高大师 猛丁 帝国IPA
Master Gao Mad Ting Imperial IPA

高大师 猛丁 帝国IPA

Master Gao Mad Ting Imperial IPA

产地: 中国
风格: 其它类型啤酒 混合风格啤酒
  • 酒精度: 8.7%
  • 苦度(IBU): 70
  • 色卡: 3
  • 想喝: 75
  • 喝过: 660
  • 总体评分 57
    3.22 分
产地: 中国
风格: 其它类型啤酒 混合风格啤酒
  • 酒精度: 8.7%
  • 苦度(IBU): 70
  • 色卡: 3

啤酒简介

比利时双料的酒体,加上美国西楚啤酒花的芳香,浑然一体后展示出一种红葡萄酒的珠圆碧滑的“大麦红葡萄酒”。猛丁以西楚啤酒花的发明人,国际著名华人科学家丁泸平博士而命名。

  • 苦(198)
  • 棕色(177)
  • 中度酒体(174)
  • 甜(91)
  • 泡沫丰富(86)
  • 适合进阶级(84)
  • 焦糖(79)
  • 柑橘(75)
  • 泡沫不持久(74)
  • 气泡感适中(63)

用户酒评 共 248 条评论

李刚X现用X

李刚X现用X 2017-06-05 16:54

    • 香气: 3.5
    • 味道: 3
    • 外观: 4
    • 感受: 3.5
  • 清澈
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 花香
  • 药草
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

猛丁是南京高大师的又一力作。据说风雨多年!如今现身?对国产精酿偏爱又加,毕竟源自民族心,可一直在被国外秒杀!

香气:单一西楚酒花的这款酒,香气并不明显。这一点我也很奇怪,微微的烘焙麦芽气息

外观:酒体偏薄,呈棕红色,颜色上很迷人,泡沫微微焦黄,气泡紧实细腻。不过持久度一般,不一会就消散到薄薄一层。

味道:入口的感受很特点,口感很饱满,温柔,舌头会感觉一丝丝油沙口感也比较弱。苦度是非常明显的,是突出的。同香气一样,西楚酒花的甜味没有感觉到双料喝也不突出!

感受:这可咋整!酒精掩盖反而成了一个优点!表现就是苦。

Glen

Glen 2017-05-04 16:25

    • 香气: 2
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3
  • 浑浊
  • 泡沫持久
  • 泡沫少
  • 棕色
  • 柑橘
  • 药草
  • 焦糖
  • 酒精
  • 麦香
  • 油脂
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 粘稠
  • 适合进阶级

外观:琥珀色酒体不透光,米白色酒头稀薄不持久,挂杯中等。
气味:与期待差别很大,基本只有一点麦芽味和,酒精味!
口味:与描述差别比较大,比较像一款IIPA,苦度明显且持久但很舒服,酒精味莫名的明显且贯彻始终,往好了说,有点过葡萄酒桶的风味,但不太舒服的口感,关键是西楚的风味不明显了。麦芽甜和焦糖甜稳固地撑起酒体、且平衡了苦度,但距离描述中的大麦酒还差不少。酒体中等,收口半干,苦度持久,略甜腻,杀口感弱。
总之,喝着比闻着好,描述比喝着好。

Raven

Raven 2017-04-20 03:13

    • 香气: 2
    • 味道: 2
    • 外观: 3
    • 感受: 2
  • 泡沫丰富
  • 棕色
  • 焦糖
  • 重度酒体
  • 粘稠
  • 重口味
  • 不推荐

日期3月12日,算是很新鲜了,倒出来是棕黑色我就震惊了,一查风格,比利时双料加重酒花的混合风格……

香气:浓重的焦糖味加丁香类的香料味,努力寻找西楚的香气,失败

外观:深棕色酒体,泡沫丰富

味道:入口浓浓的焦糖甜,逐渐过渡到浓浓的酒花苦,努力寻找西楚的味道,失败

口感:酒体粘稠,微弱杀口感,少许涩感

整体:浓重的酒体和焦糖味掩盖了一切,感觉西楚被完全浪费了,高大师这是玩的行为艺术吧

童鞋

童鞋 2017-04-16 01:10

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3
  • 泡沫丰富
  • 泡沫持久
  • 棕色
  • 中度酒体
  • 气泡感适中
  • 适合入门级

这是我喝高大师的第四款瓶装的酒,看着评分很高,本来很期待的,结果,也不差啊,至少比婴儿肥高出一个伏魔吧,这样说好像有损了王厂长,那就算我不对吧。
单一酒花的西楚听说投放量很大,看着8.7的酒精度还以为应该是dipa ,可还是没有到ipa 的厚度,香气很熟悉,柑橘还有番薯的味道,酒体呈深棕色,泡沫很好看,细腻持久,入口苦度适中,麦芽甜度较高,所以平衡度其实还好,有柑橘、荔枝和焦糖的味道,总体感受就是不差,我想,这是高大师一款很有诚意的作品,不过还是比跳东湖低一个伏魔的水平。
别打我……😂

苦工

苦工 2017-04-14 21:28

    • 香气: 1
    • 味道: 1.5
    • 外观: 2
    • 感受: 1.5
  • 棕色
  • 泡沫少
  • 中度酒体
  • 不推荐

红棕色的酒体,基本没有泡沫,奔着西楚酒花的名头买的,遗憾的是,完全没有酒花的香气,苦度是有的,但完全不香,一点儿都喝不出是水果香气浓郁的西楚,这么好的酒花为什么是这个效果,不能理解。
大师的理论很牛,也比较高调,为国内精酿的普及也是做出来突出贡献,几年前就读过大师的书,可以说是收益良多。但说实话,大师没有一款酒能拿得出手,这款猛丁真的非常失望,对酒不对人。

XX朵朵XXX

XX朵朵XXX 2017-04-12 22:03

    • 香气: 3
    • 味道: 3.5
    • 外观: 3.5
    • 感受: 3.5
  • 棕色
  • 泡沫不持久
  • 青草
  • 太妃糖
  • 药草
  • 蜂蜜
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 适合进阶级

我怀疑我喝到的是假的猛丁。
说实话,没喝之前,我对这瓶酒充满了期待,这瓶猛丁,也是高大师的新一个台阶。
网上骂大师的人不少,因为大师嘴大,而且,大师有个最大的问题,他虽然有国内第一本家酿书,也有很早便进入大家视线的婴儿肥,然而问题还是那个,大师牛逼吹的多,但却没有一款令人信服的作品。
我把这一款,看作大师的翻身之作,然而,略失望。
开瓶,倒酒。
泡沫不算细腻,持续能力适中。
香气,我,我能说我之前做的不算太好的卡斯卡特ipa比他好吗。略为单薄的香气,毕竟是单花,虽然大师应该下重手了,不过也就那样。带一点柑橘,一点麦香。
酒体呈红棕色。酒体厚度适中,肯定是达到了帝国ipa的质感。有轻微腻口,伴随适量的果香。沙口感,气泡走的很快。中后出现草味。苦味不低,属于持续型。但跟略甜的酒体在一起,中和了。这倒是平衡的还不错。
其实,我希望自己喝的,是品质出现了一点问题的酒,而不是猛丁真正的模样,也算是一种自我安慰,大师的翻身酒,不至于品质也就这个水品。
但如果酒只是如此,我只能呵呵

天麟Fred

天麟Fred 2017-04-04 14:39

    • 香气: 4
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4.5
    • 感受: 5
  • 红色
  • 泡沫持久
  • 泡沫丰富
  • 荔枝
  • 太妃糖
  • 松脂
  • 李子
  • 药草
  • 焦糖
  • 蜂蜜
  • 气泡感适中
  • 适合进阶级

香气:松脂,热带水果味
味道:入口非常的棒,有点DIPA的感觉,但是却收敛的十分好,隐约能感受到西楚酒花的风味,但是却没有像样的把麦香给压制过去。收口的时候还是有很明显的干投酒花的风味和香气
外观:十分讨喜的深酒红色。泡沫消散的比较快。
感受:高大师终于做了款好啤酒。无法准确定义这是什么风格,但就是好喝,酒精感也处理的十分好

沉寂航线

沉寂航线 2017-04-01 23:04

    • 香气: 5
    • 味道: 4.5
    • 外观: 4
    • 感受: 4.5
  • 泡沫丰富
  • 泡沫不持久
  • 棕色
  • 柑橘
  • 花香
  • 荔枝
  • 青草
  • 麦香
  • 热带水果
  • 香草
  • 中度酒体
  • 气泡感弱
  • 适合爷们

头一回很认真的品一款国内的精酿,也很矛盾,国内的酒做到这个水平确实不易,但是如果只忠于自己的喜好而言,总觉得还没到那个点。
视觉:呈焦糖色,泡沫丰富细腻,饱满醇厚。
嗅觉:花香、果香和植物芳香接踵而至,层次感非常清晰。
口感:比利时修道院的厚重,棕色艾尔的麦芽甜香,美式IPA不计成本投放的满满诚意,应该说立体感足够丰满。
综合:苦味突出,回味还是偏苦,充盈鼻腔和舌根,略带干涩,就是在余味这一环感觉略有不适和单调了,单一酒花的酒喝得不多,兴许有些偏颇,但相信真正的精酿人绝不只听好话,衷心期待国货当自强。

洛言

洛言 2017-03-27 00:51

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 3
    • 感受: 4
  • 清澈
  • 泡沫不持久
  • 泡沫少
  • 红色
  • 蜂蜜
  • 乳酸
  • 麦香
  • 柑橘
  • 热带水果
  • 焦糖
  • 中度酒体
  • 气泡感强
  • 清爽
  • 适合进阶级

外观:暗红色酒液,酒头丰盈度一般,持久度较差
香气:柑橘,荔枝
味道:中度酒体,强烈杀口感,入口西楚的热带水果味明显,然后重度蜂蜜甜、麦香、少许草本苦味浮现,甜味一直持续到最后,收口的时候被苦味松脂类的苦味平衡了一些,但咽下后有轻微酒精灼烧感
评价:很惊喜的一款(喝了婴儿肥的前提下),新鲜日期带来了强劲的西楚酒花风味,同时也似乎带来了整体较为干净的主轴。虽然整体依旧以甜味为主,但苦味也增加了一下显得平衡了那么一点点,收口时也不会觉得满嘴拖沓的甜腻了,总的来说,西楚风味相当标准的一款酒,感觉以后不能老黑高大师了

金寶Campbell

金寶Campbell 2019-11-24 16:16

    • 香气: 4
    • 味道: 4
    • 外观: 4
    • 感受: 4

喝這酒的那段記憶很美好 酒雖然一般

下载酒花儿

关注酒花儿

微信公众号
微信公众号