一直认为“啤酒,水也”,但那一次我体会到了酒体的概念,那种液体在舌头上产生的厚度(Boldness)完全和普通啤酒、水不一样;味觉停留的时间也更长,甚至有明显的层次感(Layers):伴随扑鼻而来的淡淡柑橘味,酒花的苦味先在整个口腔蔓延,但是随之而来的却是一股甘甜,……是的,那是一次味蕾高潮。
全港最大型的手工啤酒节Beertopia将于11月18日至19日于中环海滨再度盛放。Beertopia作为本地原创最大型手工啤酒节,今年已踏入第五届,继续大开狂欢派对,本届有超过20间知名食府参与,除提供多款美肴,更广邀本土「小贩档」大卖香港怀旧小食之余,推出「Beertopia限定啤酒至夹小食」,让入场人士在令人眩目的维港景致旁边尽享精品啤酒及美食。
时至今日,且不论上海或北京,哪怕三四线城市,进口啤酒专卖店、体验店正如雨后春笋般地映入人们眼帘,随之带给消费者的啤酒选择真是应接不暇。这真是好事吗?货架上的这些酒,你如何挑出真正有良心品质的精酿?一个小型、优质的精酿品牌,又如何在大浪淘沙的乱世中生存,立足,乃至脱颖而出?
在这个举国同庆的日子里,你终于可以放松下来,那么你的喝酒计划定下了吗?面对形形色色的精酿店铺,装修风格各异,酒款尽不相同。我们该如何选择自己想去的精酿酒吧,感受想要的喝酒氛围?
本篇专治“你不喝我不喝,自酿的啤酒往哪儿搁;你不醉我不醉,路边的草地谁来睡”的劝酒套路小能手
这世上应该没有盖世英雄,也看不到七色云彩,不然为什么当我命悬一线、声嘶力竭地呐喊与祈祷时,等来的却是侵略者肆无忌惮的杀害,让我都来不及向这世界道别。
基麦均采用优质双排麦芽,辅以结晶麦芽,慕尼黑麦芽,棕色麦芽,淡色巧克力麦芽,巧克力麦芽,以及深色比利时酿造糖,还添加了天然巧克力。啤酒花均选用了格兰纳和威廉迈特。前者在酿造时是把浸在Maker’s Mark波本威士忌中的橡木片投入到啤酒中。后者在此步骤后再使用Heaven Hill威士忌木桶去陈酿
这是一场家酿啤酒比赛与啤酒庆典融合的活动,每年八月中下旬在新加坡举办。IBrewChanllenge是以活动场地所在的 iBrew 家酿用品店而命名,除了 iBrew 提供许多设备与场地的支援,这场活动是由更多资深的家酿爱好者一同合作举办。
骑行在外已一月有余,踏着单车,背上行囊,只身骑行将近1900公里,走过17个城市,拜访近百家精酿酒馆。途中的一草一木,拜访过的各位朋友,以及尝到的美酒,让我感慨万千。借此机会,与诸君分享!
作为目前主流工业水啤的鼻祖,诞生自捷克波希米亚的皮尔森风靡了世界,但其精髓和道统一度被工业化浪潮蚕食殆尽,直到精酿啤酒运动的逆袭,让人们了解,“哦,这样一杯金黄通透、5%左右酒精度的液体,本不该淡如水,饮无味……”