罗格(Rogue)啤酒算是国人最早接触美国精酿的一个品牌,无论是调皮骨髓图案的坏家伙(Dead Guy),还是美国工人阶级风格包装的琥珀啤酒(Amber),都让人再次认识到了精酿啤酒的新奇与多样。今天我们就来说说这个名字被译为“流氓”的酒厂。
我只记得,他所描述的从前的18号酒馆,是一个只赔不赚,落魄的店。但是呢,我也印象深刻,现在的18号酒馆是全武汉首屈一指的精酿啤酒馆,生意好得很。
八怪的啤酒整体素质都非常高,在引领精酿啤酒风潮的美国也有着极佳的口碑,诸如iStout、Superconductor、HopWired IPA、Tall Poppy India Red Ale等这些,在ratebeer上评分都是接近满分的,分别是100分、99分、99分和98分,水准可见一斑,难怪会被评为南半球最好的啤酒。
已入初冬,却是晚秋。当我们在调侃北方一到什么节气就会吃饺子时,发现身边却到处是蓝天红叶,晚秋如韵的油画色彩。通常的印象里,喝啤酒这件事在冬天好像不太有感召力,这想法能理解,但太可惜了,啤酒并不是越冰越好喝,太冰则会麻痹味蕾让酒体失去口感,反正工业水啤也没什么口感可言。别辜负这迟来的“深秋”和精酿的啤酒,有空去你身边的啤酒馆坐坐,从下面选上一瓶属于你和冬天的啤酒。
还记得2年前精酿啤酒刚刚进入国内的时候,酒精度数普遍比较高的比利时货是那时的中流砥柱,除去福佳一类那样的小清还有令人敬佩的修道院啤酒外,还有两款单从外观上看包装独特,设计出众的啤酒让人眼前一亮,它们就是大名鼎鼎的粉象啤酒。由于在瓶子外面刷了一层白色的包浆,立刻让它看上去有了瓷瓶子般的质感,如果你们有印象(肯定有印象),瓶子上粉色的小象标志也特别带感,简单总结为三个字:卖(tài)相(sāo)好(l
AleSmith IPA 曾荣获过许多知名奖项,其中包括 World Beer Championships 的银奖和 Great American Beer Festival 的铜奖。它拥有类似于黄酒的琥珀色酒体和持久稳定的米色酒头。将鼻子凑到杯口你会闻到由美式酒花带来的浓郁柑橘味,夹杂着葡萄柚和菠萝的气息。
这不像是大多数的啤酒那样,兰比克有着它的法律定义。我们知道对待啤酒在比利时是非常严肃的。兰比克也许是无数比利时啤酒风格当中最传统的,所以有法律定义也不足为奇,在比利时有皇家级和部长级的两项法令为其定义。兰比克啤酒,几百年来它们一直与我们共存,也希望它们在未来的几百年甚至更久的时间长存于世。
酿酒狗(BrewDog)在网络上公开了他们有史以来的215款啤酒配方。一般来说酿酒厂会将自己的酿造配方列为公司的最高机密,但是酿酒狗却另行其道,很有自信的把自己所有酒款的配方放到了网上任人复制。
老板,我要那个樱桃味儿的啤酒!不得不说,那瓶小小的被亮红色纸包裹着瓶颈的樱桃味儿啤酒,强力地推动了精酿啤酒在姑娘们当中流行,正因为那瓶不苦的,酸酸的,水果味儿的,酒精度不高的比利时啤酒,又有人打趣地称这类啤酒为“娘们儿酒”。姑娘们因此嫣然一笑,那么老爷们儿要喝瓶这种啤酒,恐怕可能会有点心理障碍了。别急,听我给你讲讲这种啤酒到底是怎么回事。
Hill Farmstead Susan是一款由多种啤酒花混合酿制的美式IPA,产自美国全能型的西楚(Citra)酒花和香味独特且苦味突出的西姆科(Simcoe)酒花,还有来自新西兰橘香味突出的Riwaka酒花也被用在了这款酒的酿造中。它在2015年被RateBeer列在了美式 IPA的榜首。