“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
DeliriumXX 2017-03-18 12:24
早已经了解到炼金术士的大名，画风就无数个酒花。对ipa爱好者不可错过的一款dipa。开盖没有那么窜的那么奔放的酒花的香气倒酒杯中酒体混浊泡沫少且不持久，入口酒花的味道不和荔枝的香甜不抢非常舒服，而且让这款酒的层次感一下就出来了，沙口感觉适中，没有一点点压力，中段的青草的味道很直接不不脱泥带水，后段我才知道为什么一款dipa苦度120了干投的酒花味道很暴力加上西柚特有苦涩苦让着款的苦度飙升，但是苦的自然随后的余香反而感到甘甜。舒服！
LokXkei 2017-03-15 21:19
OK,DRINK FROM THE CAN
月酿-学斌Ben 2017-03-09 11:06
今天在广州一个新Taproom 里面竟然发现了heady topper ，果断就开了！不枉死前必喝的称号。
酒体: 金黄色的酒体，虽说浑浊IPA ，但却不是非常浑浊，挺清澈的，泡沫不是非常丰富，可能因为我们分了五杯吧。
香味：强烈的酒花，柑橘和青草香
口味：中等酒体，入口极香的酒花，柑橘，青草香。苦味度偏低，整体的平衡感做的非常好。如果不是价格不菲，肯定经常喝。
皮老虎 2017-03-08 21:31
酒体温度的原因，没想象中香，苦度能接受，但初入者估计受不了，但总体水准还是在的。
十月MrZ 2017-03-08 21:23
开瓶没有预期的那种奔放的酒花香，可能温度太低的关系，挺沉闷的那种柑橘香…
酒体浑浊…
入口苦，明显，回看有120的苦度，这个并没有感受到，回甘有甘草，平衡好…
紫禁 2017-02-25 14:46
久仰大名的Heady Topper，今天总算喝到了。
开罐之后先在瓶口感受了一下香气，有种西柚的味道，不浓郁但恰到好处，令人舒服；倒入杯中之后，再闻，总感觉香气不如瓶口。
作为一款浑浊IPA，酒体却相当清澈，泡沫中等且持久，虽说酒厂特别强调要直接用罐饮用不要倒入杯中，但既然买了，肯定要试试两者有什么区别。
试过之后惊讶的发现，似乎喝的不是同一款酒，当然不是说杯中的酒没有罐中的好喝，只是两者的口感确实有不小的区别，至于哪种好喝，自然见仁见智了……
骥 2017-01-22 01:09
声名在外的浑浊ipa，但是酒体并不是很浑浊。泡沫洁白丰富，持久力弱。香气浓郁优雅，荔枝，西柚为主体，还带有点热带水果。入口苦度适宜，对于我这种不喜欢苦的人来说正好，香气确实棒，整个品饮过程口腔一直充满浓郁的果香，喝完之后打嗝还是舒服的香气。
秋泽雨 2017-01-21 23:22
一年没回家没想到西宁都这么牛逼了！
一三 2017-01-21 20:40
清新的荔枝、西柚味，并不算太苦，而且明明是浑浊ipa却很清澈。入口微苦、回甜，所有味道都是恰到好处，不轻不重，完美平衡。没有任何问题。全满分。必喝。另外，如酒吧评论里写的，在漾社总能找到好东西。
woshi213 2017-01-18 23:23
从闻香到入口再到回味儿，就是一罐鲜榨柚子汁，还是那种用老式榨汁机榨出来的柚子汁，苦一抹而过，酒精感根本探寻不到，含在口中，舌尖还在探寻香气，喉咙就已经迫不及待的将之咽入腹中内，一个响嗝，柚子汁的味道又不期而遇。有人和神话僵尸类比，只能说，僵尸闻香时高昂的香气，确实比单纯的柚子味迷人，但是入口以后，僵尸立刻就打回了原型，而后的苦味儿更是纷至沓来，白骨精究竟是只有骨头没有肉...