英国北部约克郡的老酒厂,成立于1758年,使用井水酿制(在老酒厂原址,85英尺地下水,挖掘于1758年,目前仍在使用。),有丰富的山毛榉坚果、杏仁、核桃的风味。
总体感觉是:平衡度很好,复杂度中等,易饮性很高。 首先尝到的是焦糖和太妃糖的味道,搭配李子和葡萄干之类的果香。骨干是烤面包和坚果类的麦芽香,收口苦中带甜,英国酒花提供了一个温和的支撑点。酒体中等偏轻,碳酸化中等。总之该有的都有,但是都不过分。 今天荤菜多一些,主食还有馒头。感觉跟这款酒都挺配的。其实在一些厨师和品酒师眼里,棕色艾尔是一类很好的佐餐良饮。 Ray Daniels曾经说过:“棕色艾尔的麦芽和烤面包风味与许多食物能产生共鸣。几年前,我在日本做了一个配对练习,看不同类型的寿司搭配什么啤酒合适。虽然在有些情况下,其他的啤酒表现更好。但是整体上棕色艾尔表现最佳,跟大多数寿司都有很好的搭配。这让我意识到棕色艾尔与众不同的佐餐能力。”
一般般
对比喝了几款的森美尔还是巧克力那款最好喝点,这款泡沫不持久,口感一般,酸回苦的感觉,推荐度一般
坚果香加水果香,有点葡萄的感觉,闻上去不错,酯香味比较明显,尝上去入口清新,有焦糖味,酸味过后苦味显现,从舌根蔓延开来,喜欢这种苦味的应该比较喜欢这种酒,中等偏轻酒体,清爽为主吧
沉闷,英式的沉闷,可能仅仅不适合我,微苦寡淡没有什么回味,杀口感还是有一点的。我就是尝尝,确实不适合我的口味
特别喜欢英式的啤酒,可惜现在的世道不流行,这款棕艾其实真不差,不过应该喜欢的人不多。森美尔棕艾,来自约克郡的啤酒,不是新约克郡的哦。酒标一如既往的没啥特点,当然这就是特点。酒色棕色略浑浊,泡沫丰富持久,很棕艾。香气浓度一般,主要是焦糖烤面包饼干和坚果。沙口感中等,入口即感觉其甜口,苦度有,但不高,可能焦苦感更多一点,然后是一些糖浆感,坚果味也是突出的,不过总体配合度一般,配合轻酒体,易饮性很高,但舒适性差点,特别是回口的酸,让人不太舒服,这不是平衡度的问题,只是酒体薄撑不起相对复杂的感觉,棕艾真的难做好,今天逛了cbce,国内厂家都在玩酒花类啤酒,以及大量易饮性高的古斯,真正潜心研究复杂啤酒的厂真的不多,期待国内厂也有好的英式啤酒的推出,在保证利润的前提下,丰富中国精酿的风格。
風味:麥芽甜味,堅果味,深色水果味 外觀:酒體棕色偏紅,泡沫細,偏棕色 味道:麥芽甜味,微酸,收口微澀,苦味不明顯。不太平衡。
老卢 2016-11-17 22:22
总体感觉是:平衡度很好,复杂度中等,易饮性很高。
首先尝到的是焦糖和太妃糖的味道,搭配李子和葡萄干之类的果香。骨干是烤面包和坚果类的麦芽香,收口苦中带甜,英国酒花提供了一个温和的支撑点。酒体中等偏轻,碳酸化中等。总之该有的都有,但是都不过分。
今天荤菜多一些,主食还有馒头。感觉跟这款酒都挺配的。其实在一些厨师和品酒师眼里,棕色艾尔是一类很好的佐餐良饮。
Ray Daniels曾经说过:“棕色艾尔的麦芽和烤面包风味与许多食物能产生共鸣。几年前,我在日本做了一个配对练习,看不同类型的寿司搭配什么啤酒合适。虽然在有些情况下,其他的啤酒表现更好。但是整体上棕色艾尔表现最佳,跟大多数寿司都有很好的搭配。这让我意识到棕色艾尔与众不同的佐餐能力。”
肥肥阿猫 2024-02-19 20:09
一般般
安静了 2023-07-20 11:16
kJsdK4 2020-04-16 20:57
对比喝了几款的森美尔还是巧克力那款最好喝点,这款泡沫不持久,口感一般,酸回苦的感觉,推荐度一般
甜甜瓜瓜 2020-03-07 20:26
指尖的舞者 2019-05-29 22:00
坚果香加水果香,有点葡萄的感觉,闻上去不错,酯香味比较明显,尝上去入口清新,有焦糖味,酸味过后苦味显现,从舌根蔓延开来,喜欢这种苦味的应该比较喜欢这种酒,中等偏轻酒体,清爽为主吧
整黄旗阿冬 2019-05-23 23:31
沉闷,英式的沉闷,可能仅仅不适合我,微苦寡淡没有什么回味,杀口感还是有一点的。我就是尝尝,确实不适合我的口味
陆家嘴老司机 2019-05-17 00:45
特别喜欢英式的啤酒,可惜现在的世道不流行,这款棕艾其实真不差,不过应该喜欢的人不多。森美尔棕艾,来自约克郡的啤酒,不是新约克郡的哦。酒标一如既往的没啥特点,当然这就是特点。酒色棕色略浑浊,泡沫丰富持久,很棕艾。香气浓度一般,主要是焦糖烤面包饼干和坚果。沙口感中等,入口即感觉其甜口,苦度有,但不高,可能焦苦感更多一点,然后是一些糖浆感,坚果味也是突出的,不过总体配合度一般,配合轻酒体,易饮性很高,但舒适性差点,特别是回口的酸,让人不太舒服,这不是平衡度的问题,只是酒体薄撑不起相对复杂的感觉,棕艾真的难做好,今天逛了cbce,国内厂家都在玩酒花类啤酒,以及大量易饮性高的古斯,真正潜心研究复杂啤酒的厂真的不多,期待国内厂也有好的英式啤酒的推出,在保证利润的前提下,丰富中国精酿的风格。
ToMoemon 2019-05-04 10:31
鐵人釀酒師 2018-12-22 19:07
風味:麥芽甜味,堅果味,深色水果味
外觀:酒體棕色偏紅,泡沫細,偏棕色
味道:麥芽甜味,微酸,收口微澀,苦味不明顯。不太平衡。