这是对经典的比利时小麦啤酒进行的创新，法国的橡木桶配合了柠檬皮、黑胡椒以及香菜让它变的与众不同。第一次使用了坦克酵母和比利时酵母进行三次发酵，正常发酵之后在橡木桶中用酒香酵母进行二次发酵，最后瓶中进行第三次发酵。
安克雷奇 暂时失明 比利时小麦啤酒（Anchorage Whitout Wit Bier With Brett） 这款比利时小麦官方的说辞是过了法国橡木桶，并使用柠檬皮、黑胡椒以及香菜进行增味。 在传统的酿制工艺上也进行了创新，其中使用了坦克酵母、比利时酵母以及酒香酵母进行多次发酵。 酒标是一惯的安克雷奇风，这一款插画略显粗糙。 倒入杯中是清澈透明的淡黄色，有点像拉格。 闻香略为沉闷，确实有一点香菜的气味，不讨喜。 入口寡淡，酸度较弱，需要细细找寻。风味的表达收敛克制，更多地是从结构及均衡度去着力，收口有水果香。 这款酒并不太符合我的口味，但是有某位刚喝了茅台的大哥表示十分喜欢，觉得收尾的时候来上那么一罐太惬意了。
爱喝的的口味，喝起来很不错。值得一喝
开瓶：闻起来一点点酸甜的味道！并没有什么特别的特殊的味道！酒体颜色浅黄色 透亮！泡沫大且风度而且消散特别快！瓶子的喷涂很漂亮一直很大的猫头鹰！16年的酒 入口：我的个天！酸的还可以！但是喝了这么多酒以后！沙口最强的酒就是这个！泡沫再舌尖炸的自己直皱眉！不应该是个小麦 而是一个酸塞 一点点苦味一点点很特别的水果的味道！收口有点干 但酒体有点点甜！很奇特 布雷特的下水道臭味没喝出来啊 万幸！谢谢 总体：挺厉害！
香料感很强，酒体很干，更像一款赛松。中后段有种不是很好的药草苦味，整体也偏水了一点。
品类是说是比利时小麦，但喝起来就是一款赛松，酸的不尖锐，带着野菌的味道。
酒体呈偏白的颜色，泡沫散的快。 小麦味比较淡，橡木桶味和野菌味比较冲。气味还是不错的，桶味，野菌，香菜籽，麦香，入口就不大行了。苦度也比较高，有点涩。 酒体比较薄，总体来说一般的一款过桶小麦。
香味：野菌 酵母 泥土 花草 蜜瓜 柠檬 蜂蜜 颜色和泡沫：微浑浊淡黄色 泡沫稀少 口感去：入口酒体爽脆 杀口感略强 淡雅的草本和蜜瓜香甜 清透中带出非常浑厚的野菌和酵母香气 中后段风味收的比较快 满口草本 蜜瓜 和布雷特的霉香 整体风味干爽清新 末端风味略显单薄 好在饱满的香气尚能支撑整体的感受 收口干 柠檬酸甜 酵母 草本 野菌味留口 感受：干净 浓香 但末端略显单薄 说是小麦的话更像布雷特赛松吧…
赛松的口感，brett酵母，柠檬皮，喝起来清爽 酒体过薄，沙口略强，导致风味不丰富，稍纵即逝
闻着就是浓浓的酸赛松气息，完全没有小麦的感觉！泡沫比较丰富，但消散快，最后留薄薄一层，颜色也非常的但，很清澈，不像小麦！入口酒体饱满，有略微一点酸味，赛松的酵母泥土气息比较重，后段有一点香菜味和柠檬的酸涩感，略有一点苦度，非常的有创意非常好喝！
捡漏 2021-07-15 20:00
安克雷奇 暂时失明 比利时小麦啤酒（Anchorage Whitout Wit Bier With Brett）
这款比利时小麦官方的说辞是过了法国橡木桶，并使用柠檬皮、黑胡椒以及香菜进行增味。
在传统的酿制工艺上也进行了创新，其中使用了坦克酵母、比利时酵母以及酒香酵母进行多次发酵。
酒标是一惯的安克雷奇风，这一款插画略显粗糙。
倒入杯中是清澈透明的淡黄色，有点像拉格。
闻香略为沉闷，确实有一点香菜的气味，不讨喜。
入口寡淡，酸度较弱，需要细细找寻。风味的表达收敛克制，更多地是从结构及均衡度去着力，收口有水果香。
这款酒并不太符合我的口味，但是有某位刚喝了茅台的大哥表示十分喜欢，觉得收尾的时候来上那么一罐太惬意了。
吴蒙圈 2020-10-31 19:37
精酿小白菜 2020-09-12 12:24
爱喝的的口味，喝起来很不错。值得一喝
小酒花Uj7Fp9 2019-09-11 22:25
开瓶：闻起来一点点酸甜的味道！并没有什么特别的特殊的味道！酒体颜色浅黄色 透亮！泡沫大且风度而且消散特别快！瓶子的喷涂很漂亮一直很大的猫头鹰！16年的酒
入口：我的个天！酸的还可以！但是喝了这么多酒以后！沙口最强的酒就是这个！泡沫再舌尖炸的自己直皱眉！不应该是个小麦 而是一个酸塞 一点点苦味一点点很特别的水果的味道！收口有点干 但酒体有点点甜！很奇特 布雷特的下水道臭味没喝出来啊 万幸！谢谢
总体：挺厉害！
小哲圆 2018-12-08 11:16
香料感很强，酒体很干，更像一款赛松。中后段有种不是很好的药草苦味，整体也偏水了一点。
TonyStark 2017-09-21 13:41
品类是说是比利时小麦，但喝起来就是一款赛松，酸的不尖锐，带着野菌的味道。
我要上交大 2017-09-03 14:18
酒体呈偏白的颜色，泡沫散的快。
小麦味比较淡，橡木桶味和野菌味比较冲。气味还是不错的，桶味，野菌，香菜籽，麦香，入口就不大行了。苦度也比较高，有点涩。
酒体比较薄，总体来说一般的一款过桶小麦。
KUMA君X 2017-09-03 14:16
香味：野菌 酵母 泥土 花草 蜜瓜 柠檬 蜂蜜
颜色和泡沫：微浑浊淡黄色 泡沫稀少
口感去：入口酒体爽脆 杀口感略强 淡雅的草本和蜜瓜香甜 清透中带出非常浑厚的野菌和酵母香气 中后段风味收的比较快 满口草本 蜜瓜 和布雷特的霉香 整体风味干爽清新 末端风味略显单薄 好在饱满的香气尚能支撑整体的感受 收口干 柠檬酸甜 酵母 草本 野菌味留口
感受：干净 浓香 但末端略显单薄 说是小麦的话更像布雷特赛松吧…
怪盗披头三 2017-09-03 14:15
赛松的口感，brett酵母，柠檬皮，喝起来清爽
酒体过薄，沙口略强，导致风味不丰富，稍纵即逝
白相人爷叔 2017-09-03 14:15
闻着就是浓浓的酸赛松气息，完全没有小麦的感觉！泡沫比较丰富，但消散快，最后留薄薄一层，颜色也非常的但，很清澈，不像小麦！入口酒体饱满，有略微一点酸味，赛松的酵母泥土气息比较重，后段有一点香菜味和柠檬的酸涩感，略有一点苦度，非常的有创意非常好喝！