气爆炸，相反麦芽的香气感觉更重一些，入口很甜，残糖很重，但酒精压的不是很好，喝着很有压力，已经有点像大麦酒了。
齁甜，有点失望，角鲨头一生黑。
看了评价大家可能不太喜欢这款，我个人建议，一是冬天喝，二是喜欢烈酒的人喝。其实烂水果味是公认的，虽然很多人不喜欢，我觉得可以接受。至于好的方面，酒花香气，口感上的甜和水果风味，以及有点蜂蜜，腐花的增味，我觉得挺好。重要的是能取暖啊，这么高的度数！另外如果喜欢苏格兰烈性艾尔的比如我，那这款酒值得一喝，等于还多了些花香。
我真花了120分钟才喝完这瓶酒，不是不舍得喝完，而是强迫自己要喝完，而不是倒掉 气味是一点腐臭味加一点蜂蜜味，酒花的气味感觉不明显 入口的这种高甜高酒精感让人特别难以下咽，ipa的新鲜水果味荡然无存，取而代之的是止咳药水的味道，酒精味毫不掩饰的冲击着你的口腔，苦味不明显，后感的麦香不至于让人感觉太糟糕，勉强拉回一点分数 总之是一瓶重口味的啤酒
酒液橙红偏暗，不透明。泡沫深米色，不多，细腻，持久，始终保持密密一层。香气非常收敛，用力闻很轻似乎忽略的柑橘味，轻微酸橙味道，酒精气息明显好不遮掩，温度升高后，橙子腐烂味道、酯味、刺激的香蕉水和酒精气息，还有酵母臭。入口口感密实，首先感觉甜，入口明显的酒精感反馈，有些酸橙的果味，苦味慢慢出现，中段酸橙喝荔枝味稍显，后段腐烂的橙子水果味明显，夹杂塑料味，和淡淡的酵母臭味，酒精气息更为明显。收口稍甜伴着黄酒入口的酒精感，回味酒精气息和水果甜味持久。酒体厚重，二氧化碳杀口感轻，高酒精从始至终明显，只能小口喝。总体感觉，重口味，追求重酒花、高酒精，突出帝国，失去酒花香味果香，不易饮。
观：酒标设计还不错。酒体呈琥珀色，泡沫不多，消散较快。 品：开瓶入杯，中度酒体，香气不明显，但酒精味突出。入口苦度不高。酒精灼热感明显，有类似比利时风格的焦糖口感，甜度较高。入口是熟透的果子的口感。然后是松脂味。 整体感受：酒精感太强烈了，口感也不好。个人段位不够，实在欣赏不来。不推荐。
铭铭快跑 2018-02-19 15:07
其实这个不应该这么低分呀。
收敛的热带水果味和张狂的酒精味混合在一起
泡沫少，深黄色酒体
残糖明显，苦度比想象中的低，酒精感明显，有少许灼烧感。味道饱满。
ipa老司机必须要喝的酒吧。现在的67分有点不厚道吧，快快上分。
侯三三 2018-02-12 18:01
终于喝到这款酒，好香好甜，很好喝，喝完唇齿留香
钟海威 2018-02-10 22:43
当初因为Dogfish Head入了精酿坑。“120分钟”还是打个卡吧～不评价好与不好，它就是角鲨头IPA一惯的风格。那种介于IPA和大麦酒之间的味道～
小欣欣Love小芳芳 2018-02-10 21:08
很不错的一款酒…真的好喜欢…没点酒量接不住啊…
淡色艾尔 2018-02-03 23:57
记得第一次喝90分钟的时候刚入坑不久，着实让我惊艳到了，然后听说还有一款120分钟，当时就想90分钟都这么好了120分钟得屌成什么样子，那时候国内精酿还不像现在渠道这么多，价钱也高，于是120分钟的愿望也一直心里留着。
16.5度的酒精度感觉已经超出了IPA的范围，开瓶香气并不像简介所说的酒花香气爆炸，相反麦芽的香气感觉更重一些，入口很甜，残糖很重，但酒精压的不是很好，喝着很有压力，已经有点像大麦酒了。
二狗子 2018-02-03 23:23
齁甜，有点失望，角鲨头一生黑。
魏大师 2018-02-01 09:39
看了评价大家可能不太喜欢这款，我个人建议，一是冬天喝，二是喜欢烈酒的人喝。其实烂水果味是公认的，虽然很多人不喜欢，我觉得可以接受。至于好的方面，酒花香气，口感上的甜和水果风味，以及有点蜂蜜，腐花的增味，我觉得挺好。重要的是能取暖啊，这么高的度数！另外如果喜欢苏格兰烈性艾尔的比如我，那这款酒值得一喝，等于还多了些花香。
CMYNg6NWI 2018-01-31 23:00
我真花了120分钟才喝完这瓶酒，不是不舍得喝完，而是强迫自己要喝完，而不是倒掉
气味是一点腐臭味加一点蜂蜜味，酒花的气味感觉不明显
入口的这种高甜高酒精感让人特别难以下咽，ipa的新鲜水果味荡然无存，取而代之的是止咳药水的味道，酒精味毫不掩饰的冲击着你的口腔，苦味不明显，后感的麦香不至于让人感觉太糟糕，勉强拉回一点分数
总之是一瓶重口味的啤酒
江南 2018-01-27 23:16
酒液橙红偏暗，不透明。泡沫深米色，不多，细腻，持久，始终保持密密一层。香气非常收敛，用力闻很轻似乎忽略的柑橘味，轻微酸橙味道，酒精气息明显好不遮掩，温度升高后，橙子腐烂味道、酯味、刺激的香蕉水和酒精气息，还有酵母臭。入口口感密实，首先感觉甜，入口明显的酒精感反馈，有些酸橙的果味，苦味慢慢出现，中段酸橙喝荔枝味稍显，后段腐烂的橙子水果味明显，夹杂塑料味，和淡淡的酵母臭味，酒精气息更为明显。收口稍甜伴着黄酒入口的酒精感，回味酒精气息和水果甜味持久。酒体厚重，二氧化碳杀口感轻，高酒精从始至终明显，只能小口喝。总体感觉，重口味，追求重酒花、高酒精，突出帝国，失去酒花香味果香，不易饮。
shinlau 2018-01-24 15:52
观：酒标设计还不错。酒体呈琥珀色，泡沫不多，消散较快。
品：开瓶入杯，中度酒体，香气不明显，但酒精味突出。入口苦度不高。酒精灼热感明显，有类似比利时风格的焦糖口感，甜度较高。入口是熟透的果子的口感。然后是松脂味。
整体感受：酒精感太强烈了，口感也不好。个人段位不够，实在欣赏不来。不推荐。