杜父鱼IPA来源于岬角最初的家酿集市。公司成立于1992，家酿集市目前仍然是一个为圣地亚哥手工啤酒酿造的催化剂。这款酒的灵感来自于岬角的客户，员工，杜父鱼IPA有杏、桃、芒果和柠檬味道。它的酒体较轻，有清新的酒花香气。这美味的啤酒在2007伟大的美国啤酒节上获得铜牌。 杜父鱼鳍棘有毒，可以造成强烈的刺痛。具有讽刺意味的是，杜父鱼的肉是非常鲜美的。会造成刺痛，但味道很好的东西，听起来像一个岬角的IPA。
Ballast point，ballast这个词本来是船舶压载的意思，或者说压舱石，但加上这个point翻译过来叫岬角，也就是突入海中的尖形陆地。更有意思的是，这家酒厂位于圣地亚哥，是著名航改型燃气轮机solar的生产要地。ballast也好，solar也好，因为职业的关系，都非常熟。这系列都又以不同深海鱼类命名。这款杜父鱼，酒标喜欢。酒是典型的美式IPA，西海岸风格，轻度酒体，琥珀色，柑橘百香果芒果松针香，酒花儿带来的香和苦恰到好处。杀口感适中。
开瓶后有有浓郁的葡萄柚的香味，甚至是在空瓶里香味都可以保留很长时间。可入口后却没有想象中的炸裂感，反倒很意外的顺滑，最出彩的应该属于后调中的饱满度，苦度值被控制非常好，所以即便收口不干脆，但是还是十分享受酒体对咽喉口腔持续而温和圆润的的刺激。
我居然一直没写过杜父鱼的评价，可能喝的次数比较多了一直没太在意 开瓶，柑橘，芒果的味道很明显。 入杯，橘红色的酒体，泡沫丰富，持久。 入口，柑橘，芒果的甜味，很清新，然后是松针的清苦，苦味不断加重，醇厚，悠长。因为苦味是逐渐加重的，所以很容易入口。回味有麦芽，芒果的甜味。非常好的入门酒
气泡和苦度结合完美，水果味道清新
和深度探索不一样的类型，同为IPA，深度探索的柑橘味和松针气息就比不上杜父鱼 LOGO:一如既往像是油画的风格，各色的石头上一条有着花斑的杜父鱼 颜色:金黄色透明酒体 香气:柑橘类水果气息，松针的气息明显，葡萄柚的气息若隐若现吧 味道:入口甜还没来得及回味，苦味马上袭来看着像轻度酒体实则酒体顺滑中度偏轻，柑橘，西柚为前味，松针味收尾苦甜平衡的一款IPA，酒体令人舒适 泡沫:绵密丰富，持久度高 总结:很适合夏日畅饮的一款IPA，平衡度好喜欢
香气不足，可能是我买的临期啤酒缘故 入口饱满，味蕾充斥柑橙的香气，久久不散，杀口感适中，苦度刚刚好，收口稍显甜 整体很不错的IPA，有点树屋的感觉
发现了一种比较有趣的喝法，就是把ipa放冷冻室一段时间，让酒从冰箱拿出来就立刻上霜那种，这种冰冰的ipa喝起来很有趣，几乎闻不到什么香气了，喝起来爽口，吧唧嘴还有点苦，两分钟喝完一瓶就等着打酒嗝就是了（天太热了，零上几度的啤酒已经无法满足我了）
泡沫持久度中等，颜色橙黄色，橙花香气，热带水果，度数到位，苦度明显，有一点水果香气，总体还是不错的，中规中矩ipa
开瓶倒出泡沫丰富细腻持久程度一般，酒体清澈暗金色。闻香有不错的柑橘芒果松针香气。入喉酒体偏轻，杀口感一般，整体入喉有微弱果香味，中后段啤酒花的苦味占据的所有！太不均衡，后段太苦了！
姬晓东 2020-09-12 23:16
Ballast point，ballast这个词本来是船舶压载的意思，或者说压舱石，但加上这个point翻译过来叫岬角，也就是突入海中的尖形陆地。更有意思的是，这家酒厂位于圣地亚哥，是著名航改型燃气轮机solar的生产要地。ballast也好，solar也好，因为职业的关系，都非常熟。这系列都又以不同深海鱼类命名。这款杜父鱼，酒标喜欢。酒是典型的美式IPA，西海岸风格，轻度酒体，琥珀色，柑橘百香果芒果松针香，酒花儿带来的香和苦恰到好处。杀口感适中。
穷齐 2020-09-07 07:46
开瓶后有有浓郁的葡萄柚的香味，甚至是在空瓶里香味都可以保留很长时间。可入口后却没有想象中的炸裂感，反倒很意外的顺滑，最出彩的应该属于后调中的饱满度，苦度值被控制非常好，所以即便收口不干脆，但是还是十分享受酒体对咽喉口腔持续而温和圆润的的刺激。
不加糖拿铁 2020-09-01 23:04
我居然一直没写过杜父鱼的评价，可能喝的次数比较多了一直没太在意
开瓶，柑橘，芒果的味道很明显。
入杯，橘红色的酒体，泡沫丰富，持久。
入口，柑橘，芒果的甜味，很清新，然后是松针的清苦，苦味不断加重，醇厚，悠长。因为苦味是逐渐加重的，所以很容易入口。回味有麦芽，芒果的甜味。非常好的入门酒
吴昂积温 2020-08-29 08:48
朝阳区 2020-08-14 21:13
气泡和苦度结合完美，水果味道清新
Leslie_song 2020-07-29 19:09
和深度探索不一样的类型，同为IPA，深度探索的柑橘味和松针气息就比不上杜父鱼
LOGO:一如既往像是油画的风格，各色的石头上一条有着花斑的杜父鱼
颜色:金黄色透明酒体
香气:柑橘类水果气息，松针的气息明显，葡萄柚的气息若隐若现吧
味道:入口甜还没来得及回味，苦味马上袭来看着像轻度酒体实则酒体顺滑中度偏轻，柑橘，西柚为前味，松针味收尾苦甜平衡的一款IPA，酒体令人舒适
泡沫:绵密丰富，持久度高
总结:很适合夏日畅饮的一款IPA，平衡度好喜欢
wpglobe 2020-07-23 12:36
香气不足，可能是我买的临期啤酒缘故
入口饱满，味蕾充斥柑橙的香气，久久不散，杀口感适中，苦度刚刚好，收口稍显甜
整体很不错的IPA，有点树屋的感觉
twinbrothers 2020-07-10 00:40
发现了一种比较有趣的喝法，就是把ipa放冷冻室一段时间，让酒从冰箱拿出来就立刻上霜那种，这种冰冰的ipa喝起来很有趣，几乎闻不到什么香气了，喝起来爽口，吧唧嘴还有点苦，两分钟喝完一瓶就等着打酒嗝就是了（天太热了，零上几度的啤酒已经无法满足我了）
蟲師 2020-07-03 15:22
泡沫持久度中等，颜色橙黄色，橙花香气，热带水果，度数到位，苦度明显，有一点水果香气，总体还是不错的，中规中矩ipa
Loadin2Qjoci 2020-06-17 00:15
开瓶倒出泡沫丰富细腻持久程度一般，酒体清澈暗金色。闻香有不错的柑橘芒果松针香气。入喉酒体偏轻，杀口感一般，整体入喉有微弱果香味，中后段啤酒花的苦味占据的所有！太不均衡，后段太苦了！