这款 Ayinger Ur-Weisse 是一种老式的小麦啤酒，采用大麦芽和小麦芽酿造，比起普通的德式小麦，它的颜色更加深，味道更加丰富。它拥有浓厚漂亮的泡沫冠，在半透明的琥珀色长袍之上。入口之后，在上颚，麦芽和酵母占了主导地位，酵母带来的水果香气和面包味达到了美味的平衡。味道极其复杂，有柔和的水果、苹果味，结尾处还有些许丁香。
绝对水准线以上的深色小麦，总体平衡又不缺亮点酵母味和麦香结合的很舒服，稳健的口粮酒
平衡的第一款深色小麦 香蕉与麦香气味交织 小麦的面团味携带了很多焦糖的香气 余韵是柔和优长的面包香 享受当下孤独的夜晚
常温： 2021.01.13 2021.07.03 气泡感强烈 香料的气味 难道大麦是这种味道吗？
比较典型的德式深色小麦，丰富但消散速度较快的泡沫，棕色浑浊酒液，明显的香蕉喝丁香香气，口感顺滑基本上没有苦味。 和保拉纳的深色小麦没太大区别。
艾英格的urweisse，看到颈标上的Dark weizen还以为是款小麦黑，包括部分商家也把它称作艾英格黑（相对艾英格白），喝过以后才发现这并不是一款小麦黑，而是一款浑浊型小麦白，首先开瓶果香比较明显，圆润的成熟水果香气，倒入杯中酒体呈琥珀色，刚开始酒体还算透亮，加入摇晃过的瓶底后就比较浑浊，有些许沉淀，泡沫丰富绵密且持久，入口口感丰厚，酒体比较轻，气泡感十足，首先是浓郁的新鲜麦香，其次是香蕉、菠萝蜜类的水果味道很明显，点缀着一点陈皮等香料的味觉，基本上是加浓版的德式小麦白，小麦酸也更加明显，后味酸度稍有点过，总的来说是一款风味浓郁的德式小麦。
这款艾英格原创小麦就是小麦黑啤，同他家的小麦啤一样，有丰富的香蕉香味、酵母味和麦香，但是多了些焦糖的香。尝起来酒体饱满平衡，虽然焦糖感并不强，但总体来说还是很棒的，小麦啤的标杆
直接跟艾英格小麦进行对比：开瓶的香气比普通小麦更具冲击力，香蕉味太浓了；颜色很深很浑浊，某些滤镜下几乎快接近棕色；入口后香蕉仍占据主导，残糖较高，但丁香很弱，可能是和常规版最大不同，回口舌根处的酸味很明显，最享受的时刻是打嗝，香蕉和麦香交织，不输NE的酒嗝
最近莫名对德啤极为偏爱。上次开艾英格还是双料博克，这次试一试德式小麦——艾英格 原创 酒标设计的很棒，一下就被拉到了德国乡村的古典酿酒坊里，看着盖子都能感觉到丰收时麦子的清香，跟别说开瓶后那迸发出的麦香味。入杯后，带来另一个意外：泡沫异常的丰富，而且挺持久！可能是使用了未经过滤的深色麦芽的缘故，酒体呈浑浊的深棕色，除了麦芽的香味，还有浓烈的香蕉和烤面包味，入口杀口感很强，浓浓的考吐司面包的味道，配合着香蕉的香甜交织在一起，末尾还有一丝丁香花的气息，收口有一点点小麦酸，十分清爽宜人。没想到艾英格的小麦啤做的如此优秀，可以称得上是标杆了。 PS：不是我偷懒，而是小麦啤太过常见，就算是标杆也无非是那几种香气，但是依然值得推荐，值得品尝。每一瓶酒都值得认真对待，这瓶也不例外，只是我对她的描述已经溢于言表，词穷了。
Stout吃酒怪膜 2022-03-01 09:52
绝对水准线以上的深色小麦，总体平衡又不缺亮点酵母味和麦香结合的很舒服，稳健的口粮酒
袈裟已破 2022-02-24 17:58
满满腾腾 2021-08-09 22:23
平衡的第一款深色小麦
香蕉与麦香气味交织
小麦的面团味携带了很多焦糖的香气
余韵是柔和优长的面包香
享受当下孤独的夜晚
陵川 2021-07-03 21:00
常温：
2021.01.13
2021.07.03
气泡感强烈
香料的气味
难道大麦是这种味道吗？
遗风道人 2021-05-17 18:12
比较典型的德式深色小麦，丰富但消散速度较快的泡沫，棕色浑浊酒液，明显的香蕉喝丁香香气，口感顺滑基本上没有苦味。
和保拉纳的深色小麦没太大区别。
GIGGS11 2020-10-18 20:12
Jerry史 2020-06-16 00:47
艾英格的urweisse，看到颈标上的Dark weizen还以为是款小麦黑，包括部分商家也把它称作艾英格黑（相对艾英格白），喝过以后才发现这并不是一款小麦黑，而是一款浑浊型小麦白，首先开瓶果香比较明显，圆润的成熟水果香气，倒入杯中酒体呈琥珀色，刚开始酒体还算透亮，加入摇晃过的瓶底后就比较浑浊，有些许沉淀，泡沫丰富绵密且持久，入口口感丰厚，酒体比较轻，气泡感十足，首先是浓郁的新鲜麦香，其次是香蕉、菠萝蜜类的水果味道很明显，点缀着一点陈皮等香料的味觉，基本上是加浓版的德式小麦白，小麦酸也更加明显，后味酸度稍有点过，总的来说是一款风味浓郁的德式小麦。
指尖的舞者 2020-04-19 20:13
这款艾英格原创小麦就是小麦黑啤，同他家的小麦啤一样，有丰富的香蕉香味、酵母味和麦香，但是多了些焦糖的香。尝起来酒体饱满平衡，虽然焦糖感并不强，但总体来说还是很棒的，小麦啤的标杆
拉卡泽特行不行 2020-03-27 20:57
直接跟艾英格小麦进行对比：开瓶的香气比普通小麦更具冲击力，香蕉味太浓了
；颜色很深很浑浊，某些滤镜下几乎快接近棕色；入口后香蕉仍占据主导，残糖较高，但丁香很弱，可能是和常规版最大不同，回口舌根处的酸味很明显，最享受的时刻是打嗝，香蕉和麦香交织，不输NE的酒嗝
我心照你不宣 2020-03-08 00:06
最近莫名对德啤极为偏爱。上次开艾英格还是双料博克，这次试一试德式小麦——艾英格 原创
酒标设计的很棒，一下就被拉到了德国乡村的古典酿酒坊里，看着盖子都能感觉到丰收时麦子的清香，跟别说开瓶后那迸发出的麦香味。入杯后，带来另一个意外：泡沫异常的丰富，而且挺持久！可能是使用了未经过滤的深色麦芽的缘故，酒体呈浑浊的深棕色，除了麦芽的香味，还有浓烈的香蕉和烤面包味，入口杀口感很强，浓浓的考吐司面包的味道，配合着香蕉的香甜交织在一起，末尾还有一丝丁香花的气息，收口有一点点小麦酸，十分清爽宜人。没想到艾英格的小麦啤做的如此优秀，可以称得上是标杆了。
PS：不是我偷懒，而是小麦啤太过常见，就算是标杆也无非是那几种香气，但是依然值得推荐，值得品尝。每一瓶酒都值得认真对待，这瓶也不例外，只是我对她的描述已经溢于言表，词穷了。