“我们就是这样疯狂的爱着酒花，这也是为什么我们的旗舰酒款heady topper里投入了满满的酒花”，这是alchemist官方网站上的一句话，丝毫不掩饰他们对于酒花的喜爱和偏执。
Alchemist自2003年开始酿造这款帝国/双倍IPA，并且，从一开始对这款酒的定位就不是最苦最烈的存在，而是在不觉苦涩的品饮体验中，激起一波又一波的酒花香氛将你击倒在地......为了达到这个目标，炼金术士们在这款旗舰酒中混合加入了六种不同的酒花品种...疯狂！
那么，当你正在品尝这罐IPA的时候，不妨尝试着区分一下不同的香气，猜猜用了什么酒花...也不失为品饮过程中的一大乐趣。
NEIPAer 2023-08-11 00:00
喝完上一个炼金，挺大期待，毕竟口碑也很好。但是！开罐完全没香气，反倒是很像lager。颜色清澈，是aipa的样子。入口依旧，没有酒花香气，更多的是麦香和提早来的苦读。只有一点点点的热带水果。依旧很lager！如果不是后面凛冽持久的苦度，真的体会不到这是aipa。我觉得一定是这个批次的问题啦！
无酿 2023-07-24 09:43
星葵 2023-06-05 21:56
小酒花等你三百秒 2023-06-02 23:20
距离上一次品尝风头正劲已经过去快一年了。感谢国内的渠道商给力，让我们得以在国内喝到越来越多新鲜的啤酒。风头正劲的经典地位无需赘述了，几次喝，感觉就是一句话：你大爷还是你大爷！
松脂、香苦的西海岸风格基底味道上，多了些浑浊的圆润饱满。但是又跟现在动不动就加一大堆乱七八糟的水果或者燕麦、牛奶……的厂商不同，风头正劲的酒体喝起来还是比较清冽的。口味正如有位酒友评论的：“介于东西海岸之间”。
非常经典又很有特点。
以上为2022-12-02 酒评
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这次喝在低温状态下酒花阴湿的“臭味”非常明显。味道仍旧是又苦又香，略甜。整体丰富浓郁，特色鲜明。
omvrch 2023-05-31 14:39
大苦大甜，整体还是西海岸的感觉
衿儿今天喝什么 2023-05-09 20:47
一开罐出来也是超级新鲜的，超级香的果汁感。
大家说的非常正确的，就是他在非常低温的时候开罐倒出来，真的是有非常明显的酒花臭味，那种很粘腻的，阴暗潮湿的酒花臭味。香气，兼顾了柑橘芒果，菠萝等热带水果的香气，也兼顾了西海岸松针，松子，西柚，青草的香气
但是浓郁不透光的琥珀色，橙汁色，很匀的颜色
WOW他给我的冲击就是确实很苦，苦的很明显，苦的很的很明亮，完全不想掩盖。非常非常西海岸的苦。
入口是很饱满汁，水感炸裂的热带水果，香气，菠萝，芒果，柑橘等等，中段的时候一转攻势为西海岸的超级高的苦度在舌根上。
说这一款是西海岸到浑浊过度的雏形，绝对是正确的，它的闻香非常具有浑浊的特点，有水果糖的香气，有明显的果汁的香气，热带水果的香甜的感觉，花香
它的味道，它的苦度，又是很传统西海岸的，它的高苦度一点没少，如果有人跟你说，他完全不苦，那绝对是有问题的
说到底，我个人是非常欣赏，非常喜欢这一类酒的，或者说我个人口味更本来就偏向传统西海岸多一点，而这种兼具热带水果的香气，又兼具了高苦度的vermont ipa，属于是在两者中找到了一个平衡点。
如果是那种很甜很香很厚重很饱满的浑浊也可以，不过对于我个人来说不是我最喜欢的类型，也过于甜了
终于喝到了这一款确实非常非常牛的一款
大步溜 2023-05-02 20:34
生产日期：2022年9月28日，第44批，品尝日期：2023年5月2日。
香气：开罐可以闻到柑橘、百香果的香味。
外观：浅黄色浑浊液体，泡沫丰富持久。
口感：中度酒体，入口顺滑，沙口感中等，酒精感基本不显。
味道：犹如一杯柑橘、百香果、西柚等混合成的果汁。入口甜苦交杂，苦味中等偏高，柔和而持久，收口有点干。
整体感受：酒体漂亮，果汁口感清新而复杂，苦味具有典型的美式IPA特点，但调教得很柔和，易饮性更高。浑浊度不高，果汁味也不浓郁，整体感觉介于帝国IPA和如今成熟的浑浊IPA之间。死前必喝！
小酒花aBDYrs 2023-05-02 15:01
23.4.5-5.2，介于西海岸和ne之间，香甜苦平衡，新鲜的酒花味道很浓郁，8度的酒精感压得很好。
locklydddd 2023-04-07 17:01
2023.2.9罐装
2023.3.7开罐
看苦度值标的很高，不过喝起来完全没有感觉，闻香不是很爆炸，入口有种清甜的感觉，不甜腻不拖沓，还不错
阿司铍林 2023-03-16 07:59