2014年在圣迭戈举行的美国家酿赛上,Chris Banker酿制是一款加入可可、咖啡、Pasilla辣椒,香草,肉桂和肉豆蔻的甜世涛赢得了冠军,这种模仿墨西哥巧克力风味的世涛迅速流行开来,Stone xocoveza就在这样的潮流下诞生了。
StoneXocoveza for the Holidays & the New Year 這款啤酒原是Stone和美國自釀啤酒協會共同舉辦的自釀大賽所勝出的優勝作品;添加了大量的香料,肉豆蔻、肉桂、辣椒、香草、巧克力等,企圖營造出墨西哥熱巧克力的風味(我是沒喝過啦哈哈)。原本只打算當作一次性的特別品項,沒想到甫推出便大受好評,而Stone也從善如流的將這支酒改為常規品項,也就是我們在台灣喝的到的版本~ Stone Xocoveza for the Holidays & the New Year 酒精濃度:8.1% 外觀部分 酒液顏色呈現黑色 泡沫細緻,而且持久度不高 風味部分 聞起來是咖啡、巧克力、胡椒、肉桂、肉豆蔻,些許肉味和烘烤麥芽香氣 喝起來有著肉桂、肉豆蔻、咖啡、巧克力、烘烤麥芽、些許煙燻風味和一點點的辣 口感部分 中等且滑順 搭配食物 墨西哥料理 飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車
气泡绵密,入口很顺,喝的时候比较冰,回温后香气很浓。喜欢!
黑色酒体,泡沫不持久。闻香咖啡味和淡淡草药味。入口就很苦中段的麦味支撑格外有力尾段略有点甜。鼻腔充满了咖啡味,第一口还有点不适应。然后越喝越有感觉。整体平衡,略有酒精感。收口很干,不拖泥带水。值得品尝。
很好的一款世涛,即便是鲜啤,口感依然是不错的。香气以咖啡 香草 肉桂为主,微微有一点辣椒的味道。入口顺滑 气泡感弱。酒体厚重,咖啡香草的味道更加浓郁,基本体会不到酒精感。辣椒的味道在后段才显现出,很短暂。有点儿彩蛋的感觉。不知为什么,把这款酒归为牛奶世涛。乳糖的感觉很低,仔细体会也不明显。算作甜世涛也不合适。我认为这是一款咖啡香草辣椒的增味世涛,整体感觉不错,推荐!
一款非常棒的满分酒。入口就能尝到浓郁而不粗糙的咖啡味。咖啡味在这款甜世涛中显得十分的平衡,并不刻意凸显和张扬。陪当中所提到的辣椒,肉桂,肉豆蔻味道也随着甜世涛馥郁的基础口感若影若现的出现在酒体中。黑色的酒体,白色泡沫。总体而言是一款不可多得的优秀世涛
黑色酒体看起来很厚重,浅棕色泡沫不多但非常细腻持久,闻香能捕捉到香料,巧克力,焦糖与乳糖味道和辣椒的温热,入口沙口感适中,酒体厚重,风味与闻香基本一致,巧克力风味贯穿了适中,前端甜尾端苦,收口微微酸和就在唇面的辣椒刺激感,很有异域风情
風味複雜層次多 給stout帶來不同的感受跟表現 蠻特別的,值得一試
拼命拉票进了前三的奖品,据介绍说是冠军酒,味道那个复杂啊,闲的没事品品味道挺好的,精酿讲究的就是味道的多样性,你永远也喝不全所有的啤酒,坑好深啊。
在美国stone的餐厅喝的sample,当时这款还比较贵,口感比较浓郁,偏甜偏腻是我不喜欢的
ttcraftbeer 2016-09-07 15:55
StoneXocoveza for the Holidays & the New Year
這款啤酒原是Stone和美國自釀啤酒協會共同舉辦的自釀大賽所勝出的優勝作品;添加了大量的香料,肉豆蔻、肉桂、辣椒、香草、巧克力等,企圖營造出墨西哥熱巧克力的風味(我是沒喝過啦哈哈)。原本只打算當作一次性的特別品項,沒想到甫推出便大受好評,而Stone也從善如流的將這支酒改為常規品項,也就是我們在台灣喝的到的版本~
Stone Xocoveza for the Holidays & the New Year
酒精濃度:8.1%
外觀部分
酒液顏色呈現黑色
泡沫細緻,而且持久度不高
風味部分
聞起來是咖啡、巧克力、胡椒、肉桂、肉豆蔻,些許肉味和烘烤麥芽香氣
喝起來有著肉桂、肉豆蔻、咖啡、巧克力、烘烤麥芽、些許煙燻風味和一點點的辣
口感部分
中等且滑順
搭配食物
墨西哥料理
飲酒過量有害健康,未成年請勿飲酒,飲酒請勿開車
Charles-LX 2018-02-25 22:03
戴大饼 2017-12-29 21:56
气泡绵密,入口很顺,喝的时候比较冰,回温后香气很浓。喜欢!
雁行知 2017-12-13 21:10
黑色酒体,泡沫不持久。闻香咖啡味和淡淡草药味。入口就很苦中段的麦味支撑格外有力尾段略有点甜。鼻腔充满了咖啡味,第一口还有点不适应。然后越喝越有感觉。整体平衡,略有酒精感。收口很干,不拖泥带水。值得品尝。
梁岩 2017-12-11 17:43
很好的一款世涛,即便是鲜啤,口感依然是不错的。香气以咖啡 香草 肉桂为主,微微有一点辣椒的味道。入口顺滑 气泡感弱。酒体厚重,咖啡香草的味道更加浓郁,基本体会不到酒精感。辣椒的味道在后段才显现出,很短暂。有点儿彩蛋的感觉。不知为什么,把这款酒归为牛奶世涛。乳糖的感觉很低,仔细体会也不明显。算作甜世涛也不合适。我认为这是一款咖啡香草辣椒的增味世涛,整体感觉不错,推荐!
天麟Fred 2017-06-11 20:00
一款非常棒的满分酒。入口就能尝到浓郁而不粗糙的咖啡味。咖啡味在这款甜世涛中显得十分的平衡,并不刻意凸显和张扬。陪当中所提到的辣椒,肉桂,肉豆蔻味道也随着甜世涛馥郁的基础口感若影若现的出现在酒体中。黑色的酒体,白色泡沫。总体而言是一款不可多得的优秀世涛
海绵凶 2016-12-25 00:33
黑色酒体看起来很厚重,浅棕色泡沫不多但非常细腻持久,闻香能捕捉到香料,巧克力,焦糖与乳糖味道和辣椒的温热,入口沙口感适中,酒体厚重,风味与闻香基本一致,巧克力风味贯穿了适中,前端甜尾端苦,收口微微酸和就在唇面的辣椒刺激感,很有异域风情
Alex 2016-11-25 23:18
風味複雜層次多
給stout帶來不同的感受跟表現
蠻特別的,值得一試
历历 2016-06-25 22:33
拼命拉票进了前三的奖品,据介绍说是冠军酒,味道那个复杂啊,闲的没事品品味道挺好的,精酿讲究的就是味道的多样性,你永远也喝不全所有的啤酒,坑好深啊。
lulu-啤酒站 2016-06-11 08:40
在美国stone的餐厅喝的sample,当时这款还比较贵,口感比较浓郁,偏甜偏腻是我不喜欢的