英国北部约克郡的老酒厂，成立于1758年，使用井水酿制（在老酒厂原址，85英尺地下水，挖掘于1758年，目前仍在使用。），有丰富的山毛榉坚果、杏仁、核桃的风味。
Aroma-10/12 Appearance-3/3 Flavor-8/20 Mouthfeel-3/5 Overall Impression-4/10 Total-28/50 风格：British Brown Ale 酒精度：5.1%vol 原麦汁浓度：12.5°P 灌装日期：2016.09.01 饮用日期：2017.12.25 饮用温度：10℃-12℃ 香气：明显、浓郁的麦芽焦糖、太妃糖、面包皮气息，较轻的酒花泥土、花香、药草气息，还有些深色水果的酵母气息稍带一丝丝不明显的酸感。 外观：；酒体为透明的红棕色或棕褐色，色度约22，边缘带一些黄色高光；酒头极如咖啡奶泡一般，米白色混合浅棕色，丰富但不持久，消散后维持薄薄一层完全覆盖在酒体上，挂杯也不错。 风味：入口明显的焦糖、太妃糖风味，还稍有一些烤坚果的气息，中下的酸味，并转出酒花中等偏下的苦味和一些泥土气息，收口柔和稍干，焦糖味与酒花药草味平衡；回味以明显的酒花药草味为主，配合被压制的坚果气息。喝了两三口之后麦芽焦糖、太妃糖气息更加弱化，酸味、酒花泥土药草苦味更明显。 口感：酒体中轻，入口柔和，略有水感，沙口中等。 总体印象：整体平衡偏向英式酒花的泥土、药香的一款英式棕色艾尔，也有可能是放置时间太长导致酒花苦味及明显的酵母酸味更突出。如果风味能更偏近香气的风味，使麦芽焦糖、太妃糖气息不被酒花压制，则感受要好很多，现在这个入口后明显的中药酸苦味真是不好喝。
深棕色酒体，泡沫丰富。闻香焦糖味，入口比较惊喜，愉快的饼干味中段麦香，尾段还有点酸酸的。酒体厚实平衡，饮起来也毫无负担，几乎感觉不到酒精味。如同英国绅士优雅内敛。冬日好口粮。
外观：深棕色酒体略浑浊，米褐色泡沫稀薄不持久，无挂杯。 气味：淡淡的坚果和太妃糖的气息 口味：入口顺滑，酒体中等偏轻，杀口感中等，前段麦芽甜和太妃糖的甜度柔和，继之以杏仁坚果的口味和苦涩感，后段酸度明显，收口半干，坚果味持久，太妃甜余味持久。 总之，很经典的英式棕艾，英格兰北部的感觉只可意会 不可言传。
森美尔的坚果棕色艾尔，风格：英式棕色艾尔。 👀：酒液呈清澈的棕褐色，泡沫丰富不持久。 👃：淡淡的坚果香，淡淡的麦芽香，淡淡的烤面包。 👅：依旧是淡淡的麦芽味，淡淡的坚果味和淡淡的焦糖甜。 口感：酒体中等偏轻，杀口适中，以流行的标准来看，略显清淡，但易饮度极高。 总体：时至今日，没有一项特长表现的精酿似乎很难在业界被提及了。对于这样一家英国老厂，只需欣赏他对传统的那份坚持就好。
所谓元祖棕艾，焦糖香气明显，甚至已经有一点点酱油的味道了。棕艾，琥珀艾尔，可能都是这样尴尬吧。喜欢的棕色艾尔都开始呈现出波特的特征了。
棕色酒体，泡沫不持久，焦糖味，感受一般
坚果味来自hefe 味道平衡 入门版
Pippo 2017-12-25 20:39
Aroma-10/12
Appearance-3/3
Flavor-8/20
Mouthfeel-3/5
Overall Impression-4/10
Total-28/50
风格：British Brown Ale
酒精度：5.1%vol
原麦汁浓度：12.5°P
灌装日期：2016.09.01
饮用日期：2017.12.25
饮用温度：10℃-12℃
香气：明显、浓郁的麦芽焦糖、太妃糖、面包皮气息，较轻的酒花泥土、花香、药草气息，还有些深色水果的酵母气息稍带一丝丝不明显的酸感。
外观：；酒体为透明的红棕色或棕褐色，色度约22，边缘带一些黄色高光；酒头极如咖啡奶泡一般，米白色混合浅棕色，丰富但不持久，消散后维持薄薄一层完全覆盖在酒体上，挂杯也不错。
风味：入口明显的焦糖、太妃糖风味，还稍有一些烤坚果的气息，中下的酸味，并转出酒花中等偏下的苦味和一些泥土气息，收口柔和稍干，焦糖味与酒花药草味平衡；回味以明显的酒花药草味为主，配合被压制的坚果气息。喝了两三口之后麦芽焦糖、太妃糖气息更加弱化，酸味、酒花泥土药草苦味更明显。
口感：酒体中轻，入口柔和，略有水感，沙口中等。
总体印象：整体平衡偏向英式酒花的泥土、药香的一款英式棕色艾尔，也有可能是放置时间太长导致酒花苦味及明显的酵母酸味更突出。如果风味能更偏近香气的风味，使麦芽焦糖、太妃糖气息不被酒花压制，则感受要好很多，现在这个入口后明显的中药酸苦味真是不好喝。
雁行知 2017-12-11 20:58
深棕色酒体，泡沫丰富。闻香焦糖味，入口比较惊喜，愉快的饼干味中段麦香，尾段还有点酸酸的。酒体厚实平衡，饮起来也毫无负担，几乎感觉不到酒精味。如同英国绅士优雅内敛。冬日好口粮。
Glen 2017-11-25 22:03
外观：深棕色酒体略浑浊，米褐色泡沫稀薄不持久，无挂杯。
气味：淡淡的坚果和太妃糖的气息
口味：入口顺滑，酒体中等偏轻，杀口感中等，前段麦芽甜和太妃糖的甜度柔和，继之以杏仁坚果的口味和苦涩感，后段酸度明显，收口半干，坚果味持久，太妃甜余味持久。
总之，很经典的英式棕艾，英格兰北部的感觉只可意会 不可言传。
大曹 2017-11-22 21:42
墨灵 2017-11-15 16:51
森美尔的坚果棕色艾尔，风格：英式棕色艾尔。
👀：酒液呈清澈的棕褐色，泡沫丰富不持久。
👃：淡淡的坚果香，淡淡的麦芽香，淡淡的烤面包。
👅：依旧是淡淡的麦芽味，淡淡的坚果味和淡淡的焦糖甜。
口感：酒体中等偏轻，杀口适中，以流行的标准来看，略显清淡，但易饮度极高。
总体：时至今日，没有一项特长表现的精酿似乎很难在业界被提及了。对于这样一家英国老厂，只需欣赏他对传统的那份坚持就好。
天津自酿啤酒协会老于 2017-11-15 14:24
所谓元祖棕艾，焦糖香气明显，甚至已经有一点点酱油的味道了。棕艾，琥珀艾尔，可能都是这样尴尬吧。喜欢的棕色艾尔都开始呈现出波特的特征了。
苏予安 2017-10-19 09:42
Maxim 2017-10-19 00:54
JBSB 2017-10-05 22:43
棕色酒体，泡沫不持久，焦糖味，感受一般
WANWUH39D 2017-09-27 19:56
坚果味来自hefe 味道平衡 入门版