这款 Ayinger Ur-Weisse 是一种老式的小麦啤酒，采用大麦芽和小麦芽酿造，比起普通的德式小麦，它的颜色更加深，味道更加丰富。它拥有浓厚漂亮的泡沫冠，在半透明的琥珀色长袍之上。入口之后，在上颚，麦芽和酵母占了主导地位，酵母带来的水果香气和面包味达到了美味的平衡。味道极其复杂，有柔和的水果、苹果味，结尾处还有些许丁香。
棕色浑浊的酒体，泡沫丰富持久，入杯有酵母和水果的香气，入口清爽，麦香面包香和发酵的酸味糅合在一起，还有苹果香蕉的果香，结尾有淡淡的丁香味道。口味有些类似比利时白啤和修道院啤酒的风格，但不是那么明显。
饮用日期：2019.08.11 饮用温度：1℃-10℃ 风格：Dunkles Weissbier 酒精度：5.8%vol 灌装日期：2018.04.24 最佳饮用期：2019.04.24 Aroma-8/12 Appearance-3/3 Flavor-15/20 Mouthfeel-4/5 Overall Impression-7/10 Total-37/50 香气：浓郁黑（深）面包、面包皮烘焙风味，明显的酯香，散发少许香蕉、黄酒气息，中偏下的丁香酚类气息，较微弱的酒花泥土气息，有一定黄酒烈烈的酒味气息，感觉微带少许陈化感。 外观：中等浑浊的浅琥珀色酒体，中心呈红铜，边缘微微泛出橙色，色度约10左右，酒头呈一定米棕灰色，厚度中上，稠密而持久。 风味：入口口味适中偏干一些，二氧化碳沙口感较浓烈，麦芽呈饱满的面包质感，深色吐司、面包皮、面团风味交织在一起，配合着适中的香蕉、黄酒酯香感，而二氧化碳沙口感又和适量的酚类丁香气息、酒花泥土气息及微微刺激感糅合在一块。收口适中，带有微微小麦酸感。余味麦芽面包皮、黄酒酒味气息悠长，酯酚香收口明显，淡淡丁香感回味中等。 口感：中等到中偏下酒体，入口较偏向干爽，明显较强烈的二氧化碳沙口感。 总体印象：一款经典的作为BJCP风格典型的德式深色小麦，不过明显地，该酒的酒体形色明显介于典型的德式淡色和深色小麦的色度之间，从风味上来看，该酒也非常适中，麦芽的面团、吐司、面包皮气息都有所展现且圆润平衡，发酵的酯酚香也明显却适中不突出，配合麦芽带来了一定更丰富的风味维度。我喝的这瓶缺点就是时间稍微有些久了，酒体带有轻微的陈化气息以及一定的明显小麦酸味，发酵酯酚香也可能有一定消散。如果在我所喝到的基础上，酯酚香能再强烈少许，当是非常不错！ 建议饮用温度4-7℃
艾英格小麦有两款，一款是小麦，另一款是原创小麦。这次一起品尝了两款，对比说一下感受。 先说结论：更喜欢原创。 原创酒体颜色相对较深，可能使用了部分深色麦芽。未过滤，整体看更加浑浊。小麦是比较典型的德国小麦特征。 泡沫为白色，较为丰富，也持久。 香气以香蕉、面包为主。丁香味完全喝不出，可能对丁香味太熟悉，和我想象中的味道相差太远。 味道是典型的小麦酸，口感很清澈，非常易饮。小麦的味道留在口中很香甜。原创的口味更厚重一些，香气更突出，多了一点烘烤麦芽的味道。 没有太让人惊艳的地方。中规中矩吧。
浑浊型小麦啤酒，水果香气和面包香气突出，算是小麦啤酒的标杆了
麦香味十足，和比利时小麦的那种一闪而过的麦香相比，要浓郁的多，喜欢小麦啤酒的一定要试试
开瓶能闻到明显的香蕉的味道，还有些许青苹果的香气。入杯泡沫细腻持久。 入口酒体适中，苦度不高，感觉ibu在15至20左右，层次略显单一了一些，沙口一般稍弱，酒体比较干，收口干净利索，适合大口畅饮。 挺不错的一款小麦，香气比较不错，有些在吃面包的感觉
略带酸味，但是清爽好喝，可以当口粮酒。
好喝啊。做的的确不错。 感觉给我爸妈喝，肯定会说真好喝。非常好的德式小麦产品。 香味上，真正的焦香麦芽的香气，我觉得更像是结晶麦芽带来的。同时，香蕉的味道也毫不示弱。甚至能闻到轻微的丁香。我认为这才是德式小麦应该有的样子。甚至会有一丢丢的饼干，烟熏的风味。 味道上，饱满而温和的酒体。虽然杀口感挺重的。突然有一种，我当年就是想喝这样的啤酒啊的感觉。所谓的麦香，其实是焦香饼干香。跟拉格的对比，拉格更加像是 那种法棍。舒服的果脂，是确实好。 整体而言。这种依靠发酵的传统种类。我是喝的真放心。哪怕不够新鲜，味道也是真的扎实
Q先生 2020-02-20 12:37
棕色浑浊的酒体，泡沫丰富持久，入杯有酵母和水果的香气，入口清爽，麦香面包香和发酵的酸味糅合在一起，还有苹果香蕉的果香，结尾有淡淡的丁香味道。口味有些类似比利时白啤和修道院啤酒的风格，但不是那么明显。
Pippo 2019-11-24 14:31
饮用日期：2019.08.11
饮用温度：1℃-10℃
风格：Dunkles Weissbier
酒精度：5.8%vol
灌装日期：2018.04.24
最佳饮用期：2019.04.24
Aroma-8/12
Appearance-3/3
Flavor-15/20
Mouthfeel-4/5
Overall Impression-7/10
Total-37/50
香气：浓郁黑（深）面包、面包皮烘焙风味，明显的酯香，散发少许香蕉、黄酒气息，中偏下的丁香酚类气息，较微弱的酒花泥土气息，有一定黄酒烈烈的酒味气息，感觉微带少许陈化感。
外观：中等浑浊的浅琥珀色酒体，中心呈红铜，边缘微微泛出橙色，色度约10左右，酒头呈一定米棕灰色，厚度中上，稠密而持久。
风味：入口口味适中偏干一些，二氧化碳沙口感较浓烈，麦芽呈饱满的面包质感，深色吐司、面包皮、面团风味交织在一起，配合着适中的香蕉、黄酒酯香感，而二氧化碳沙口感又和适量的酚类丁香气息、酒花泥土气息及微微刺激感糅合在一块。收口适中，带有微微小麦酸感。余味麦芽面包皮、黄酒酒味气息悠长，酯酚香收口明显，淡淡丁香感回味中等。
口感：中等到中偏下酒体，入口较偏向干爽，明显较强烈的二氧化碳沙口感。
总体印象：一款经典的作为BJCP风格典型的德式深色小麦，不过明显地，该酒的酒体形色明显介于典型的德式淡色和深色小麦的色度之间，从风味上来看，该酒也非常适中，麦芽的面团、吐司、面包皮气息都有所展现且圆润平衡，发酵的酯酚香也明显却适中不突出，配合麦芽带来了一定更丰富的风味维度。我喝的这瓶缺点就是时间稍微有些久了，酒体带有轻微的陈化气息以及一定的明显小麦酸味，发酵酯酚香也可能有一定消散。如果在我所喝到的基础上，酯酚香能再强烈少许，当是非常不错！
建议饮用温度4-7℃
向东向西走 2019-09-05 08:56
艾英格小麦有两款，一款是小麦，另一款是原创小麦。这次一起品尝了两款，对比说一下感受。
先说结论：更喜欢原创。
原创酒体颜色相对较深，可能使用了部分深色麦芽。未过滤，整体看更加浑浊。小麦是比较典型的德国小麦特征。
泡沫为白色，较为丰富，也持久。
香气以香蕉、面包为主。丁香味完全喝不出，可能对丁香味太熟悉，和我想象中的味道相差太远。
味道是典型的小麦酸，口感很清澈，非常易饮。小麦的味道留在口中很香甜。原创的口味更厚重一些，香气更突出，多了一点烘烤麦芽的味道。
没有太让人惊艳的地方。中规中矩吧。
草 2019-06-05 18:36
浑浊型小麦啤酒，水果香气和面包香气突出，算是小麦啤酒的标杆了
狮子若 2019-06-03 14:32
麦香味十足，和比利时小麦的那种一闪而过的麦香相比，要浓郁的多，喜欢小麦啤酒的一定要试试
webyehko 2019-05-17 18:44
开瓶能闻到明显的香蕉的味道，还有些许青苹果的香气。入杯泡沫细腻持久。
入口酒体适中，苦度不高，感觉ibu在15至20左右，层次略显单一了一些，沙口一般稍弱，酒体比较干，收口干净利索，适合大口畅饮。
挺不错的一款小麦，香气比较不错，有些在吃面包的感觉
是我也不是我 2019-03-19 15:53
略带酸味，但是清爽好喝，可以当口粮酒。
小酒花思密达111 2018-12-09 14:42
XX朵朵XXX 2018-12-09 09:40
好喝啊。做的的确不错。
感觉给我爸妈喝，肯定会说真好喝。非常好的德式小麦产品。
香味上，真正的焦香麦芽的香气，我觉得更像是结晶麦芽带来的。同时，香蕉的味道也毫不示弱。甚至能闻到轻微的丁香。我认为这才是德式小麦应该有的样子。甚至会有一丢丢的饼干，烟熏的风味。
味道上，饱满而温和的酒体。虽然杀口感挺重的。突然有一种，我当年就是想喝这样的啤酒啊的感觉。所谓的麦香，其实是焦香饼干香。跟拉格的对比，拉格更加像是 那种法棍。舒服的果脂，是确实好。
整体而言。这种依靠发酵的传统种类。我是喝的真放心。哪怕不够新鲜，味道也是真的扎实
克威Luke 2018-11-03 23:45