这款橡木桶陈酿混合风格啤酒近几年持续受到人们欢迎，如今成为了的常年生产酒款。 这款啤酒，融合了英式的老艾尔和帝王IPA这两种风格。 这两种酒是分别酿的，在不同的发酵罐里发酵，随后被混合进一个巨大的橡木罐中，进行约一个月的熟成。 角鲨头特别喜欢这款酒，它具有很棒的柑橘水果风味，以及美国西北地区的酒花特色，同时又融合了橡木、香草的味道。 注意，橡木桶的熟成让这款啤酒达到了10%的酒精度，小心不要喝大！
写下这段酒评我，刚接触精酿不久，很多工艺上的东西我还不太清楚。但是，就我为数不多的精酿体验来说，这是我第一次在精酿中体会到平衡的感觉。一个字:balance!!
好不好喝看从什么角度讲了，一开始就不该把它当作帝国ipa来喝，外观很一般，香气和味道还是很讨我喜欢的，但和帝国ipa的特征区别还是蛮大的，适合小口啜饮，味道很丰富的，几乎每一个特点我都喜欢。建议品尝，但是需要用特别的眼光去看待。另外不是很理解为什么要这么做，按照酿造方法看，很多原有的基础酒的优点损失严重。
过桶帝国ipa，sam大师得脑洞就是这么宽广 入杯：酒体呈现棕红色很迷人，泡沫不是很丰富 闻香：主要被麦芽焦糖气息占主导，酒花柑橘柠檬香气只做点缀 入口：沙口感适中，角鲨酿的IPA一贯都很甜，这款也不例外，焦糖风味布满口腔，中段酒花的果甜也来掺和一脚，两种腻人的风味混在一起被巨大的苦味盘旋平衡，尾端有淡淡的桶味表现在香草，奶酪风味，酒精隐藏的不是很好，回暖来的有些早，是一款喝着比较累的酒，个人不是很喜欢
你永远都跟不上美国人，咱们玩酒花，他们又开始玩过桶了😓。 闻着水果香比较突出，入口柠檬味，橡木味层次不错，苦味有冲击力。酒精度也很高。
角头鲨酒厂，伯顿的指挥棒（靠百度翻译的），混合型，10%。这是一支混合型啤酒，角鲨头分别酿制英式老艾尔和当家的90分钟IPA，在不锈钢罐中发酵后混合转入法国橡木桶熟化而成。开瓶便闻到了烘烤麦芽香。泡沫丰富细腻持久，且挂杯好。入口略有沙口感，前段酒花带来的水果味和苦味，中段满口的麦芽香略带焦香，后段回甜带出酒精味。酒体厚重且酒精度较高，所以非常适时小酌，喝完微醺正好睡觉
香味很浓郁，开瓶就是酒花和橡木桶的浓香（螂王说像柑橘香和柠檬香，我倒觉得不明显），橡木香味更胜一筹，泡沫少，最夺目的是橙红的酒液！清澈，特别漂亮，有威士忌的观感。入口就是橡木桶的香味，吸气鼻腔都是酒花和橡木桶香，酒体相当厚实，同时麦芽香和焦糖味也很明显，酒精感（10%）个人觉得还是比较明显的，苦度（70IBU）贯穿始终但不突兀，杀口感弱，留喉苦，回味香气持久、熏人。
莱斯 2016-06-02 00:42
写下这段酒评我，刚接触精酿不久，很多工艺上的东西我还不太清楚。但是，就我为数不多的精酿体验来说，这是我第一次在精酿中体会到平衡的感觉。一个字:balance!!
benign-masochism 2016-05-30 09:50
好不好喝看从什么角度讲了，一开始就不该把它当作帝国ipa来喝，外观很一般，香气和味道还是很讨我喜欢的，但和帝国ipa的特征区别还是蛮大的，适合小口啜饮，味道很丰富的，几乎每一个特点我都喜欢。建议品尝，但是需要用特别的眼光去看待。另外不是很理解为什么要这么做，按照酿造方法看，很多原有的基础酒的优点损失严重。
海绵凶 2016-04-30 13:33
过桶帝国ipa，sam大师得脑洞就是这么宽广
入杯：酒体呈现棕红色很迷人，泡沫不是很丰富
闻香：主要被麦芽焦糖气息占主导，酒花柑橘柠檬香气只做点缀
入口：沙口感适中，角鲨酿的IPA一贯都很甜，这款也不例外，焦糖风味布满口腔，中段酒花的果甜也来掺和一脚，两种腻人的风味混在一起被巨大的苦味盘旋平衡，尾端有淡淡的桶味表现在香草，奶酪风味，酒精隐藏的不是很好，回暖来的有些早，是一款喝着比较累的酒，个人不是很喜欢
苦力 2016-04-30 12:51
你永远都跟不上美国人，咱们玩酒花，他们又开始玩过桶了😓。
闻着水果香比较突出，入口柠檬味，橡木味层次不错，苦味有冲击力。酒精度也很高。
喝点小酒 2016-04-21 22:39
角头鲨酒厂，伯顿的指挥棒（靠百度翻译的），混合型，10%。这是一支混合型啤酒，角鲨头分别酿制英式老艾尔和当家的90分钟IPA，在不锈钢罐中发酵后混合转入法国橡木桶熟化而成。开瓶便闻到了烘烤麦芽香。泡沫丰富细腻持久，且挂杯好。入口略有沙口感，前段酒花带来的水果味和苦味，中段满口的麦芽香略带焦香，后段回甜带出酒精味。酒体厚重且酒精度较高，所以非常适时小酌，喝完微醺正好睡觉
Eric韦力铱 2016-04-13 16:35
香味很浓郁，开瓶就是酒花和橡木桶的浓香（螂王说像柑橘香和柠檬香，我倒觉得不明显），橡木香味更胜一筹，泡沫少，最夺目的是橙红的酒液！清澈，特别漂亮，有威士忌的观感。入口就是橡木桶的香味，吸气鼻腔都是酒花和橡木桶香，酒体相当厚实，同时麦芽香和焦糖味也很明显，酒精感（10%）个人觉得还是比较明显的，苦度（70IBU）贯穿始终但不突兀，杀口感弱，留喉苦，回味香气持久、熏人。