上层发酵IPA起源于18世纪，在英国殖民地市场有着巨大的潜力，最终成为了一种普遍需求的饮料。在19世纪时IPA受到了普遍的欢迎，一直到皮尔森啤酒的推出，但IPA并没有因此而消失，反而随着美国精酿啤酒革命在全世界里大放异彩。 这款酒给人的第一感就是它独特的水果香和花香，以及令人愉悦的苦味和香料味，他们在酿造中使用到了阿马里洛、喀斯喀特、世纪和西楚啤酒花，以及轻质小麦和焦香慕尼黑麦芽。
